Sia per i professionisti che per i dilettanti, i libri di cucina sono uno strumento indispensabile per l'apprendimento e il supporto. Ce n'è una vasta gamma e ogni libro ha la sua particolarità. Tuttavia, è difficile trovare il libro giusto che corrisponde perfettamente alle vostre aspettative. Per aiutarvi, ecco la nostra guida completa.
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"Il Batch Cooking Best-Seller consiste in 16 menu settimanali completi. I piatti sono caratterizzati da prodotti freschi e di stagione. È un libro di Caroline…"
"Il libro di cucina My Healthy Recipes contiene 80 ricette facili. Sono facili e veloci da preparare e richiedono pochi utensili. Comprendono piatti equilibrati e…"
"Questo libro di cucina offre tecniche semplici da riprodurre per tutti. Questo libro rimane un must nel mondo culinario per un buon inizio."
"Il libro JAPAN THE COOKBOOK di Nancy Singleton Hachisu contiene quattrocento ricette. Troverete piatti famosi come il sushi e il ramen. Ma anche piatti che…"
Il Batch Cooking Best-Seller consiste in 16 menu settimanali completi. I piatti sono caratterizzati da prodotti freschi e di stagione. È un libro di Caroline Pessin.
24,95 € su AmazonIl libro In 2 ore cucino per tutta la settimana: Il Best-Seller della Cucina Batch offre 16 menu settimanali completi. Offre 80 pasti equilibrati per grandi e piccini. Piatti con un'attenzione particolare ai prodotti freschi e di stagione. Inoltre, tutto viene consumato. Una cucina a rifiuti zero dove gli avanzi possono essere utilizzati. Ci sono diversi volumi di questo libro.
Con il libro En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best-Seller du Batch Cooking, troverete una lista della spesa completa classificata per reparto per ogni settimana. Avrete anche un menu settimanale. Il processo di preparazione richiede meno di 2 ore. Inoltre, i passaggi devono essere eseguiti il giorno stesso per la cottura dell'ultimo minuto. Caroline Pessin, stilista culinaria e autrice di questo libro, lo ha reso accessibile al grande pubblico poiché è stato tradotto in 5 lingue diverse.
Il libro di cucina My Healthy Recipes contiene 80 ricette facili. Sono facili e veloci da preparare e richiedono pochi utensili. Comprendono piatti equilibrati e sani.
15,90 € su AmazonIl libro di cucina Le mie ricette sane: BIM! Prendi il controllo con le mie ricette fitfightforever ti aiuta a perdere peso più velocemente. Con 80 ricette facili e veloci, avrai dei piatti tanto sani quanto deliziosi. Grazie ai consigli di questo allenatore sportivo, le diete restrittive appartengono al passato. Si può ritrovare il gusto della vita. L'autore, noto sui social network, condivide le sue avventure culinarie e propone un riequilibrio della dieta per mettersi in forma.
La star dei social network rivela le sue ricette miracolose in questo libro di cucina My Healthy Recipes: BIM! Prendi in mano la tua vita con le mie ricette fitfightforever. Lo scopo di questo libro è quello di mangiare di più, mangiare meglio mentre ci si allena meno. Thibault Geoffray, allenatore sportivo e star sui social network, propone le sue esperienze culinarie. Propone di dimenticare le diete restrittive e di concentrarsi sull'essenziale, cioè la salute e il buon umore.
Questo libro di cucina offre tecniche semplici da riprodurre per tutti. Questo libro rimane un must nel mondo culinario per un buon inizio.
59 € su AmazonLa cuisine de référence Édition Limitée Relié porta a molti professionisti tutte le chiavi della loro conoscenza e del loro successo. Questo libro continua ad accompagnarli nel mondo culinario di oggi. In questa versione, ci sono 500 tecniche e preparazioni. Ogni argomento è illustrato con numerose immagini. La cucina di riferimento è quindi un libro molto piacevole da leggere e le ricette sono facili da preparare.
Se volete fare un viaggio o un'avventura culinaria, The Reference Kitchen Limited Edition è un compagno indispensabile. Questo libro vi aiuterà a progredire ed evolvere più facilmente. Infatti, che tu sia un appassionato o un principiante, contiene diverse tecniche professionali per perfezionare quest'arte. Essendo un'edizione limitata, ha una copertina cartonata da conservare. Il libro mette in evidenza ricette accessibili a tutti e sane.
