L'inverno è già qui! È tempo di raclettes e fondute. Per approfittarne e condividere questi piatti tipici con amici e familiari, avrete bisogno di una buona fonditrice savoiarda come la Lagrange 349001, pratica con le sue 8 forchette di diversi colori. Segui questa guida per trovare i migliori modelli.
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"Abbiamo particolarmente apprezzato il Lagrange 349001 per il suo rapporto qualità/prezzo, la sua potenza e la sua facilità di regolazione. Ha 8 forchette di colore…"
"Stai cercando una macchina per la fonduta che sia facile da usare e che tenga il tuo budget sotto controllo? Il Baumalu 385052 farà sicuramente…"
"Questo set per fonduta in ghisa smaltata è attraente per il suo eccellente design, la sua capacità di 2,3 L, il suo corpo rosso e…"
"Elegante, la Riviera-et-Bar QFD340 seduce soprattutto per la sua funzionalità. Il suo termostato vi permette di variare la temperatura secondo le vostre esigenze. Realizzato in…"
Abbiamo particolarmente apprezzato il Lagrange 349001 per il suo rapporto qualità/prezzo, la sua potenza e la sua facilità di regolazione. Ha 8 forchette di colore diverso per una facile identificazione.
77,98 € su ConforamaVolete organizzare una piccola serata di fonduta per più persone? Regalati il Lagrange 349001. Questo apparecchio è stato progettato in alluminio e legno per offrirvi i migliori vantaggi di cottura. Qui, avrete una pentola da fonduta in alluminio per una maggiore leggerezza. Inoltre, i manici delle forchette e della padella sono in legno.
La fonditrice Lagrange 349001 Savoyard è abbastanza semplice e ha una potenza di 900 W. Questo è sufficiente per preparare tutti i tipi di fonduta: all'olio, savoiarda, ecc. Notate che potete regolare la potenza e la temperatura di cottura.
Stai cercando una macchina per la fonduta che sia facile da usare e che tenga il tuo budget sotto controllo? Il Baumalu 385052 farà sicuramente al caso vostro. Puoi anche usarlo su una piastra a induzione.
38,84 € su CdiscountIl Baumalu 385052 è un ottimo set da fonduta per piatti savoiardi. Ci si può sciogliere il cioccolato o il formaggio, a seconda di quello che si vuole. La padella in ghisa smaltata è molto facile da pulire.
Inoltre, il suo coperchio antispruzzo offre comfort e sicurezza. Si noti che il coperchio è dotato di un sistema di fissaggio per le forche. Grazie al suo bruciatore di pasta e alla sua stufa, non avrete più bisogno di elettricità per farlo funzionare. Inoltre, questa macchina per la fonduta è dotata di 6 forchette di qualità.
Questo set per fonduta in ghisa smaltata è attraente per il suo eccellente design, la sua capacità di 2,3 L, il suo corpo rosso e la sua cottura uniforme. Il Creuset 64159 viene fornito con una garanzia a vita.
310,39 € su CdiscountIl Le Creuset 64159 Fondue Set è considerato il top della linea per molte ragioni. In primo luogo, ha una padella in ghisa smaltata che trattiene perfettamente il calore. Non c'è rischio che il formaggio si bruci perché la temperatura è distribuita uniformemente grazie al corpo in ghisa.
Con una capacità di 2,3 L, questo set per fonduta Le Creuset può preparare abbastanza fonduta savoiarda per 6 o 8 persone. La parte migliore? Puoi anche usare la ciotola su altri tipi di bruciatori, compresa l'induzione. Le 6 forchette sono codificate a colori per distinguerle.
Elegante, la Riviera-et-Bar QFD340 seduce soprattutto per la sua funzionalità. Il suo termostato vi permette di variare la temperatura secondo le vostre esigenze. Realizzato in ghisa smaltata, questo set per fonduta è uno dei più resistenti.
Vedere il prezzoLa Riviera-et-Bar QFD340 è una macchina da fonduta economica che è sia robusta che efficiente. La sua capacità di 1,2 L può servire fino a 8 persone. Il suo termostato regolabile in 6 posizioni permette di scottare la carne alla perfezione. Le pratiche maniglie lo rendono facile da trasportare.
Il Riviera-and-Bar QFD340 ha una doppia funzione: può essere usato come fornello e anche come set da fonduta. Così, preparare qualsiasi tipo di fonduta (savoiarda, al formaggio, bernese...) sarà un gioco da ragazzi. In modalità rechaud, promette una potenza di 1.000 W.
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La migliore macchina da fonduta savoiarda nel 2021
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9/10 |
7/10 |
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Lagrange 349001
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Baumalu 385052
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Il crogiolo 64159
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Riviera-e-Bar QFD340
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Abbiamo particolarmente apprezzato il Lagrange 349001 per il suo rapporto qualità/prezzo, la sua potenza e la sua facilità di regolazione. Ha 8 forchette di colore diverso per una facile identificazione.
