Se sei come l'84% dei tedeschi e ami il gelato, investire in una gelatiera sarà denaro ben speso. Una gelatiera è la macchina perfetta per fare i propri sorbetti, realizzando ricette con sapori che non troverete nei supermercati o che vi costerebbero nei negozi specializzati. Ci sono molte opzioni a vostra disposizione, dalle gelatiere manuali a quelle elettriche e le famose turbine per gelato.
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"La gelatiera Springlane Kitchen Emma è una macchina di qualità e quantità che soddisferà le vostre voglie di gelato e sorbetto estivo. È anche molto…"
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"Questa gelatiera eccelle in tutto. Design elegante, motore potente, funzionamento veloce, pulizia facile, impostazione facile, capacità... In breve, farai il gelato come uno chef."
"Con la Springlane Kitchen Elli, puoi fare 1,2 litri di gelato in una volta sola. Il suo sistema di conservazione a freddo evita lunghe attese…"
La gelatiera Springlane Kitchen Emma è una macchina di qualità e quantità che soddisferà le vostre voglie di gelato e sorbetto estivo. È anche molto silenzioso e facile da pulire.
229 € su AmazonQuesta gelatiera, come suggerisce il nome, è dotata di un efficiente sistema di autoraffreddamento che ti dà la possibilità di fare fino a 1,5 litri di gelato, ghiaccio italiano, frozen yogurt o sorbetti. A differenza di una gelatiera convenzionale, non c'è bisogno di congelare prima il serbatoio del freddo. Tutto accade nel momento in cui si ha voglia di un buon gelato. L'apparecchio funziona con una potenza di 150 W per offrirvi una temperatura fino a -35 °C.
C'è un'apertura sul coperchio che rende facile aggiungere altri ingredienti alla miscela. La vaschetta del ghiaccio leggera è fatta di alluminio anodizzato, il che la rende facile da pulire. Oltre alla gelatiera, riceverai anche un contenitore per il gelato da 1,5 litri, un braccio di miscelazione, un coperchio, un misurino, una spatola e naturalmente un libro di ricette.
Con questa gelatiera, avrete una grande quantità di gelato con 2 gusti diversi in una sola preparazione. Anche se viene fornito con 2 ciotole, questa gelatiera rimane compatta su una superficie di lavoro.
115,79 € su DartyIl Cuisinart ICE40BCE Duo fa il suo lavoro grazie al suo potente motore da 50W. Questo assicura un funzionamento veloce. Proprio così! L'apparecchio produce un gelato liscio e gustoso in 25-35 minuti. I suoi 2 serbatoi per il freddo, ciascuno con una capacità di 1 L, devono essere pre-congelati durante la notte prima dell'uso. Il vantaggio è che puoi fare il gelato con 2 gusti diversi simultaneamente o farne una buona quantità (un solo gusto) per tutti i membri della tua famiglia.
Questa gelatiera permette di fare dei giri senza aspettare a lungo. Con aperture individuali, bracci di miscelazione e coperchi, è un peccato che i 2 contenitori non funzionino in modo completamente indipendente. Non è molto pratico se si deve fare solo una piccola quantità di gelato.
Questa gelatiera eccelle in tutto. Design elegante, motore potente, funzionamento veloce, pulizia facile, impostazione facile, capacità... In breve, farai il gelato come uno chef.
529 € su BoulangerIl Magimix 11680 Gelato Expert ha un'unità di raffreddamento da 180 W. Non è quindi necessario congelare il contenitore come nel caso di una gelatiera classica. Viene fornito con 2 ciotole (una fissa e una rimovibile) con una capacità di 2 L ciascuna, che permette di fare una preparazione dopo l'altra senza alcun tempo di attesa.
Anche senza uno schermo di controllo, il Magimix 11680 Gelato Expert è facile da usare. Utilizzando dei semplici pulsanti, seleziona il tipo di gelato che vuoi fare, cioè ghiaccio italiano, ghiaccio artigianale e granita. La preparazione richiede solo 30 minuti, mentre il gelato può essere mantenuto freddo fino a 2 ore. Riceverai 2 lame (una per ogni vasca), una spatola, un misurino, 2 vaschette e naturalmente un libro con 85 ricette.
Con la Springlane Kitchen Elli, puoi fare 1,2 litri di gelato in una volta sola. Il suo sistema di conservazione a freddo evita lunghe attese e ti permette di preparare le tue ricette come vuoi tu.
214 € su AmazonCon una capacità di 1,2 litri, la Springlane Kitchen Elli è ideale per una piccola famiglia. Si possono servire fino a 6 persone, considerando che ogni persona consuma circa 200 mL di gelato. L'apparecchio ha una potenza di 135 W. La sua funzione "keep cold" si attiva immediatamente dopo la miscelazione e dura quasi 10 minuti prima di passare alla modalità standby.
Questa gelatiera ha una lama di miscelazione di alta qualità. Limita la formazione di grumi e cristalli di ghiaccio. Tramite il display LCD e la manopola rotante, puoi impostare il tempo di preparazione e il programma giusto per la tua ricetta. Inoltre, viene fornito con un vassoio di ghiaccio extra per una preparazione continua.
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Cucina Springlane Emma
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Cuisinart ICE40BCE Duo
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Magimix 11680 Esperto di Gelato
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Cucina Springlane Elli
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La gelatiera Springlane Kitchen Emma è una macchina di qualità e quantità che soddisferà le vostre voglie di gelato e sorbetto estivo. È anche molto silenzioso e facile da pulire.
