Se sei un amante del tè in foglie sciolte e sei appassionato della cultura giapponese, sarai senza dubbio consapevole dell'importanza della cerimonia del tè (Cha No Yu). L'arte della preparazione richiede pazienza, ma soprattutto una teiera in ghisa chiamata Tetsubin che è disponibile in una pletora di disegni, colori... Concentriamoci su questo accessorio ancestrale attraverso questa guida delle migliori teiere in ghisa.
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"L'Argon Tableware AT-PP533 ha molto da offrire: bell'aspetto, facile da usare e pulire, caratteristiche interessanti, conservazione del gusto e dell'aroma del tè..."
La HwaGui Pearl pot-03 non è solo una teiera. La HwaGui Pearl Pot-03 non è solo una teiera, è una diretta discendente dell'arte giapponese del tè ed è apprezzata per la sua forza, robustezza e capacità di trattenere il calore.
45,95 € su AmazonQuesta teiera in ghisa HwaGui Pearl pot-03 dovrebbe piacerti con il suo tipico stile e ornamento giapponese. Ha un design elegante che lo rende una grande aggiunta alla vostra cucina. Realizzato interamente in ghisa alimentare e compatibile con piani cottura a gas, elettrici, in ceramica e a induzione, questo modello conserva il calore e il sapore del tè, anche se in genere rilascia circa il 15% di ferro nella bevanda.
La teiera in ghisa ha un infusore in acciaio inossidabile e un coperchio a goccia. Con una capacità di 1,2 litri, puoi preparare fino a 5 tazze standard. Oltre al tè tradizionale, si possono usare anche erbe e fiori.
Ti ispiri alla cerimonia del tè giapponese? Il Deuba 103179 impressionerà voi e i vostri amici, e allo stesso tempo salverà il vostro portafoglio dalle lacrime.
29,99 € su AmazonLa funzionalità e le prestazioni della Deuba 103179 sono perfette per chi cerca una teiera in ghisa ben fatta a un prezzo basso. Infatti, la teiera in ghisa rossa è facile da usare nella vita quotidiana. Con la sua grande capacità di 1.100 mL, ti dà la possibilità di servire circa 4 persone.
La costruzione in vera ghisa assicura una lunga durata, mentre il design estetico è ispirato alle forme e ai modelli tradizionali giapponesi. Il calore è distribuito uniformemente. Inoltre, il Deuba 103179 ha un rivestimento smaltato di alta qualità per renderlo più resistente alla ruggine. Il manico e il setaccio in acciaio inossidabile lo rendono più pratico, così come il coperchio.
Come una dea, il Rosenstein & Söhne NC2937-944 mostra audacemente la sua forma rotonda e lussuosa. È l'opzione migliore se si vuole avere anche uno scaldino incluso.
64,89 € su AmazonLa teiera in ghisa Rosenstein & Söhne NC2937-944 è facile da portare con te ovunque tu vada per goderti il tuo tè. Questo modello, con il suo design asiatico e il motivo Arare, viene fornito con un kit per scaldare il tè. Si può, naturalmente, far bollire l'acqua e poi versarla nella teiera, ma la cosa migliore è scaldare direttamente il tè e approfittare delle sue qualità di mantenimento del calore.
Progettato per essere robusto, il Rosenstein & Söhne NC2937-944 ha un manico che rende molto più facile versare il tè. Il corpo del bollitore così come il fornello sono al 100% in ghisa. Lo strato interno è fatto di smalto per un gusto più neutro e una migliore protezione contro la ruggine. E non dimentichiamo l'infusore per il tè in acciaio inossidabile che completa il pacchetto.
L'Argon Tableware AT-PP533 ha molto da offrire: bell'aspetto, facile da usare e pulire, caratteristiche interessanti, conservazione del gusto e dell'aroma del tè...
33,99 € su AmazonL'Argon Tableware AT-PP533 si distingue soprattutto per la sua capacità di essere usato sul fuoco. Questo doppio uso non gli impedisce di svolgere il ruolo per il quale è stato originariamente destinato: preparare il tè nel modo corretto. Il filtro per il tè a maglia fine incluso permette di utilizzare qualsiasi tipo di tè sfuso (foglia sciolta o polvere) per un'esperienza di degustazione provata.
Questa teiera in ghisa ha un interno smaltato per una facile pulizia. Il beccuccio previene gli spruzzi, mentre il coperchio grippante mantiene le fuoriuscite al minimo. L'ampia maniglia lo rende facile da trasportare da un posto all'altro. Per i forti bevitori di tè, la capacità di 800 ml spesso non è ideale.
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Perla HwaGui pot-03
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Deuba 103179
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Rosenstein & Söhne NC2937-944
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Argon Stoviglie AT-PP533
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L'Argon Tableware AT-PP533 ha molto da offrire: bell'aspetto, facile da usare e pulire, caratteristiche interessanti, conservazione del gusto e dell'aroma del tè...