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Stai cercando una macchina per la fonduta che sia facile da usare e che tenga il tuo budget sotto controllo? Il Baumalu 385052 farà sicuramente al caso vostro. Puoi anche usarlo su una piastra a induzione.
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Questo set per fonduta in ghisa smaltata è attraente per il suo eccellente design, la sua capacità di 2,3 L, il suo corpo rosso e la sua cottura uniforme. Il Creuset 64159 viene fornito con una garanzia a vita.
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Elegante, la Riviera-et-Bar QFD340 seduce soprattutto per la sua funzionalità. Il suo termostato vi permette di variare la temperatura secondo le vostre esigenze. Realizzato in ghisa smaltata, questo set per fonduta è uno dei più resistenti.
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Potenza
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900 W
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1 000 W
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Numero di forchette
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8
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6
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6
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8
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Materiale
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Alluminio, legno, termoplastica
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Ghisa smaltata, acciaio inossidabile 18/8
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Ghisa smaltata, plastica
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Ghisa smaltata, acciaio inossidabile
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Dimensioni
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33 x 52 x 17,5 cm
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30 x 23 x 17,5 cm
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31,8 x 20,5 x 21,4 cm
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37 x 19,5 x 27 cm
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Termostato regolabile
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Sì
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No
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No
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Sì
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Troverete sul mercato diverse dimensioni di macchine da fonduta savoiarde che possono ospitare da 2 a 8 persone. Per i single e le coppie, un modello di circa 1 L sarà il più adatto. D'altra parte, se siete una famiglia numerosa, scegliete un apparecchio con una pentola per fonduta di maggiore capacità.
Come regola generale, una macchina da fonduta savoiarda viene sempre fornita con un set di vanghe o forchette. Possono essere differenziati da un codice colore. Alcuni modelli sono dotati di pirottini per mettere gli ingredienti principali da immergere nella miscela dolce o salata, un setaccio per la fonduta e/o un piatto girevole.
La macchina tradizionale savoiarda per la fonduta è dotata di un fornello che funziona con una pasta combustibile o alcool. È poi piuttosto complesso controllarne la temperatura e il tempo di riscaldamento. Inoltre, i modelli con un termostato regolabile sono più facili da controllare. I modelli più comuni hanno una potenza compresa tra 800 e 1.000 W. Consumano pochissima energia.
Alcuni modelli possono essere utilizzati per preparare altre ricette gustose oltre alla fonduta savoiarda
. Determinando le vostre esigenze, saprete esattamente quale tipo di fondutaio è meglio per voi. Inoltre, con un termostato regolabile, potrete regolare la temperatura secondo il tipo di fonduta che desiderate preparare.
Le fonditrici savoiarde sono fatte di vari materiali a seconda del modello e del produttore. La pentola della fonduta in ceramica sembra essere più resistente e più ecologica. Tuttavia, è adatto solo per una stufa perché non può sopportare troppo calore. La padella in ghisa è perfetta per una fonduta bourguignonne. È resistente e trattiene bene il calore. L'acciaio inossidabile è un materiale di qualità. È leggero e facile da pulire. Proprio come la pentola per fonduta in alluminio con rivestimento antiaderente, il suo aspetto porterà un tocco moderno alla vostra tavola.
Qualunque sia il tipo di macchina per la fonduta che avete, la pentola della fonduta può sporcarsi dopo ogni uso. Si consiglia vivamente di non lavarlo immediatamente, perché questo potrebbe ridurre la sua vita.
Per curare il tuo set da fonduta, devi prima riempire la pentola della fonduta con acqua fredda e un po' di sale. Lasciate la miscela durante la notte prima di pulirla con il vostro solito detersivo.
Se la pentola è troppo sporca, dopo il passo precedente, versa un po' d'acqua e 2 cucchiai di bicarbonato di sodio nella pentola. Lasciatelo in ammollo per 20 minuti o mettetelo in forno per 5 minuti. Il formaggio che si è indurito si scioglierà più facilmente.
Anche se ci sono molti tipi diversi di macchine per la fonduta sul mercato oggi, puoi trovare quella che meglio si adatta alle tue esigenze se sai come distinguerle. Per farlo, scoprite le differenze tra i modelli elettrici e quelli tradizionali.
La macchina elettrica per la fonduta è relativamente facile da usare. Tutto quello che devi fare è collegarlo, impostare il termostato e questo è tutto. Grazie alla sua multifunzionalità, questo tipo di apparecchio permette anche di preparare altri tipi di fonduta come quella borgognona, cinese, svizzera, giapponese o di Bresse. In generale, è dotato di un caquelon in acciaio inossidabile o in alluminio per una distribuzione uniforme del calore.
Per utilizzare questo tipo di macchina per la fonduta, è necessario essere vicino a una fonte di elettricità. Questo significa che puoi preparare una buona fonduta ovunque tu abbia una presa di corrente.