Il libro JAPAN THE COOKBOOK di Nancy Singleton Hachisu contiene quattrocento ricette. Troverete piatti famosi come il sushi e il ramen. Ma anche piatti che sono meno comuni nel mondo.
45 € su AmazonIl libro JAPAN THE COOKBOOK di Nancy Singleton Hachisu offre una vasta gamma di piatti sani a base di verdure e pesce. Un capitolo è riservato alle ricette di chef rinomati. Le ricette sono controllate rispetto alla cucina casalinga. L'autore è una grande autorità in materia di cucina giapponese, in particolare di gastronomia giapponese. Il libro mostra una vasta gamma di ricette facili da fare, la maggior parte delle quali sono endemiche del Giappone.
Il libro JAPAN THE COOKBOOK di Nancy Singleton Hachisu fornisce molte spiegazioni sugli ingredienti giapponesi, ma anche suggerimenti per le sostituzioni. Sostituire gli ingredienti che sono facili da trovare nei supermercati. Il libro è accompagnato da foto che mettono in evidenza i paesaggi dell'Impero del Sole così come i suoi piatti tipici. È perfetto per chi ama la cultura giapponese. Tuttavia, un minimo di conoscenza della cultura giapponese è richiesta per evitare di perdersi tra gli ingredienti.
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
In 2 ore cucino per tutta la settimana: Il miglior venditore di Batch Cooking
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Le mie ricette sane: BIM! Prendi in mano la tua vita con le mie ricette fitfightforever
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La cucina di riferimento
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Nancy Singleton Hachisu - GIAPPONE
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Il Batch Cooking Best-Seller consiste in 16 menu settimanali completi. I piatti sono caratterizzati da prodotti freschi e di stagione. È un libro di Caroline Pessin.
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Il libro di cucina My Healthy Recipes contiene 80 ricette facili. Sono facili e veloci da preparare e richiedono pochi utensili. Comprendono piatti equilibrati e sani.
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Questo libro di cucina offre tecniche semplici da riprodurre per tutti. Questo libro rimane un must nel mondo culinario per un buon inizio.
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Il libro JAPAN THE COOKBOOK di Nancy Singleton Hachisu contiene quattrocento ricette. Troverete piatti famosi come il sushi e il ramen. Ma anche piatti che sono meno comuni nel mondo.
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Numero di ricette
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80 pasti equilibrati
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80 ricette veloci, facili e deliziose
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100 ricette preferite dei francesi, 1000 ricette in schede tecniche
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400 ricette
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Autore
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Caroline Pessin
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Thibault Geoffray
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Michel Maincent-Morel
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SINGOLETTO HACHISU NANCY
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Peso dell'articolo
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1,25 kg
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700 g
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3,74 kg
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1,68 kg
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Paperback
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256 pagine
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176 pagine
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1208 pagine
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464 pagine
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Editore
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Hachette Pratique; Edizione illustrata
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Marabout; Edizione illustrata
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Edizioni BPI; Copertina rigida in edizione limitata
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PHAIDON FRANCE; Edizione illustrata
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Quando parliamo di categorie, non stiamo parlando solo della differenza tra antipasto, piatto principale e dessert, anche se questo non dovrebbe essere trascurato. Infatti, i libri di cucina spesso si attengono a un tema specifico, come "My Healthy Recipes", per esempio, che si concentra su piatti per gli amanti del fitness.
Quindi, quando si sceglie un libro di cucina, è necessario sapere se il contenuto si adatta alle categorie di ricette che si stanno cercando. Si possono trovare ricette per spuntini, contorni, o ricette progettate esclusivamente per gli appassionati di perdita di peso, tra gli altri.
Queste informazioni sono rilevanti, soprattutto per i principianti. Dopo tutto, la cosa peggiore che può succedere è trovarsi davanti a un libro di cui non si capisce una parola, soprattutto se è un libro da cui dipende il vostro pranzo.
La questione è se sai già qualcosa di cucina, quindi i dettagli non ti interessano, o se sei un principiante assoluto e hai bisogno di essere guidato ad ogni passo. Nel primo caso, qualsiasi libro andrà bene; nel secondo caso, scegliete un libro che sia abbastanza esplicito.
