Se stai cercando un barbecue versatile e facile da usare, dovresti considerare seriamente un barbecue a pellet. In questa guida, presenteremo una selezione dei migliori barbecue a pellet disponibili oggi sul mercato. Andremo anche oltre i criteri da considerare quando si sceglie il giusto barbecue a pellet.
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La nostra selezione
"Il pratico e portatile barbecue a pellet Davy Crockett di Green Mountain funziona a 12 V e ha 3 fonti di alimentazione. La sua nuova…"
"Il barbecue a pellet SUNNY è leggero, poco ingombrante e facile da usare. Ha un'autonomia di 1 ora ed evacua il calore in modo uniforme…"
"Il barbecue a pellet Traeger Ironwood 650 è pratico, facile da usare e innovativo: un serbatoio da 9 kg, una potenza di riscaldamento di 10,5…"
"Il barbecue a pellet Pit Boss, portatile e pieghevole, combina la praticità con il miglior prezzo. La sua temperatura regolabile è mantenuta ad un livello…"
Il pratico e portatile barbecue a pellet Davy Crockett di Green Mountain funziona a 12 V e ha 3 fonti di alimentazione. La sua nuova tecnologia a fiamma aperta è un vero vantaggio.
Vedere il prezzoGreen mountain grills offre griglie a pellet di alta qualità che rendono la cottura facile. Il suo barbecue Davy Crockett è la perfetta griglia portatile e pieghevole. Può essere allestito in casa, all'aperto, durante i picnic o in campeggio. Pesa poco meno di 30 kg e misura 76 x 38 x 55, si adatta perfettamente al bagagliaio della vostra auto.
Funziona a 12V o 120 AC e viene fornito con un adattatore che fornisce 3 opzioni per alimentarlo tramite un cavo elettrico. Il suo sensore termico controlla continuamente la temperatura della griglia. L'apparecchio connesso include: un monitor di controllo digitale che permette il monitoraggio via wifi e app mobile; una vaschetta di raccolta con ganci per catturare il grasso; un vassoio per il grasso; una sonda per la carne per controllare e ottenere una cottura di successo; un ripiano per la comodità e la conservazione; e la nuova tecnologia a fiamma aperta.
Il barbecue a pellet SUNNY è leggero, poco ingombrante e facile da usare. Ha un'autonomia di 1 ora ed evacua il calore in modo uniforme su tutta la piastra.
Leggi di piùSunny offre il suo barbecue/plancha a pellet ad un prezzo basso. Misurando 46 x 40,5 x 24,5 cm e pesando solo 10 chili, occupa pochissimo spazio e si adatta al bagagliaio della vostra auto. Questo barbecue portatile e pratico è perfetto per i vostri picnic. È facile da trasportare.
L'apparecchio ha una piastra compatta in ghisa smaltata che misura 35 x 35 cm. È facile da pulire e distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, mantenendola calda più a lungo. Il barbecue consuma 600-800g di pellet all'ora con un tempo di combustione di poco più di 1 ora. È veloce e facile da accendere. La potenza della fiamma può essere controllata. La fiamma è fissata all'interno di un cono. Il barbecue SUNNY ha un sistema di pirolisi che distrugge il grasso e i residui ad alta temperatura, permettendo così una pulizia automatica dell'apparecchio.
Il barbecue a pellet Traeger Ironwood 650 è pratico, facile da usare e innovativo: un serbatoio da 9 kg, una potenza di riscaldamento di 10,5 kW e un pannello di controllo digitale e può essere collegato per telefono.
Leggi di piùTraeger è stato il primo a inventare i barbecue a pellet. Guida il mondo nella riforma del modo di cucinare. Il suo barbecue a pellet Ironwood 650 offre un impareggiabile sapore di legno ai vostri piatti, con facilità. I pellet possono essere messi nel suo serbatoio di 9 kg di capacità. Con un peso di 66 kg e una superficie di cottura di 56 x 48 cm con una griglia supplementare di 56 x 26,5 cm, l'apparecchio è adatto per 14 persone. Grazie alle sue 4 ruote, di cui 2 bloccanti, l'apparecchio è facile da spostare.
Il barbecue ha: una potenza di riscaldamento di 10,5 Kw; un portaoggetti per un uso pratico; un piccolo tavolo in acciaio inossidabile per mettere la carne; ganci per appendere gli utensili; uno sportello per la pulizia e un telaio che lo mantiene in equilibrio. Il barbecue a pellet Ironwood 650 è anche progettato con le ultime tecnologie: un pannello digitale per il controllo; un sistema wifire per collegare l'apparecchio al telefono; un sistema di accensione turbotemp per un avvio rapido ed efficiente; un sistema di uscita di calore e fumo rotante.