Ideale per coloro che amano particolarmente il lato classico, il set di fonduta tradizionale viene fornito con una ciotola o una padella in ghisa o ceramica. La base funge da stufa e può essere riscaldata con del combustibile. Questo è il set perfetto per preparare una fonduta savoiarda.
Questo tipo di apparecchio è adatto all'uso in movimento. È leggero e può essere facilmente trasportato ovunque tu voglia. A differenza del modello elettrico, non avrete bisogno di una spina per farlo funzionare.
La macchina da fonduta savoiarda è un insieme di elementi necessari per fondere un certo tipo di cibo, più precisamente il formaggio. Questa tecnica di cottura rende un pasto piacevole perché gli ospiti possono godere di un piatto caldo. Ogni persona si servirà da sola con una vanga o una forchetta. Molto versatile, la macchina per la fonduta savoiarda può essere utilizzata per varie altre preparazioni. È tanto più pratico perché è facile da pulire.
L'apparecchio per raclette è un apparecchio di cottura utilizzato principalmente, come suggerisce il nome, per preparare la raclette. La ricetta tradizionale è a base di formaggio, con patate e verdure sottaceto. I modelli classici sono dotati di una base e un elemento riscaldante, mentre i modelli multifunzionali e più elaborati, che includono una pietra per grigliare, una crepiera e una piastra per grigliare, ti danno la possibilità di preparare frittelle, verdure o carne alla griglia, dolci, ecc.
Anche se entrambi gli apparecchi ti permettono di sciogliere il formaggio e/o il cioccolato e di trattare i tuoi ospiti come si deve, ognuno ha i suoi vantaggi e svantaggi. La macchina della fonduta savoiarda serve solo per fare la fonduta.
L'apparecchio per raclette, invece, in modalità multifunzione, vi aiuterà a preparare grigliate e persino frittelle. È essenzialmente adatto a tutti coloro che preferiscono gustare la loro raclette con cibo alla griglia.
Per i più golosi, optate per le macchine per la fonduta da raclette (che vanno dai modelli 3-in-1 ai 6-in-1). Sono relativamente compatti e vi offrono la possibilità di variare i piaceri.
Pulire accuratamente le punte
Gli accessori come le punte devono essere puliti correttamente con una spugna non abrasiva. Questo metodo eviterà i graffi. Prima metteteli a bagno in acqua fredda mescolata con bicarbonato di sodio per circa 1 ora. Poi lavateli come al solito.
Scegliere il giusto tipo di olio
La scelta dell'olio da utilizzare deve essere fatta con attenzione. Infatti, perché la fonduta abbia successo, si raccomanda di usare un olio vegetale che possa resistere alle alte temperature senza produrre fumo. Questo è il caso dell'olio di colza, dell'olio di semi d'uva o dell'olio di girasole.
Scegliere il giusto tipo di formaggio
Il tipo di formaggio da usare dipende dal tipo di fonduta da preparare. Per una buona fonduta savoiarda, usate Beaufort, Emmental de Savoie o formaggio Abondance. Aggiungere, preferibilmente, un po' di Reblochon per una maggiore cremosità. Se volete fare una fonduta Jura, usate il Comté. Camembert, Livarot, Neufchâtel e Pont-l'Evêque sono più adatti a una fonduta normanna.
Preparare il pane
Il pane è un ingrediente essenziale per ogni fonduta che si rispetti. Per un gusto perfetto, assicuratevi di comprarlo il giorno prima. Infatti, il pane deve essere perfettamente raffermo e allo stesso tempo molto croccante. Sarà facile da mordere una volta tagliato a dadini. Non esitate a provare diversi tipi di pane per il massimo piacere: pane al sesamo, pane alle olive, ecc.
Ottenere un formaggio con una consistenza omogenea
È importante cospargere il formaggio con farina o amido di mais prima di metterlo nella pentola della fonduta. Questo vi darà un perfetto formaggio fuso senza che il grasso e le proteine si separino.
La migliore macchina per la fonduta dipende dai tuoi bisogni e dal tuo budget. Leggi la nostra guida all'acquisto per scoprire quali sono i prodotti migliori al momento.
Per una fonduta tradizionale, basta accendere il bruciatore, mettere il formaggio nella ciotola e aspettare che si sciolga prima di iniziare a gustarlo. Lo stesso vale per il modello elettrico, salvo che bisogna collegarlo a una fonte di alimentazione e impostare il termostato secondo il tipo di fonduta.
Questo non è necessario! La fonditrice elettrica permette un perfetto controllo della temperatura. Quando si raggiunge la giusta temperatura, l'elemento riscaldante si spegne automaticamente.
Se il formaggio si indurisce, la pentola della fonduta può essere messa in forno per circa 5 minuti per farlo sciogliere di nuovo.
Per una fonduta alla bourguignonne, si devono prevedere circa 225 g di carne, 500 mL di brodo e 122 mL di salsa a persona. Per una fonduta savoiarda, lasciate circa 150-200 g di formaggio per ogni ospite.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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