Il Bourbon, un whisky di origine americana, è popolare tra i tedeschi, per i quali la convivialità comporta spesso qualche brindisi. Il suo sapore tipicamente dolce piace a molti amanti del buon whisky. Attraverso questa guida all'acquisto, vi offriamo una selezione dei migliori bourbon per i vostri aperitivi o pasti sostanziosi.
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La nostra selezione
"Realizzato con una miscela di mais, orzo maltato e grano rosso, il Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey è stato distillato utilizzando un processo…"
"Questo è uno dei bourbon più venduti al mondo grazie al suo prezzo basso e alla sua preziosa ricetta tradizionale di famiglia che non si…"
"Questo bourbon di lusso è prodotto dal marchio Jack Daniel's nella più antica distilleria ufficiale degli Stati Uniti. Il nome riflette il prestigio di molti…"
"Questo bourbon unico con un'alta concentrazione di segale è il frutto di un forte ritorno di un discendente della stirpe Bulleit. La ricetta rimane promettente…"
Realizzato con una miscela di mais, orzo maltato e grano rosso, il Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey è stato distillato utilizzando un processo tradizionale e artigianale. Questo lungo processo ha dato come risultato una bevanda ricca e saporita.
30,90 € su AmazonIl Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey ti immerge nella dolcezza totale attraverso il suo ricco palato che combina quercia, caramello, vaniglia e grano. L'uso di grano rosso invernale con mais e orzo maltato, invece della segale tradizionale, ha contribuito all'originalità di questo bourbon e lo ha reso meno amaro degli altri. Il suo colore ambrato con una finitura liscia contiene piacevoli profumi di caramello-vaniglia-frutta.
Il marchio ha mantenuto alti standard di artigianalità e qualità per 60 anni per dare a questo bourbon la reputazione unica delle distillerie del Kentucky. Il Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey è uno degli ingredienti preferiti nel cocktail Old Fashioned.
Questo è uno dei bourbon più venduti al mondo grazie al suo prezzo basso e alla sua preziosa ricetta tradizionale di famiglia che non si è mai persa da secoli.
21,95 € su AmazonLa famiglia Beam ha perpetuato la sua formula di distillazione per sette generazioni, garantendo la qualità incomparabile del Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky. Per oltre 200 anni, questo bourbon ha mantenuto il suo carattere originale: un gusto di medio corpo con note di caramello dietro un aroma speziato e legnoso di vaniglia.
Il colore paglierino dorato sul fondo del bicchiere è una vista piacevole e un invito inevitabile ad assaggiare questo spirito. Tutto questo è contenuto in un'affascinante bottiglia da 1L, una quantità ragionevole che sosterrà le vostre varie degustazioni in qualsiasi momento. Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky è ideale per i cocktail di agrumi.
Questo bourbon di lusso è prodotto dal marchio Jack Daniel's nella più antica distilleria ufficiale degli Stati Uniti. Il nome riflette il prestigio di molti secoli di tradizione.
93,65 € su AmazonJack Daniels Tennessee No. 27 Gold Bourbon Whisky è un must-have nel vostro bar o cantina di whisky. Perfetta rivisitazione del famoso Old No. 7, la sua eccellente reputazione rende questo spirito di alta gamma un must per le occasioni speciali così come per semplici aperitivi.
Dolcemente mieloso e legnoso al naso, dà una sensazione oleosa di acero bruciato e frutta al palato, con un finale lungo e leggermente speziato. Il suo colore dorato evoca ancora il lusso di questo bourbon invecchiato per un solo anno. La bottiglia quadrata da 700 ml con la cima nera che la contiene è una firma del marchio Jack Daniel's. Con oltre un secolo di esperienza, Jack Daniel's ha sviluppato prodotti raffinati che sono alla portata degli intenditori.
Questo bourbon unico con un'alta concentrazione di segale è il frutto di un forte ritorno di un discendente della stirpe Bulleit. La ricetta rimane promettente e ha un gusto ricco.
40 € su CdiscountDopo quasi cinque anni di oblio, il Bulleit Bourbon Frontier Whiskey è ora uno dei whisky più venduti al mondo. Attira particolarmente i baristi per la creazione di cocktail classici: Manhattan, Old Fashioned, Rye & Dry, Sazerac. Questo bourbon raggiunse il suo apice alla World Spirit Competition di San Francisco e divenne il whisky americano più venduto in quel periodo.
Il suo colore ambrato scintillante nasconde aromi cremosi di spezie alla vaniglia e praline e fornisce un sapore dolce e delicato di miele con un finale fruttato e pepato. Lo stile iconico della bottiglia e l'etichetta rustica riflettono l'autenticità della cultura americana.
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9/10 |
8/10 |
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey
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Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky
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Jack Daniels Tennessee No 27 Gold Bourbon Whisky
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Bulleit Kentucky Rye 95
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Realizzato con una miscela di mais, orzo maltato e grano rosso, il Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey è stato distillato utilizzando un processo tradizionale e artigianale. Questo lungo processo ha dato come risultato una bevanda ricca e saporita.
