I migliori piani cottura 2023

Come scegliere piastra di cottura

Essendo il centro nevralgico e strategico della cucina, il piano cottura deve essere scelto con cura. Per scegliere il modello migliore, il modo migliore è prendere in considerazione i tuoi bisogni e le tue esigenze in termini di cottura. Ci sono anche molti altri parametri da considerare, e alcuni punti distintivi che richiedono un'attenzione speciale. Ecco i criteri più importanti per scegliere un piano cottura.

#1 - Rivestimenti

Puoi scegliere il tuo piano cottura a induzione in base al suo tipo di rivestimento. Ci sono cinque diversi tipi di rivestimento: acciaio inossidabile, smalto, ghisa, vetro e vetroceramica. L'acciaio inossidabile è di facile manutenzione e assicura che il tuo piano cottura sia sempre immacolato. La maggior parte dei piani cottura a gas, tuttavia, sono fatti principalmente di smalto. I piani di cottura a induzione, invece, sono fatti di vetro. Questo materiale è facile da pulire e durevole ed è apprezzato da molti utenti. I piani cottura in vetroceramica, come suggerisce il nome, sono rivestiti di vetroceramica, che si trova anche su alcuni piani cottura a gas contemporanei. È comunque un materiale facile da pulire. La ghisa è un materiale di alta qualità che viene solitamente utilizzato su un piano cottura a gas. Tuttavia, richiede più tempo per riscaldarsi e raffreddarsi rispetto ad altri tipi di rivestimento.

#2 - Tipo e numero di caminetti

La scelta di questi due criteri deve essere fatta secondo le vostre abitudini di consumo. Dovresti anche prendere in considerazione la struttura e lo spazio disponibile in cucina. Se hai solo un angolo cottura, un piano cottura a 1 o 2 fuochi, noto anche come domino, è l'ideale. Il piano cottura a 3 o 4 fuochi si adatta perfettamente a una cucina più grande. Se hai una cucina più grande o un'isola centrale, il piano cottura a 5 o 6 fuochi ti farà risparmiare più tempo in termini di cottura. Per quanto riguarda il tipo di piano cottura, si può scegliere tra gas, elettrico, radiante, alogeno o a induzione. Tuttavia, secondo le opinioni, un piano cottura alogeno è molto più efficiente di un piano cottura radiante, entrambi i quali sono generalmente utilizzati nei piani cottura in ceramica. Sta a voi scegliere il vostro piano cottura secondo le vostre abitudini culinarie, ma anche secondo il numero di membri della famiglia e lo spazio disponibile in cucina.

#3 - I controlli

Ci sono diversi tipi di controlli su un piano cottura, compresi i controlli manuali, i controlli tattili e il touch screen. Troverete principalmente i controlli touch sui piani di cottura a induzione. Tuttavia, alcuni piani di cottura in ceramica li hanno anche. D'altra parte, il touch screen si troverà soprattutto sui piani di cottura a induzione più innovativi. Poiché i piani di cottura a induzione sono tra gli ultimi sviluppi dei piani di cottura, spesso hanno controlli più avanzati. Di solito si trovano sul lato o sulla parte anteriore del fornello. Puoi quindi scegliere il tuo piano cottura in base alle tue preferenze, sia per quanto riguarda la gestione dei comandi che la loro posizione. Tuttavia, i comandi laterali sono più sicuri per i bambini. Se avete bisogno di controlli più accessibili, quelli sulla parte anteriore del tavolo o del piano cottura faranno sicuramente al caso vostro.

#4 - La larghezza del tavolo

I piani di cottura sono disponibili in diverse dimensioni. Questo vi dà la possibilità di scegliere quello che si adatta allo spazio disponibile nella vostra cucina. Per le piccole cucine o per quelle che possono essere combinate con un grill e una piastra, si raccomandano i modelli domino larghi 30 cm con 1 o 2 bruciatori. Grazie alle loro piccole dimensioni, possono essere utilizzati per creare una vera e propria superficie di cottura funzionale

. I piani cottura di dimensioni standard possono essere facilmente integrati in qualsiasi design d'interni. Sono larghi 60 cm e hanno fino a 4 piastre. Se avete una grande cucina o un'isola di cottura, i modelli larghi 90 cm sono la scelta migliore. Possono ospitare fino a 6 bruciatori, permettendovi di risparmiare più tempo nella preparazione di pasti completi.

#5 - Le opzioni

I piani di cottura hanno fatto molta strada negli ultimi anni. Mentre l'accensione integrata è ancora l'unica opzione per i piani cottura a gas, i piani cottura a induzione e in vetroceramica offrono molto di più. Infatti, si possono trovare modalità di cottura speciali, come la cottura a fuoco lento, la scottatura o il mantenimento in caldo. C'è anche la funzione booster, che è molto utile per portare rapidamente la temperatura del piano cottura a un livello molto alto. È eccellente per far bollire l'acqua rapidamente usando meno energia. Negli apparecchi destinati alla cottura dei pasti, i produttori hanno dotato gli ultimi modelli di sistemi di sicurezza. Su un piano cottura in ceramica, per esempio, c'è una funzione di protezione dal surriscaldamento. Il piano cottura si spegne automaticamente al minimo surriscaldamento. Sul piano di cottura a induzione e in vetroceramica, troverete anche la funzione anti-spillatura. Questo spegne il piano cottura quando gli spruzzi raggiungono i comandi. Per i piani cottura a gas, un sistema di spegnimento del gas si attiva in meno di 90 secondi se la fiamma si spegne.

