Fare lo yogurt fatto in casa o anche il formaggio, senza additivi o prodotti chimici, è ora possibile grazie a una yogurtiera. Ma per fare questi prodotti caseari, è necessario conoscere le caratteristiche dell'apparecchio giusto. Con questo in mente, la nostra guida potrebbe sicuramente indicarti la yogurtiera più adatta alle tue aspettative e al tuo budget.
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"La Lagrange 459602 è una macchina multiuso che può essere utilizzata non solo per lo yogurt, ma anche per la ricotta e il budino di…"
"Facile da pulire e da usare, il Leogreen rotondo con timer permette di fare fino a 1,47 litri di yogurt leggero e gustoso."
"Con il Seb YG661500 Multidélices Express, i dolci fatti in casa non avranno più segreti per voi. Potrai anche beneficiare della funzione espressa di questa…"
"Il Cuisinart YM400E eccelle in due aree principali: la preparazione dello yogurt e del formaggio fresco. È possibile preparare diversi lotti se si acquistano pentole…"
La Lagrange 459602 è una macchina multiuso che può essere utilizzata non solo per lo yogurt, ma anche per la ricotta e il budino di formaggio. È un must per tutti gli amanti del formaggio fatto in casa.
84,99 € su AmazonLa Lagrange 459602 è una macchina per lo yogurt interamente prodotta e progettata in Germania per soddisfare le esigenze di coloro che desiderano iniziare a produrre yogurt e formaggio in casa. Offre una capacità totale di 1,5 L, ideale per caricare fino a 9 pentole da 185 g o fare 4 formaggi. La pulizia è facilitata dalla spazzola di pulizia che è inclusa nella consegna.
L'apparecchio viene fornito con vasetti di vetro, i loro rispettivi coperchi (in polipropilene e impilabili) e un pallet di quattro vasetti da 250 ml. Il più grande vantaggio di questo modello è che può essere programmato fino a 25 ore, ha uno spegnimento automatico e un segnale sonoro che ti avverte quando il ciclo è finito.
Facile da pulire e da usare, il Leogreen rotondo con timer permette di fare fino a 1,47 litri di yogurt leggero e gustoso.
33,79 € su AmazonIl Leogreen 7-pot è fatto con materiali che sono garantiti senza BPA e altre sostanze nocive. Questa macchina, con la sua grande capacità, può trattare un'intera famiglia fino a 7 persone. La scelta degli ingredienti è vostra, così come i sapori. Puoi aggiungere pezzi di frutta, frutta secca, arachidi, cocco grattugiato... Le tue ricette saranno inarrestabili se metti i vasetti di yogurt senza coperchio nella macchina.
La yogurtiera Leogreen a 7 vasetti è dotata di un coperchio trasparente. Questo significa che puoi vedere come si sta sviluppando il tuo yogurt. La macchina può essere avviata rapidamente al tocco di un pulsante. A seconda del tipo di latte che usate, potete impostare il timer da 8 a 15 ore. Naturalmente, un manuale d'istruzioni ti dà maggiori dettagli sul funzionamento della tua yogurtiera.
Con il Seb YG661500 Multidélices Express, i dolci fatti in casa non avranno più segreti per voi. Potrai anche beneficiare della funzione espressa di questa yogurtiera per risparmiare tempo.
109 € su AmazonQuesta yogurtiera ha 12 vasetti da 140 ml ciascuno, coperchi, esclusivi vassoi a goccia brevettati e un mestolo dosatore. Inutile dire che tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie. Il suo programma espresso di 4 ore sfrutta la tecnologia avanzata del vapore e promette ricette di successo dimezzando il tempo di fermentazione.
Grazie ai suoi 5 programmi, si può scegliere tra una grande varietà di ricette a base di latte personalizzabili all'infinito, come formaggi bianchi, dessert morbidi, yogurt, ecc. Il vassoio rimovibile rende più comodo l'uso. Più pratico, metti tutti i vasi allo stesso tempo nel frigorifero senza spostarli dal vassoio grazie alle sue maniglie ergonomiche antiscivolo.
Il Cuisinart YM400E eccelle in due aree principali: la preparazione dello yogurt e del formaggio fresco. È possibile preparare diversi lotti se si acquistano pentole extra.
56 € su AmazonOltre alla yogurtiera Cuisinart YM400E, si ottengono 6 vasetti di vetro da 125 ml con coperchi specifici per lo yogurt e 2 vasetti di plastica da 250 ml con filtri per fare il formaggio fatto in casa. Ci sono 2 pulsanti per il controllo automatico della temperatura, 43°C per lo yogurt e 33°C per il formaggio. Il timer, che può essere impostato da 1 a 19 ore, il display a LED e lo spegnimento automatico aumentano solo il livello di comfort dell'utente.