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Tipo
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Bollitore in ghisa
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Teiera in ghisa
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Bollitore in ghisa
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Teiera ibrida in ghisa
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Capacità
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1,2 L
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1,1 L
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900 mL
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800 mL
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Peso
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1,8 kg
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1,82 kg
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-
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Con infusore
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Sì
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Sì
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Sì
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Sì
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Dimensioni
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19,2 x 18,8 x 13 cm
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18,8 x 18,3 x 8,6 cm
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18 x 18 cm
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10,5 x 16,5 x 16,5 cm
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In generale, la teiera in ghisa è facilmente riconoscibile per la sua forma particolare, adottando lo stesso design dei modelli tradizionalmente originari dell'Asia. Chiamato Tsetsubin, questo accessorio ha l'aspetto di un vaso rotondo e bulboso. È dotato di un manico più o meno largo che corre parallelo al coperchio. La teiera in ghisa è decorata con vari motivi, i più comuni dei quali sono l'Arare o l'Hada. Alcuni evocano anche la natura (flora e fauna giapponesi). Sono disponibili innumerevoli colori come il nero, il rosso, il blu...
Nonostante il suo fascino estetico, la teiera in ghisa rimane uno dei contenitori più minimalisti. Ha una capacità da 120 a 1.500 mL, che permette di servire da 2 a 5 tazze di tè in una sola preparazione. Con questo in mente, se sei da solo o in due persone, opta per un modello con una capacità di 300 mL. I bollitori da tè fino a 1.500 ml sono più adatti a una famiglia numerosa o a chi ha ospiti frequenti.
Ammettiamolo, trovare una vera teiera in ghisa è un compito arduo. Inutile dire che non è completamente introvabile. Sarebbe solo una vera sfida. L'autentico è fatto di puro ferro o ghisa e fatto a mano da artisti locali. Se vuoi ottenere il massimo da un tale accessorio, presta attenzione alla sua origine. Le teiere in ghisa del Giappone o di altri paesi asiatici sono raccomandate.
La teiera in ghisa può essere foderata o non foderata. Questo criterio dipende in larga misura dalle vostre esigenze e necessità. La teiera non smaltata è considerata una teiera dall'interno grezzo. È in grado diammorbidire il gusto e il sapore del tè durante il processo di infusione. D'altra parte, alcune teiere hanno un rivestimento in acciaio inossidabile smaltato. Oltre a mantenere il calore all'interno, questo materiale limita anche la formazione di ruggine.
In origine, la teiera in ghisa non era dotata di un filtro. Tuttavia, per facilitare l'uso e la preparazione del tè, quasi tutti i modelli ora includono un colino o un filtro in acciaio inossidabile. Questo piccolo accessorio pratico deve essere rimovibile per semplificare la manutenzione.
Avete mai usato una pentola in ghisa? Che si tratti di una padella, di una casseruola o di una casseruola, si sa che richiede più abilità e sforzo per la manutenzione rispetto ad altri materiali. Se si prende il tempo per farlo, una teiera in ghisa durerà per molti, molti anni. Ecco alcuni consigli su come curarlo:
Come suggerisce il nome, lo scopo principale del bollitore in ghisa o Tetsubin è quello di far bollire l'acqua del tè su un fuoco (induzione, carbone, gas, stufa, ecc.). L'interno di questo modello tradizionale si distingue per l'assenza di un rivestimento smaltato, ed è quindi incline alla ruggine. In molti casi, non ha un filtro per il tè. In termini di dimensioni, è più grande di una teiera di ghisa convenzionale, da 1.000 a 2.000 mL. Si noti che il colore del ferro grezzo (dall'interno) tende ad essere da grigio a biancastro. Il bollitore in ghisa rilascia ioni di ferro nell'acqua, il che è benefico per la salute e l'emoglobina.
Questo tipo di teiera in ghisa è comunemente chiamato Kyusu in giapponese. Il suo scopo è quello di permettervi di preparare solo le vostre foglie di tè. Ha colori vivaci ed è specificamente progettato per il mercato internazionale. L'interno smaltato offre una protezione ottimale contro la ruggine. Più compatto e decorato, è dotato di un cestello filtrante in acciaio inossidabile. L'esposizione a temperature molto alte non è raccomandata perché potrebbe danneggiare il rivestimento protettivo. La capacità della teiera in ghisa varia da 50 a 1200 mL.
La teiera ibrida in ghisa ha tutte le caratteristiche dei due tipi di modelli precedenti. Funziona come un bollitore e una teiera allo stesso tempo. Non c'è molta differenza nel design rispetto ai modelli classici. Il suo interno smaltato è resistente alle crepe e agli urti. Con una capacità da 500 a 1500 mL, include un filtro da tè di qualità in acciaio inossidabile.
Mentre la ghisa è più classica e tradizionale, l'acciaio inossidabile sembra troppo clinico per alcuni. Quale materiale vi offrirà il miglior comfort di degustazione?