Il barbecue a pellet Pit Boss, portatile e pieghevole, combina la praticità con il miglior prezzo. La sua temperatura regolabile è mantenuta ad un livello costante e garantisce la qualità dei piatti grazie alla sua griglia moderna.
Vedere il prezzoPit Boss è una marca americana specializzata in barbecue a pellet e sta crescendo rapidamente negli Stati Uniti. Il marchio offre i prodotti con il miglior rapporto qualità-prezzo. Il barbecue Tan 340" ha gambe pieghevoli con ruote, che permettono di spostarlo facilmente. Misura 101,6 x 55,88 x 104,14 cm e pesa circa 42,18 kg. Questo apparecchio portatile è stato progettato in modo che possiate portarlo con voi ovunque vogliate. Ha una superficie di cottura di 340 cm²; un sistema di convezione a scarico posteriore che mantiene la temperatura corretta e selezionata; un centro di controllo digitale con display a LED; e un sistema di avviamento a caldo per un avvio facile e veloce. La sua moderna griglia a fiamma è adatta alla preparazione dei vostri piatti: carne, pollo, hamburger, ...
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
GREEN MOUNTAIN GRILLS - Davy Crockett DCWF Pellet Barbecue
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SUNNY - Barbecue a pellet
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TRAEGER IRONWOOD 650 - Barbecue a pellet
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PIT BOSS - Tan 340" Barbecue portatile pieghevole a pellet
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Il pratico e portatile barbecue a pellet Davy Crockett di Green Mountain funziona a 12 V e ha 3 fonti di alimentazione. La sua nuova tecnologia a fiamma aperta è un vero vantaggio.
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Il barbecue a pellet SUNNY è leggero, poco ingombrante e facile da usare. Ha un'autonomia di 1 ora ed evacua il calore in modo uniforme su tutta la piastra.
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Il barbecue a pellet Traeger Ironwood 650 è pratico, facile da usare e innovativo: un serbatoio da 9 kg, una potenza di riscaldamento di 10,5 kW e un pannello di controllo digitale e può essere collegato per telefono.
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Il barbecue a pellet Pit Boss, portatile e pieghevole, combina la praticità con il miglior prezzo. La sua temperatura regolabile è mantenuta ad un livello costante e garantisce la qualità dei piatti grazie alla sua griglia moderna.
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Dimensioni
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76 x 38 x 55 cm
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Misura 46 x 40,5 x 24,5 cm
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superficie di cottura 56 x 48cm - griglia 56 x 26,5 cm
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101,6 x 55,88 x 104,14 cm
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Peso
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30 kg
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10 kg
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66 kg
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42,18 kg
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Potenza
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12 V
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potenza di riscaldamento 10.5kW
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Tecnologia
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Fiamma nuda
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Sistema di pirolisi
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sistema wifire, turbotemp e pannello di controllo digitale
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sistema di scarico a convezione - controllo digitale a led
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Come regola generale, per un barbecue di successo, che faccia risparmiare tempo e garantisca la soddisfazione dei vostri ospiti, avete bisogno di almeno 250 cm² per persona.
Prima di scegliere il miglior barbecue, dovreste anche pensare a dove volete posizionarlo. Trattandosi di un fuoco, anche se non è lo stesso di un fuoco di legna diretto, bisogna fare molta attenzione a dove lo si mette.
Un barbecue deve essere collocato lontano da prodotti infiammabili e dalla vegetazione secca. Il supporto deve essere bilanciato per evitare che cada o si ribalti. È anche preferibile non metterlo vicino al tavolo per evitare che i vostri ospiti siano disturbati dal fumo. E per proteggere il muro dalle macchie di fuliggine, è meglio non metterlo contro il muro. E sapendo che si inserisce in una presa di corrente, dovrebbe essere posizionato vicino a una presa di corrente. Altrimenti, si dovrebbe usare una prolunga.
Ci sono molti tipi diversi di griglie per il barbecue.
Le bacchette larghe e meno distanziate tengono meglio il cibo e trattengono il calore più a lungo.
Bisogna dire che questo è un criterio da non trascurare perché bisognerebbe sapere tutto prima di comprarne uno. Un barbecue a pellet, noto anche come griglia o affumicatore a pellet, è un tipo di fornello, ma per uso esterno. Può grigliare, affumicare, arrostire, brasare e cucinare allo stesso tempo; lontano da una semplice attrezzatura per grigliare. Quindi avrete molta scelta a seconda di come volete cucinare.