Con questa yogurtiera puoi ora sperimentare altri tipi di yogurt e formaggio: yogurt greco, yogurt scremato, yogurt/formaggio a latte intero e persino latte vegetale. La fermentazione dura in media dalle 8 alle 10 ore a seconda del latte utilizzato. Le pentole possono essere conservate in frigorifero fino a 7-10 giorni e possono essere facilmente pulite (con i coperchi e i filtri) in lavastoviglie.
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Lagrange 459602
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Leogreen 7 vasi
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Seb YG661500 Multidélices Express
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Cuisinart YM400E
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La Lagrange 459602 è una macchina multiuso che può essere utilizzata non solo per lo yogurt, ma anche per la ricotta e il budino di formaggio. È un must per tutti gli amanti del formaggio fatto in casa.
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Facile da pulire e da usare, il Leogreen rotondo con timer permette di fare fino a 1,47 litri di yogurt leggero e gustoso.
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Con il Seb YG661500 Multidélices Express, i dolci fatti in casa non avranno più segreti per voi. Potrai anche beneficiare della funzione espressa di questa yogurtiera per risparmiare tempo.
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Il Cuisinart YM400E eccelle in due aree principali: la preparazione dello yogurt e del formaggio fresco. È possibile preparare diversi lotti se si acquistano pentole extra.
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Tipo
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Produttore di yogurt, produttore di formaggio |
Creatore di yogurt
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Multifunzione
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Produttore di yogurt, produttore di formaggio |
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Numero di vasi
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9 x 185 g (yogurt) 4x 250 mL (formaggio)
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7 x 210 mL
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12 x 140 mL
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6 x 125 mL (yogurt) 2x 250 mL (formaggio)
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Dimensioni
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26 x 25 x 16 cm
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27,8 x 27 x 16,2 cm
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20,2 x 34 x 38 cm
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23 x 30 x 14,5 cm
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Timer
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25 h
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da 0 a 15 ore
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-
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Da 1 a 19 ore
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Potenza
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18 W
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21,5 W
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600 W
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40 W
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Questo fattore determinante dipende principalmente dalle abitudini alimentari della vostra famiglia. Poiché non contengono conservanti, lo yogurt fatto in casa dovrebbe essere consumato entro 2-5 giorni. La capacità di una yogurtiera è solitamente definita dal numero di vasi all'interno della macchina stessa. Questi possono contenere fino a 12 vasi.
Se scegli questa opzione, considera anche la dimensione dei vasetti, che è di 100ml per lo yogurt semplice e 200ml per lo yogurt fruttato, per esempio.Ci sono anche yogurtiere multifunzionali che hanno solo una vasca in grado di produrre diversi litri di yogurt. Questa è una buona alternativa per le famiglie numerose.
Più caratteristiche ha una yogurtiera, meglio si comporta. Può essere dotato di un sistema di spegnimento automatico per evitare una lunga attesa davanti alla macchina. Ci sono anche yogurtiere programmabili che si adattano all'ora in cui si vuole che lo yogurt sia pronto e quelle multifunzionali che permettono di fare altri prodotti caseari.
Poiché questo apparecchio sarà usato frequentemente, dovrebbe essere veloce e facile da usare. La presenza di uno schermo di controllo è necessaria per evitare varie manipolazioni che potrebbero accorciare la sua vita. Ci sono anche indicazioni che devono essere chiare per un facile utilizzo: data, profumo consigliato su ogni barattolo, ecc.
La dimensione dell'apparecchio ha una grande influenza sulla sua posizione. Una yogurtiera dovrebbe essere collocata in un angolo del tuo banco di lavoro o della tua superficie di lavoro in modo che possa essere usata in qualsiasi momento. Pertanto, preferire i modelli leggeri con una forma convenzionale: quadrata, rettangolare, arrotondata.
Naturalmente, una yogurtiera è un apparecchio che serve per fare lo yogurt, ma ci sono ora modelli che offrono molte più opzioni: formaggio artigianale, gelato, ecc.
Fondamentalmente, una yogurtiera è un elettrodomestico utile per fare lo yogurt. Si tratta di un insieme di diversi utensili e dispositivi: una base di riscaldamento, vasi o tini di vetro e un coperchio di plastica per la maggior parte dei modelli. Affinché lo yogurt faccia presa, la miscela di latte e altri ingredienti deve essere preparata in anticipo per riempire i vasetti o la vaschetta all'interno della base.