Non è necessario sapere quanti sono. Si tratta di sapere se, se ce ne sono molti, tutti sono facilmente raggiungibili. Se ci sono solo poche ricette, la questione è se ognuna di esse può essere personalizzata.
In breve, è necessario prendere in considerazione la gestibilità della ricetta, cioè il numero di procedure con cui è possibile ottenere un risultato diverso dalla stessa ricetta. Tuttavia, è meglio optare sempre per il libro di cucina, che offre una moltitudine di possibilità per la realizzazione di ogni ricetta.
L'impaginazione è una variabile che non deve essere presa alla leggera, perché è ciò che rende la lettura fluida. Inoltre, più il layout è ordinato e ben pensato, più è facile preparare le ricette perché sono facili da capire.
Quindi, prima di comprare un libro di cucina, bisogna assicurarsi che ogni pagina sia autoesplicativa e che le illustrazioni siano facili da capire. Tutto questo per facilitare la lettura e l'esecuzione delle ricette mostrate. Inoltre, è importante scegliere un libro che sia piacevole da leggere.
Un libro di cucina sarebbe inutile se le ricette in esso contenute non sono, o sono difficili da realizzare. Perché un libro di cucina sia utile, dobbiamo sapere se gli ingredienti per le ricette sono facilmente reperibili nel negozio all'angolo o nel supermercato locale.
Tutto questo non è rilevante se il lettore del libro è già un professionista o ha un fornitore di ingredienti da cucina nella sua cerchia di conoscenze.
La prima cosa da fare è prepararsi. È meglio leggere la ricetta dall'inizio alla fine per conoscere tutti gli ingredienti e gli accessori che verranno utilizzati durante l'esecuzione della ricetta. Per mettere in pratica tutte le informazioni, assicuratevi sempre di avere gli ingredienti giusti per non perdere nessun sapore del piatto, e di avere tutti gli accessori necessari perché nulla sia trascurato.
Applicare una ricetta non è una cosa facile da fare, e seguirla correttamente lo è ancora meno. Ma il segreto non sta nel come si fa, ma nel come si legge la ricetta. Una mossa sbagliata, troppa poca cottura o un piccolo errore di attenzione possono far andare male un'intera ricetta. Per evitare questo, è necessario prendere in considerazione ogni dettaglio del processo e seguire la ricetta alla lettera.
Se, d'altra parte, non vuoi seguire la ricetta o semplicemente prendere spunto da essa e renderla più personale: questo dipende da te. Ma notate che il sapore cambierà drasticamente e ogni passo che toglierete dalla ricetta avrà un impatto sul risultato finale.
I libri di cucina degli chef sono spesso più espliciti, ma rispetto ad altri libri di cucina, le ricette sono più tecniche. Basta prendere come esempio "La cuisine de référence" di Michel Maincent-Morel per avere un'idea di cosa si intende con il termine "libro di cucina dello chef".
Così, ciò che caratterizza questo tipo di libro è la complessità dei termini utilizzati nella presentazione e nella spiegazione delle ricette che vi appaiono. L'autore non si sofferma sui dettagli del processo da seguire nella preparazione e si concentra molto di più sull'aspetto metodico del processo in questione.
I professionisti sono quindi meglio in grado di mettere in pratica le informazioni contenute in questo libro.
Come il libro "Mes recettes healthy" dell'allenatore sportivo Thibault Geoffray, i libri di cucina delle celebrità sono più incentrati sull'esperienza culinaria e sul piacere di mettere in pratica i consigli di un personaggio noto, in modo da avvicinarsi al suo stile di vita e mettersi nei suoi panni semplicemente sfogliando le pagine di un libro.
Contiene ricette personali le cui procedure di preparazione sono sempre molto comprensibili e facili da applicare. In effetti, questi libri sono accessibili a tutti, poiché non c'è bisogno di avere esperienza in cucina per poter riprodurre le ricette.
L'autore ce la mette sempre tutta per avere un impatto sul maggior numero di persone possibile, sia appassionati di cucina che fan.