Per un barbecue a pellet di qualità, robusto e durevole, la struttura è uno dei punti più importanti. Attenzione agli abbaglianti barbecue rivestiti di acciaio inossidabile. La qualità del materiale non è abbastanza convincente. Ci sono due categorie per questo tipo di materiale:
L'acciaio smaltato è leggero e può essere spostato e trasportato facilmente. Purtroppo, anche se è resistente alla ruggine, ha difficoltà a far fronte alle variazioni di temperatura. La ghisa è abbastanza fragile.
Quale pellet usare?
I barbecue a pellet usano pellet di legno come combustibile. Ci sono rovere, faggio, ecc. Tuttavia, ci sono alcune regole da seguire per ottenere i migliori risultati. Il pellet da legna da ardere dovrebbe essere evitato. Sono fatti di legno dolce e contengono additivi. Questi elementi non hanno posto nella carne. Inoltre, la carne avrà un sapore meno gustoso. Per una cottura più naturale, ci sono pellet appositamente progettati per la cottura.
Ci sono pellet che sono più adatti a certi tipi di carne e danno loro un gusto unico.
Il semplice barbecue a pellet è noto soprattutto per il suo riscaldamento rapido. Questo strumento è molto facile da usare. Si usa come un forno, in una vasca chiusa che permette all'aria calda che emana di cuocere correttamente il cibo. Questo rende facile controllare la cottura e la temperatura. Ogni barbecue a pellet ha :
Il barbecue a pellet può dare più sapore alla tua carne. Evita anche qualsiasi pericolo di altri barbecue con un serbatoio di propano.
Proprio come il semplice barbecue a pellet, il barbecue smoker ha solo un meccanismo in più per cuocere la carne in modo diverso dalla griglia. Questo tipo di cottura è particolarmente raccomandato per i cibi affumicati come il "pollo o l'anatra affumicati". L'affumicatore è destinato principalmente alla cottura di cibi interi.
Il funzionamento di questo strumento non differisce affatto dal semplice barbecue a pellet. Non ci dovrebbero essere troppe difficoltà nel suo utilizzo. È sempre questo meccanismo di un verme che assicura il buon funzionamento del barbecue in questione. La camera di cottura è estremamente ben isolata, per cui la temperatura rimane costante e il risultato è buono.
Questo tipo di barbecue è ideale se ti piace il piacere delle attività all'aperto o dei picnic del fine settimana. Quest'altro tipo di barbecue a pellet, chiamato anche tailgating barbecue, è particolarmente raccomandato per questi tipi di attività perché è facile da trasportare e non richiede una grande posizione. Inoltre, può entrare facilmente nella vostra auto.
È appositamente progettato per questo scopo, quindi è più piccolo e più leggero.
Che sia a pellet o a carbone, il barbecue consiste nel cuocere il cibo, soprattutto la carne, su una griglia ad una certa temperatura. Se all'inizio il metodo di cottura era principalmente di base, le diverse innovazioni hanno portato a diverse fonti di fuoco diverse dal carbone. Tra il barbecue a pellet e il barbecue a carbone, faremo un confronto per orientare meglio le nostre scelte.
Preparare il cibo con i pellet può dargli un sapore aromatico e affumicato, a seconda del tipo di albero usato per fare i pellet. È facile da usare e da accendere. Basta collegarlo e impostare la temperatura desiderata; il dispositivo si occupa del resto. Per i barbecue collegati, si può anche tenere traccia tramite il telefono. Grazie a temperature che possono superare i 300°, il barbecue a pellet permette di affumicare, arrostire, grigliare e brasare su un solo apparecchio, con un solo combustibile come fonte di fuoco: la legna. Tuttavia, va notato che questo tipo di apparecchio è piuttosto ingombrante e quindi non è adatto a piccoli spazi.
Come suggerisce il nome, questo tipo di barbecue utilizza la carbonella come combustibile. Porta un sapore che caratterizza il barbecue. Il barbecue a carbonella è specialmente concepito per le grigliate e per le cotture brevi e dirette. È abbastanza complicato da accendere e poiché il calore non è regolabile, è importante controllare la cottura. Tuttavia, ci sono modelli che sono abbastanza compatti, permettendo a questo tipo di barbecue di essere collocato ovunque si voglia, senza richiedere grandi spazi.
In caso di spazio limitato, e lontano da una connessione elettrica, è preferibile optare per un barbecue a carbone che è più autonomo e compatto. Inoltre, porta quel gusto speciale che caratterizza i barbecue. D'altra parte, per una cottura più lenta e varia, e senza la necessità di tenere costantemente sotto controllo la cottura, il barbecue a pellet è il dispositivo perfetto.