I diversi tipi di piastre di cottura

L'acquisto di un piano cottura è un investimento importante per molti anni. Hanno bisogno di adattarsi al vostro stile di vita, pur avendo un bell'aspetto, essendo efficienti, economici e affidabili. Quale modello si adatta meglio alla tua cucina e alle tue abitudini? Per rispondere a questa domanda, cominciamo a riconoscere i diversi tipi di piani cottura, tenendo presente che ogni tipo differisce per il suo funzionamento, le sue piastre e l'energia utilizzata durante la cottura.

Piani di cottura a induzione

I piani di cottura a induzione sono di gran moda in questi giorni. Il piano cottura a induzione offre una modalità di cottura precisa e veloce. Ha una funzione che permette di regolare la temperatura di cottura istantaneamente. Se volete far bollire l'acqua velocemente, basta attivare la modalità booster e sarà pronta in soli 3 minuti. Un piano cottura a induzione può essere uno dei più costosi sul mercato, ma le sue alte prestazioni lo mettono in cima alla lista come il preferito dalla maggior parte dei consumatori.

Con una cottura uniforme e un sistema di sicurezza all'avanguardia, questo piano cottura vi permetterà di cucinare in tutta tranquillità e comodità. È anche apprezzato per il suo basso consumo energetico e la sua facile manutenzione. La maggior parte dei modelli sono dotati di un sistema di protezione dal surriscaldamento, un sistema di protezione dal trabocco e un sistema di rilevamento per pentole e piccoli utensili. Forse l'unico inconveniente è che funziona solo con speciali pentole a induzione.

Piani di cottura in ceramica

Anche se non è potente come il piano cottura a induzione, il piano cottura in ceramica è una buona scelta in termini di praticità. Funziona con un sistema di riscaldamento radiante o alogeno, a seconda del tipo di piano cottura. Offre un rapido aumento della temperatura e funziona con tutti i tipi di contenitori. Tuttavia, il suo alto consumo di energia durante il funzionamento lo rende più energivoro di altri tipi di piani cottura.

C'è una leggera differenza di prestazioni tra il funzionamento di un piano di cottura alogeno e quello di un piano radiante su un piano di cottura in ceramica. Mentre il piano di cottura radiante fornisce una temperatura più stabile, il piano di cottura alogeno è caratterizzato da un aumento più rapido della temperatura e quindi da un tempo di cottura più breve. In termini di sicurezza, i modelli possono anche includere un indicatore di calore residuo, un dispositivo di sicurezza per il troppo pieno e una serratura per bloccare le chiavi. Questo tipo di piano cottura può essere acquistato a uno dei prezzi più accessibili sul mercato.

Piani di cottura a gas

Il piano cottura a gas è uno degli apparecchi di cottura più efficienti ed è più pratico di altri tipi di piani cottura. Ecco perché rimane il preferito dai migliori chef di oggi. La potenza del fuoco e il processo di cottura possono essere controllati visivamente. Inoltre, i piani cottura a gas di oggi sono anche dotati di potenti sistemi di sicurezza, come lo spegnimento automatico del gas quando la fiamma si spegne o il sistema a termocoppia. Una volta acceso, si riscalda rapidamente e ha diversi controlli per impostazioni più precise e un'eccellente reattività.

Tra tutti i piani di cottura, quelli a gas sono i più economici sul mercato. Offre anche il vantaggio della potenza e dell'affidabilità. Disponibili in una vasta gamma di modelli, dal più semplice al più alto, potete sceglierli in base alle vostre esigenze e al vostro budget. Tuttavia, è importante ricordare che quando si sceglie un piano cottura a gas, avrete bisogno di una caldaia a gas o di bombole di gas per alimentarlo.

Piastre elettriche

Il piano cottura elettrico si riconosce per il suo sistema in ghisa con una resistenza elettrica. È alimentato dall'elettricità, quindi il calore prodotto è modulato secondo l'intensità della corrente elettrica. Tuttavia, è ancora un piano cottura molto facile da usare. È particolarmente solida, e la ghisa di cui è fatta non è soggetta a urti. Questo lo rende meno sensibile e quindi non permette una cottura molto precisa.

Questo tipo di piano cottura è spesso raccomandato per coloro che sono alle prime armi con la cucina, ma anche per coloro che non hanno abbastanza spazio per installare un piano cottura. Si possono trovare modelli con 2 o 4 piastre al massimo. Il modello a piastra singola è una scelta eccellente per chi ha bisogno di cucinare solo di lato. Il suo più grande vantaggio è la sua facilità di installazione, poiché richiede solo un semplice collegamento elettrico.

Piastre combinate

Il forno combinato è composto da 2 tipi di piastre. In generale, si tratta di un piano cottura a gas combinato con piastre elettriche. Per esempio, ci sono modelli con 3 piani cottura a gas e uno elettrico o 2 piani cottura a gas e 2 a induzione. Con un piano cottura di questo tipo, puoi cuocere i tuoi piatti a fuoco lento secondo il tipo di ricetta. Inoltre, avrete anche il vantaggio di utilizzare gli altri piani cottura, se uno di essi si rompe.

Un piano di cottura combina due diversi tipi di piano, in modo da poter godere dei molti vantaggi di queste due modalità di funzionamento. Che tu abbia bisogno di riscaldare un piatto velocemente o di cuocerlo lentamente, il piano cottura combinato è perfetto per tutti i tipi di cottura. Se avete abitudini di cottura più varie, la versatilità e la flessibilità del piano cottura combinato lo rendono una scelta eccellente.