I libri di cucina per principianti permettono a migliaia, persino a milioni di persone di trovare la loro strada in cucina, anche se non hanno alcuna conoscenza del settore. In verità, questo tipo di libro è pensato soprattutto per coloro per i quali la cucina rappresenta ancora un mistero indefinibile.
Un ricettario di apprendimento contiene ricette estremamente dettagliate e ogni passo dell'applicazione di queste ricette è ben specificato per facilitare l'apprendimento. In breve, è un libro che introduce alla cucina e al mondo culinario in generale. Contiene ricette molto facili da riprodurre.
È un libro fisico che contiene una moltitudine di ricette che possono essere riprodotte dal lettore. Offre una varietà di preparazioni che possono, nella maggior parte dei casi, essere personalizzate secondo il gusto e l'umore. Il numero di pagine e il tipo di piatti differiscono a seconda del tema. Di solito sono scritti da esperti del settore, il che garantisce la qualità e l'affidabilità delle ricette.
Questa è, probabilmente, la versione più comune dei libri di cucina. È accessibile a tutti perché contiene spiegazioni e guide per facilitare la comprensione. Inoltre, le informazioni visualizzate sono concrete perché è possibile eseguirle immediatamente senza problemi.
Un cooking show è un video che si può vedere in TV e su internet. Per esempio: TOP Chef, 250g o Best Pastry Chef. Si vede uno o più chef che propongono la loro ricetta direttamente in TV. Mostrano gli ingredienti e poi procedono all'esecuzione dei piatti. Chi non sogna di rifare le ricette dei grandi chef allo stesso tempo dello chef stesso?
Visto direttamente, il disegno del lavoro manuale degli chef sembra davvero molto facile, ma non è così. Sullo schermo, il piatto sembra delizioso, ma a casa, può trasformarsi in un disastro. Infatti, alcuni possono non rivelare la chiave del successo del loro piatto.
Un libro di cucina pone l'accento sulla praticità e la maneggevolezza, in modo che possa essere tenuto e sfogliato sia da un principiante che da un professionista, a seconda del tipo. Ogni libro è la garanzia di una nuova avventura culinaria che sarà sempre più incomparabile. Inoltre, i libri fisici forniscono informazioni concrete e complete.
I programmi di cucina possono far venire voglia di cucinare. Tuttavia, è meglio passare prima al libro se sei un principiante e provare le ricette negli spettacoli una volta che sei al livello intermedio o addirittura esperto.
Imparare, iniziare
I libri di cucina danno a molti principianti un buon inizio nel mondo culinario. Cosa c'è di meglio di un libro esplicativo affinché non ci siano più segreti in questa parte della casa? Avere un libro di ricette è un bene essenziale per chi è alle prime armi con la cucina. Soprattutto perché può sostituire mesi di lezioni teoriche di cucina e fungere da insegnante.
Migliorare le tue abilità culinarie
Oltre ai libri di cucina che aiutano i principianti ad avere un buon inizio, ci sono libri simili che aiutano i dilettanti. Si tratta di libri che forniscono dettagli più tecnici per permettere all'iniziato di avere un'idea molto migliore della cucina. Anche per i professionisti, un libro di cucina può essere utilizzato per avvicinarsi il più possibile a un piatto tipico specifico di una determinata cultura o paese.
Intrattenimento
Questo tipo di libro è ideale per le persone la cui attività preferita è la cucina. Questa attività è sia divertente che eccitante. Più applichi i consigli del libro, più puoi imparare a cucinare e divertirti allo stesso tempo. Puoi assaggiare il tuo capolavoro con le tue papille gustative e crescere da solo.
Un libro di cucina in regalo: il regalo ideale
Regalare un libro di cucina è un modo adatto per compiacere qualcuno, specialmente una donna. Certo, non è un regalo comune, ma c'è una prima volta per tutto. Come è stato spesso menzionato, un libro di cucina è un modo per imparare e divertirsi allo stesso tempo. Allora perché non rompere la routine e trasformare un semplice libro di cucina in un regalo che può rimanere con qualcuno per molto tempo.
Rompere l'ordinario: provare nuovi piatti
Cucinare non è solo un lavoro da fare tre volte al giorno. Può diventare una fuga dal tran tran quotidiano e dalla routine che spesso fa rima con noia. In effetti, cucinare può essere molto divertente una volta che ci si mette d'accordo. Come qualsiasi altro hobby, devi solo amare il processo per renderlo un hobby. In breve, un libro di cucina può darvi un sacco di divertimento una volta che avete iniziato.