Un periodo di attesa di diverse ore è necessario per ottenere un risultato soddisfacente. Il preparato deve essere mantenuto a una temperatura costante tra i 40° e i 50°C. È anche importante mantenere la macchina stabile durante tutto il processo.
Il principio di funzionamento è semplice. Hai bisogno di latte, fermento o yogurt pronto per essere consumato e naturalmente la yogurtiera che fa tutto il lavoro. Quest'ultimo evita che la miscela sia attaccata da altri elementi esterni, dato che la fermentazione avviene delicatamente e gradualmente.
Le yogurtiere elettriche offrono diverse caratteristiche a seconda del budget. Possono essere regolati a piacere e possono essere utilizzati per altri scopi. Inoltre, questo tipo di yogurtiera permette una preparazione rapida e a volte senza alcuna supervisione. L'unico svantaggio è che sono ad alta intensità energetica e richiedono una fonte elettrica per funzionare. Alcune delle opzioni di queste macchine sono inefficienti o addirittura inutili.
Il vantaggio di questo tipo di yogurtiera è che non ha bisogno di elettricità per funzionare. I modelli venduti sul mercato sono anche robusti e di facile manutenzione. Le yogurtiere stand-alone sono raccomandate per i viaggi. Tuttavia, ci vuole molto più tempo per prepararli e non puoi scegliere la consistenza del tuo yogurt. Inoltre, non c'è garanzia di successo.
Se cercate la semplicità, le yogurtiere stand-alone sono le più convenienti. Tuttavia, le yogurtiere elettriche sono più potenti e offrono molte opzioni, come la preparazione di altri dolci.
Ottimizzare la conservazione dello yogurt fatto in casa
Se il processo di fermentazione e il raffreddamento di due ore dopo il lotto è completo, puoi conservare il tuo yogurt per circa dieci giorni. La cosa migliore sarebbe metterlo nel congelatore o a temperatura ambiente. I coperchi devono essere ben chiusi per evitare che l'aria entri nei vasi o nel tino.
Variare i sapori degli yogurt
Godere dello yogurt fresco è buono, ma è ancora meglio se i sapori sono variati. Usare un frullatore per mescolare la preparazione con gli aromi. Puoi usare coloranti, cioccolato, zucchero vanigliato o caramello, o perché no, frutta fresca per migliorare il gusto.
Rendere denso lo yogurt fatto in casa
L'uso degli ingredienti giusti dà allo yogurt una consistenza soda, ma è possibile renderlo più denso aumentando il tempo di cottura, aggiungendo latte in polvere al composto. Se optate per quest'ultimo trucco, dovete sapere che avete bisogno di 1 porto di latte in polvere per 1 litro di latte. Assicuratevi di usare questa quantità, altrimenti vi ritroverete con uno yogurt viscido e insapore.
Ottenere yogurt senza grassi
Gli yogurt fatti con latte intero sono spesso molto ricchi di grassi. Usa latte biologico o latte parzialmente scremato per uno yogurt a basso contenuto di grassi, che è altrettanto delizioso se sei a dieta. L'ideale sarebbe addolcirlo quando lo si mangia.
Rendere lo yogurt meno acido
A volte lo yogurt fatto in casa ha un sapore aspro. Si può evitare questo abbassando la temperatura durante la cottura o mettendo lo yogurt in frigo subito dopo la cottura. Scegliete anche un fermento invece di uno yogurt commerciale per rendere lo yogurt più succulento.
La migliore yogurtiera dipende dai tuoi bisogni e dal tuo budget. Leggi la nostra guida all'acquisto per scoprire quali sono i prodotti migliori al momento.
Poiché lo yogurt fatto in casa non contiene conservanti, la durata massima di conservazione è di 7 giorni. Se usate frutta fresca, dovreste mangiarla rapidamente per evitare il rischio di indigestione.
Non è consigliabile consumare lo yogurt direttamente dopo la fine del processo. È meglio lasciarli in frigorifero per almeno 48 ore prima di mangiarli.
Ricordarsi sempre di scollegare la yogurtiera prima di pulirla. Non lavarlo mai direttamente con acqua per evitare la ruggine, dato che alcuni componenti sono in metallo. Usare un panno leggermente umido e del sapone liquido per rimuovere lo sporco attaccato alla base. Poi lasciate asciugare all'aria.
No, i vasi non devono mai essere coperti una volta iniziato il processo di cottura. Puoi coprirli solo quando metti lo yogurt finito in frigorifero.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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