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Questo è uno dei bourbon più venduti al mondo grazie al suo prezzo basso e alla sua preziosa ricetta tradizionale di famiglia che non si è mai persa da secoli.
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Questo bourbon di lusso è prodotto dal marchio Jack Daniel's nella più antica distilleria ufficiale degli Stati Uniti. Il nome riflette il prestigio di molti secoli di tradizione.
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Questo bourbon unico con un'alta concentrazione di segale è il frutto di un forte ritorno di un discendente della stirpe Bulleit. La ricetta rimane promettente e ha un gusto ricco.
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Alcool leggero, 45°.
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Bourbon al 40% di alcol in volume
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Bourbon al 40% di alcol in volume
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Bourbon con 45% di alcol in volume
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Bottiglia autentica, ideale come regalo
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Ricetta unica di famiglia perpetuata da sette generazioni
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Prestigioso bourbon con una forte reputazione per secoli
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Ricchezza di sapore unica: mielato, fruttato e speziato
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Premiato con l'oro nel 2018 dal San Francisco Words Spirit Competition Premiato con l'argento nel 2018 dall'International Spirits Challenge
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Uno dei bourbon più venduti al mondo
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Da bere liscio, non nei cocktail
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Adatto ai vegetariani
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Fino ad allora, non esiste uno standard legale per la conservazione del bourbon. L'unica tradizione è che viene invecchiato in botti per due anni. Questo periodo di invecchiamento è diventato una caratteristica del bourbon, in quanto contribuisce successivamente alla formazione di diversi tratti specifici di questo spirito.
Nel corso degli anni di invecchiamento, il bourbon può cambiare colore o diventare più ricco di sapore. Tuttavia, alcuni bourbon sul mercato non sono stati sottoposti a questo processo, e questi naturalmente hanno le loro particolarità: o sono più leggeri e dolci, o sono più forti.
Per godervi il vostro bourbon, dovete prestare molta attenzione al gusto che vi dà in bocca. In generale, il bourbon ha le note più dolci di qualsiasi spirito. Questa dolcezza è dovuta principalmente a un'alta quantità di mais lavorato. In questo caso, il bourbon sarebbe un ottimo cocktail combinato con la frutta o usato solo come bevanda base. A seconda della materia prima e del tempo in cui è stato invecchiato nella botte, può anche essere duro, con un tono di legno.
Anche il colore del bourbon può essere un fattore determinante che ti dice la sua qualità. Opaco o leggermente traslucido, il bourbon deve ancora il suo colore alle condizioni di invecchiamento e alla sua materia prima. Per apprezzare la sottigliezza del colore del tuo bourbon, versalo in un bicchiere e tienilo alzato alla luce per osservarlo da vicino: con il movimento, il liquido mostra leggere variazioni sfumate.
La fragranza è una funzione di quanto tempo il bourbon è stato invecchiato nella botte. Durante questi anni di macerazione, il bourbon trae ogni tipo di fragranza dal legno bruciato e dalla trasformazione della materia alcolica. Il risultato è spesso un bourbon con aromi speziati e legnosi, con una varietà di profumi. Ogni marca sceglie poi di aggiungere vaniglia, miele o cannella, per un profumo più pronunciato e ammaliante.
La preparazione delle materie prime caratterizza ogni spirito. Nel caso del bourbon, la distillazione viene effettuata due volte per un sapore migliore. Una volta che la miscela è pronta, viene travasata in botti, che devono essere nuove e di rovere americano: è questo che la rende originale.
Il colore, la fragranza e il gusto del bourbon provengono proprio dalla traspirazione del liquido originale in questo legno. Ogni produttore cerca poi il tocco personale che lo distingua dagli altri, optando per botti con diversi livelli di tostatura.
Il bourbon nel tuo bicchiere è passato attraverso molti processi tipici che lo rendono unico. Anche se i passi essenziali sono simili per tutti i bourbon, ogni distilleria concepisce la personalizzazione delle sue bevande per offrire un'esperienza di gusto migliore. Ecco alcuni dei passi per trasformare i grani americani in bourbon.
In breve, ogni bottiglia di bourbon ha una storia e una tradizione che ha molti anni ed è stata conservata con cura da molte generazioni successive. I metodi rimangono preziosi e definiscono la qualità di ogni bourbon.
Il bourbon tradizionale è fatto con il mais, almeno il 51% e fino al 70%. Il resto della composizione è costituito da parti quasi uguali di segale e orzo. Il gusto del bourbon tradizionale ha una sensazione piacevolmente dolce, fornita dal mais, e piccante allo stesso tempo, derivante dal contatto con il legno. Il bourbon tradizionale sta attirando l'attenzione delle grandi marche, che producono una serie di varietà popolari.
Come suggerisce il nome, la materia prima utilizzata per questo tipo è il grano, in una proporzione maggiore rispetto agli altri ingredienti. Il bourbon di grano ha un sapore mite e leggero che viene assorbito facilmente. Le fasi di preparazione di questo tipo di bourbon sono le stesse del bourbon tradizionale.