Manutenzione del vostro barbecue a pellet
Usare il sapone nero, diluito in acqua calda e bicarbonato di sodio per pulire le griglie; una spazzola di ottone o di acciaio aiuta anche a rimuovere i residui di cibo attaccati alla griglia, strofinando vigorosamente e poi lavando con acqua saponata. Puoi anche fare una miscela di bicarbonato di sodio e aceto bianco per pulire bene la tua griglia, e non dimenticare di risciacquare. Potete anche riscaldare bene il vostro barbecue per rimuovere i residui di cibo prima di spazzolare, oliare e lavare. Puoi anche usare un detergente per forno se non vuoi strofinare il tuo barbecue per pulirlo. Questo non è costoso e può essere trovato in quasi tutti i negozi.
Il consiglio della nonna per la manutenzione di un barbecue a pellet
Carta di giornale: bruciare completamente i residui di cibo e strofinarli via con della carta di giornale.
Cipolla: Tagliare la cipolla a metà e usare la polpa per strofinare la griglia ancora calda. Questo farà brillare di nuovo il barbecue.
Aceto di vino: sia bianco che rosso è necessario per i bruciatori, basta metterli a bagno per una notte. Basta risciacquare e asciugare il giorno dopo.
Come affumicare a caldo con un barbecue a pellet?
È davvero molto semplice affumicare il cibo sul tuo barbecue, ma devi solo seguire i passi giusti. Bisogna sempre mantenere il calore tra i 60°C e i 120°C. Dovete sapere che la durata dell'affumicatura dipenderà unicamente dalla temperatura e dallo spessore della carne da cuocere, sapendo che questa cottura può richiedere fino a 15 ore. Il più grande vantaggio di un barbecue a pellet per affumicare è il controllo della temperatura e l'uso di pellet di legno. Puoi anche sperimentare diversi tipi di pellet per portare diversi sapori e aromi alla tua cucina.
Come cucinare con successo una costata di manzo
Tiratelo fuori dal frigorifero mezz'ora prima della cottura per portarlo a temperatura ambiente. Condirlo prima di metterlo sulla griglia. Se volete che la vostra carne sia mediamente al sangue, lasciate 16 minuti di cottura. Se lo preferisci al sangue, da 12 a 13 minuti. E per una carne blu, da 8 a 10 minuti sono sufficienti. Non pungere la carne per mantenere i suoi succhi all'interno. Non dimenticare di ungerlo durante la cottura.
Affumicare il formaggio a freddo
Bruciare i pellet di legno per una media di 2 minuti e poi spegnere il fuoco. Chiudere il coperchio. Quando c'è abbastanza fumo all'interno, metti rapidamente il tuo formaggio sulla griglia e chiudi il coperchio il prima possibile. Lasciare fumare a freddo per 120 minuti. Dopo l'affumicatura, provate il formaggio e mettetelo in frigorifero per 7 giorni, sottovuoto.
Controllate che la vostra attrezzatura sia dotata di un serbatoio di pellet, di una coclea per il buon funzionamento della griglia, di una ventola per fornire l'aria necessaria alla cottura dei cibi, di una candela, per non parlare della camera di combustione, della camera di cottura, per non parlare delle griglie e infine del secchio o vassoio del grasso. Se il vostro barbecue è dotato di tutti questi accessori, potrete avere la tranquillità nel suo utilizzo.
Francamente, non noterete alcuna differenza tra la cottura della pizza su un fuoco di legna e su un barbecue a pellet. Devi comunque ricordarti di usare i condimenti giusti per la tua pizza.
Prima di tutto, dovreste conoscere le dimensioni del cibo che state per cucinare. Per ottenere una buona e saporita affumicatura, optate per una cottura a bassa temperatura tra 70°C e 120°C e con un tempo di cottura tra 3 ore e 15 ore. La chiave è la combinazione di bassa temperatura e cottura lenta. Se volete cuocere in forno, mantenete la temperatura tra 160°C e 220°C. Per una buona costata di manzo, la scottatura deve essere fatta a 230°C - 300°C.
Apri il coperchio del tuo barbecue e spegni tutti i pulsanti. Poi riaccendetelo e mettetelo in alto e chiudete il coperchio. Ma prima devi sapere qual è la marca del tuo barbecue, perché ogni modello può avere una modalità di funzionamento diversa.
È possibile che il tipo di pellet che usate sia la causa. I pellet di scarsa qualità possono bruciare eccessivamente e influenzare i sensori che regolano la temperatura. Usa pellet migliori che bruciano in modo sano e non dimenticare di rimuovere i residui di cenere nella griglia.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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