A nostro parere, le migliori marche dilibri di cucina nel 2022 sono :
L'autrice e food stylist Caroline Pessin si concentra principalmente sulla cucina biologica. Mette in evidenza un nuovo modo di cucinare che è sano e semplice.
Professore e direttore di produzione alla scuola alberghiera Jean-Drouant di Parigi, questo autore è rinomato per la sua alta qualità. È un discepolo di Auguste Escoffier.
È nato a Montargis. Autore di numerosi libri di cucina gastronomica, lavora sul campo grazie al suo talento.
Cuoco, pasticcere, ma anche conduttore televisivo, Cyril Lignac è un successo mondiale. Può essere visto in numerosi spettacoli di competizioni culinarie.
Singleton Hachisu Nancy è specializzato in cucina giapponese ed è molto conosciuto negli Stati Uniti e in Giappone. È originaria della California.
Il diagramma qui sotto vi aiuterà a farvi un'idea dei prezzi tipici per ogni fascia di prezzo (entry-level, mid-range e high-end).
Tuttavia, più costoso non significa necessariamente migliore.
Vi consigliamo quindi di consultare sempre la nostra classifica prima di decidere, piuttosto che affidarsi ciecamente alle fasce di prezzo.
Ogni utensile per ogni scopo
Si prega di notare che un errore di manipolazione può rovinare un intero piatto, soprattutto se si utilizza l'utensile sbagliato. Pertanto, assicuratevi di usare l'utensile giusto per ogni procedura. Almeno in questo caso sarete sicuri di seguire la ricetta alla lettera e di ottenere il risultato desiderato.
Stoccaggio sicuro
Soprattutto se avete un bambino pratico che non avrà problemi a prendere una penna e scarabocchiare sul vostro libro, tenetelo in un posto sicuro. Inoltre, è meglio mettere il libro in un angolo asciutto e fuori dalla vista in modo che possa durare a lungo.
Senso di priorità
Quando si tratta di un libro di cucina, è necessario prepararsi adeguatamente. Che si tratti degli ingredienti o degli apparecchi e degli utensili necessari per il processo, la preparazione è la parola chiave.
Pulire lo spazio di lavoro
La pulizia dell'area di lavoro facilita il compito. Prendete l'abitudine di mettere subito ogni cucchiaio o piatto sporco nel lavandino. Assicurati che la tua area di preparazione sia sempre in un ottimo stato. Non solo è bello da guardare, ma ti terrà anche organizzato e in pista nella tua cucina.
Cibo sano
Quando si seguono le istruzioni del libro di cucina, non basta avere tutti gli ingredienti giusti. Assicuratevi che ogni articolo usato nella preparazione sia fresco e pulito. L'utilizzo di ingredienti sani garantirà il raggiungimento del gusto desiderato.
Basta raggruppare le ricette che vuoi mettere nel tuo libro in un ordine specifico. Dovrete classificarli per ordine e tipo. Per il contenuto, assicurati di descrivere chiaramente ogni ricetta, menzionando tutti gli ingredienti e le operazioni necessarie per realizzarla.
Prima di tutto, devi essere sicuro che le ricette che metti nel tuo libro di cucina siano fattibili per il grande pubblico. Presenta il tuo libro con un layout attraente per renderlo più facile da leggere. Dopodiché, si può procedere alla pubblicazione auto-pubblicando o contattando una casa editrice.
Potete conservare i vostri libri di cucina direttamente nella credenza della cucina. Tuttavia, per favorire l'organizzazione ed evitare di perdersi se avete più di trenta libri, optate per un deposito sicuro e ben organizzato. È meglio mettere i libri su uno scaffale a muro con scomparti. In questo modo è possibile ordinarli direttamente per tipo.
Ci sono libri adatti sia ai principianti che agli esperti. Se state cercando un tipo specifico di libro di cucina, potete sicuramente trovare quello che state cercando scorrendo qualche pagina su internet. In effetti, ogni libro è diverso, ma c'è un libro per ogni gusto e bisogna solo trovare il proprio.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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