Questo tipo contiene un'alta concentrazione di segale: meno mais, quasi nessun orzo, ma una grande quantità di segale (quasi il 51%). Questa miscela è distillata a quasi l'80% e poi invecchiata in botti nuove appena fiammeggiate. Il temperamento di questo tipo di bourbon è quindi più speziato. È una buona base per cocktail come il Manhattan.
Il bourbon è uno spirito tipicamente americano fatto con il mais, un cereale considerato un alimento base in gran parte del continente. La particolarità del bourbon è che viene invecchiato per due anni in botti nuove e carbonizzate, il che gli conferisce il suo retrogusto caramellato e legnoso. I produttori di bourbon non aggiungono alcun colorante o aroma artificiale alla miscela.
L'acqua calcarea utilizzata nella produzione del bourbon è un fattore forte che lo rende speciale. La sua composizione deve contenere almeno il 51% di mais, il resto può essere integrato da altri cereali come l'orzo o la segale. Il modo migliore per gustare il bourbon è servirlo secco, senza ghiaccio, in modo che gli aromi possano essere apprezzati pienamente.
Di origine scozzese, lo scotch si distingue altrettanto bene nella linea degli alcolici. Tutte le fasi della produzione dello Scotch si svolgono in Scozia, da cui il nome tipico della bevanda. L'ingrediente principale utilizzato è l'orzo, ma a volte anche il mais o il grano sono inclusi nel mix.
La distillazione dello scotch è un criterio che lo classifica in due tipi: single o blended. La maturazione della miscela deve essere fatta in botti usate, il che dà allo scotch il suo carattere più profondo e piccante.
Tra il bourbon e lo scotch, è tutta una questione di gusto. A causa dell'origine di ciascuno, i metodi di produzione sono diversi. Mentre il bourbon deve essere invecchiato in botti nuove, lo scotch matura bene in tali botti vecchie e usate, e guadagnerà solo in gusto. Inoltre, il bourbon invecchia più velocemente dello scotch a causa delle temperature calde degli Stati Uniti.
Le connotazioni risultanti da tutti questi processi distinguono il bourbon dallo scotch. Farete la vostra scelta secondo le vostre affinità, il bourbon essendo più sottile e dolce e lo scotch portando un buon sapore di legno speziato.
Degustazione
Prima di tutto, scegli il bicchiere giusto per ottenere la migliore esperienza di gusto dal tuo bourbon. Tipicamente, i bicchieri da whisky sono allungati e leggermente chiusi intorno all'orlo per comprimere gli aromi e i sapori, una sensazione essenziale da provare durante la degustazione. Poi, per apprezzare pienamente il vostro bourbon, bevetelo a piccoli sorsi. È meglio servirlo asciutto perché è abbastanza facile da inghiottire.
Il momento ideale
Probabilmente siete abituati a ingurgitare qualche sorso di bourbon come aperitivo con piccoli bocconi gourmet, o per rilassarvi dopo una dura giornata di lavoro. Ma dovete sapere che può anche accompagnare un buon piatto di pesce con verdure o frutti di mare, oltre ad essere un digestivo dopo il dessert.
Il miglior cocktail
Con il bourbon, si ha la possibilità di preparare cocktail per tutti i gusti. Infatti, ha la particolarità di conservare i propri aromi anche dopo la miscelazione. Inoltre, preferite una combinazione di agrumi, perché questo accentuerà meglio le note dolci del bourbon.
Senza il cubetto di ghiaccio
Potreste pensare che il cubetto di ghiaccio raffredderà il vostro bourbon. Ma in realtà raffredda la bevanda, altera i sapori originali e neutralizza le papille gustative. Di conseguenza, immergere dei cubetti di ghiaccio nel vostro bicchiere di bourbon vi impedirà di goderne il vero sapore.
Qualche minuto di riposo
Dopo aver versato il bourbon nel vostro bicchiere, prendetevi il tempo di lasciarlo riposare per qualche minuto prima di bere per fargli rilasciare i suoi aromi. In questo modo darai piacere al tuo senso olfattivo prima di goderti il gusto.
Il miglior bourbon dipende dalle tue esigenze e dal tuo budget. Leggi la nostra guida all'acquisto per saperne di più.
A causa del suo invecchiamento in botti carbonizzate, il bourbon è per lo più di un colore dorato tostato, tra l'ambra e il marrone. Tuttavia, si può anche trovare del bourbon completamente bianco, una scelta particolare dei produttori che volevano preservare la dolcezza della bevanda.
Quando lo assaggiate, sentirete immediatamente la nota dolce portata dal mais. Il suo invecchiamento in botti di rovere tostate aggiunge un profumo dolce tra vaniglia e spezie.
Per gliantipasti gourmet, scegliete un buon formaggio Roquefort o Gouda per accompagnare il bourbon. I sapori saporiti di questi formaggi si sposano perfettamente con la dolcezza di questo spirito.
Tradizionalmente, il bourbon è distillato a meno di 80% di alcol in volume, messo in botte a 62,5% e imbottigliato a un minimo di 40%.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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