La ghisa è uno dei materiali più forti e pesanti. Di conseguenza, la durata della vita di una teiera in ghisa può arrivare a 10-15 anni, a seconda di come la si cura. Grazie alle sue prestazioni termiche, questo tipo di teiera promette un'eccellente ritenzione e distribuzione del calore rispetto al vetro o alla ceramica. Il tè viene preparato in modo più uniforme e soddisfacente. Tuttavia, la ghisa è ancora un materiale suscettibile di rompersi alla minima caduta violenta, nonostante la sua solidità, poiché l'interno è abbastanza malleabile e poroso.
La teiera in acciaio inossidabile porta con orgoglio un look ultra moderno. Realizzato in materiale solido, senza memoria e durevole, non altera l'aroma o il sapore dell'infuso. Le proprietà di conduzione del calore dell'acciaio inossidabile lo hanno reso una delle teiere più raccomandate. A differenza della ghisa, questo materiale può influenzare il sapore dell'acqua aggiungendo un gusto metallico. È lavabile in lavastoviglie e sul fornello ed è facile da pulire e asciugare. Basta fare attenzione, perché si rischia di bruciarsi le mani con l'acciaio riscaldato.
Coloro che desiderano godere di tutti i benefici per la salute della teiera in ghisa, sia smaltata che non smaltata, sono sicuri di adottarla. Lo stesso vale per coloro che vogliono aggiungere valore alla loro decorazione interna mentre si godono una tazza di tè made in Japan. D'altra parte, la teiera in acciaio inossidabile è più facile da mantenere ed è sia resistente che solida. Si adatta perfettamente alla preparazione del tè marocchino a causa del leggero sapore metallico trasferito all'acqua.
Rimuovere la ruggine dalla teiera di ghisa non smaltata
Le teiere in ghisa smaltata sono sistematicamente protette dalla ruggine. Una teiera in ghisa, d'altra parte, si deteriora più rapidamente se non viene mantenuta regolarmente. Per fare questo, lasciate che il tè con proprietà antiossidanti naturali, come il tè verde, si raffreddi nella pentola. La ruggine verrà via facilmente. Se è all'esterno, immergere un panno non abrasivo nel tè verde e strofinare leggermente la teiera.
Preservare il rivestimento interno
L'unico modo per preservare il rivestimento interno della teiera di ghisa è evitare di tenervi il tè, a qualsiasi temperatura, per troppo tempo. Una volta che sei ben idratato, considera di scartare immediatamente il tè rimanente.
Evitare la lavastoviglie e il microonde
Per evitare di causare danni irreversibili, è meglio evitare la lavastoviglie e il microonde. Ricordate che le teiere in ghisa non sono generalmente resistenti agli urti frequenti o agli shock termici.
Si usa solo per il tè
Il nome dice tutto. La teiera in ghisa è destinata solo alla preparazione del tè. Non dovreste aggiungervi altri ingredienti per non alterare il gusto delle vostre prossime preparazioni.
Il rituale del primo utilizzo
Iniziate a pulire e sciacquare la vostra teiera di ghisa con acqua calda. Questo vi aiuterà a sbarazzarvi dell'odore nuovo. Se l'odore persiste, aggiungere qualche altra foglia di tè. Come un contenitore isolato, versare acqua bollente nel contenitore per permettere al calore di diffondersi uniformemente, poi svuotarlo. Mettere il tè nel cestello del filtro, sostituirlo e versare l'acqua bollente dall'alto. Chiudere la teiera e lasciare in infusione secondo il tipo di tè scelto. Basta rimuovere il filtro del tè se si desidera interrompere l'infusione.
Regole d'uso che devono essere rispettate
Non riscaldare la teiera di ghisa quando è vuota. Può incrinarsi o addirittura rompersi. Allo stesso modo, si può provocare uno shock termico aggiungendo acqua fredda a una teiera di ghisa calda, essendo consapevoli del rischio di restringimento.
La teiera in ghisa è adatta a molti tipi di tè, sia sfusi che in bustine. È soprattutto una questione di gusto. Puoi scegliere il tè bianco, il tè giallo, il tè verde, il tè nero, il tè rosso... Tieni solo presente che l'alternanza di infusioni in questo tipo di pentola può avere un impatto sul sapore della bevanda.
La teiera in ghisa è decorata con vari motivi emblematici dei paesi giapponesi. Sono rappresentati in modo astratto, poetico o onirico. Tra gli altri, c'è l'Arare che significa grandine in tedesco, l'Hada o pelle, il Muji (una teiera in ghisa senza alcuna decorazione), l'Itome o corda e il Sakuramon o Sakura che si traduce in fiori di ciliegio.
Sì! Puoi rimuovere la macchia di ruggine dalla tua teiera di ghisa con una soluzione di acqua e aceto bianco. Se le macchie sono ostinate, aggiungete del bicarbonato di sodio.
Il processo di decalcificazione di una teiera in ghisa è semplice. Preparare una miscela di acqua e aceto (1:1). Pulire la pentola con un panno pulito precedentemente imbevuto nella soluzione decalcificante fatta in casa. Pulire con un altro panno pulito.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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