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Con questa gelatiera, avrete una grande quantità di gelato con 2 gusti diversi in una sola preparazione. Anche se viene fornito con 2 ciotole, questa gelatiera rimane compatta su una superficie di lavoro.
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Questa gelatiera eccelle in tutto. Design elegante, motore potente, funzionamento veloce, pulizia facile, impostazione facile, capacità... In breve, farai il gelato come uno chef.
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Con la Springlane Kitchen Elli, puoi fare 1,2 litri di gelato in una volta sola. Il suo sistema di conservazione a freddo evita lunghe attese e ti permette di preparare le tue ricette come vuoi tu.
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Capacità
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1,5 L
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2 x 1 L
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2 x 2 L
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1,2 L
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Tempo di preparazione
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45 minuti
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Da 25 a 35 minuti
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30 min.
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45 min.
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Potenza
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150 W
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50 W
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180 W
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135 W
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Tipo
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Soffiatore di ghiaccio
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Gelatiera elettrica
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Soffiatore di ghiaccio
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Soffiatore di ghiaccio
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Accessori
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Braccio di miscelazione, coperchio con apertura di riempimento, misurino, spatola e libro di ricette
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Dosatore, spatola, coperchio rimovibile
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Paletta per gelato, libro di ricette, misurino, spatola per gelato
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Il controllo del calore è molto importante nella preparazione del sorbetto. Per mantenere le basse temperature, i produttori possono dotare la loro gelatiera di una ciotola o di un inserto che deve essere congelato per un periodo di tempo prima di fare il gelato. Se ti manca lo spazio per il congelatore, questo potrebbe non essere pratico. Inoltre, se volete fare un secondo lotto, dovrete aspettare che la ciotola si congeli di nuovo. Tenetene conto prima di comprare la vostra gelatiera.
Scegli la dimensione e la capacità della tua gelatiera in base alle tue esigenze. È ancora meglio scegliere una gelatiera con una capacità maggiore di quella di cui si pensa di aver bisogno per essere sicuri di avere sempre abbastanza gelato per tutti.
Assicurati di sapere qual è il tuo budget prima di iniziare a cercare una gelatiera. I prezzi per una gelatiera possono variare da circa 20 a 200 euro. Il prezzo varia a seconda della capacità e della funzionalità della gelatiera. Avere un budget di partenza vi permetterà di restringere rapidamente la vostra ricerca.
Quando si sceglie una gelatiera, è importante considerare quanto tempo ci vorrà per fare il gelato. La macchina richiede un pre-congelamento? Quanto tempo ci vorrà per preparare un lotto? La macchina può fare diversi lotti di seguito? Mentre alcune gelatiere fanno il gelato al volo, altre avranno bisogno di più di 24 ore per fare una singola partita. Analizzate le vostre esigenze e scegliete quello che non vi deluderà.
La facilità d'uso dipende molto dalla tecnologia. Questo non significa che le macchine altamente sofisticate siano le più facili da usare. Per un profano, una gelatiera a manovella sarebbe più facile da usare di una con un display digitale. Prendete una macchina con cui vi sentite a vostro agio.
Fare il proprio gelato è un ottimo modo per soddisfare le proprie voglie ad un prezzo accessibile. Con una gelatiera, si possono creare gusti più unici che possono essere difficili da trovare nei negozi. Puoi anche fare versioni più sane e a basso contenuto di zucchero dei tuoi gelati preferiti. È uno strumento particolarmente utile per chi ha esigenze e preferenze dietetiche speciali, come chi è intollerante al lattosio e chi segue una dieta vegana.
Con la tua gelatiera puoi fare gelati, sorbetti, frozen yogurt e hai l'imbarazzo della scelta quando si tratta di ricette. Puoi trasformare il tuo gelato in panini di gelato, torte di gelato, blocchi di gelato, ecc. e puoi aggiungere tutti gli ingredienti che vuoi per rendere il tuo gelato più delizioso: dalle scaglie di cioccolato ai pezzi di frutta fresca agli orsetti gommosi, ecc.
Assicuratevi di pulire bene la vostra macchina tra una preparazione e l'altra per evitare che i batteri prendano residenza.
Prima ancora di pensare a sfornare il tuo gelato, assicurati che la base sia completamente raffreddata prima di versarla nella macchina. Più è freddo, meglio è!
Per ottenere il massimo dal tuo investimento il più a lungo possibile, non trascurare la manutenzione della tua gelatiera. Soprattutto se non volete che diventi un terreno fertile per i germi. Ecco i passi chiave per assicurare che la tua gelatiera sia pulita dopo ogni uso:
Non trascurare questo passo, anche se può essere noioso.
Ci sono tre tipi principali di gelatiera, e quale sceglierai dipenderà da diversi fattori: quanto gelato hai bisogno di fare, quanto spesso la userai, la tua capacità di pianificare in anticipo e quanto spazio hai (nella tua cucina e nel tuo congelatore).
Queste sono anche conosciute come gelatiere tradizionali. Di solito hanno una vasca esterna riempita di sale grosso e ghiaccio che congelerà il gelato durante la zangolatura. Si noti, tuttavia, che alcuni modelli recenti non usano più sale grosso o ghiaccio. La miscelazione avverrà nella vasca interna o nel contenitore. Una volta che la miscela viene versata nella macchina, bisogna manovrarla manualmente fino a quando il gelato si fissa. Questo richiederà circa 30 minuti di lavoro.
Vantaggi:
Svantaggi:
Per chi è?
Usare questo tipo di gelatiera può diventare abbastanza complicato a causa del sale, del gelato e del lavoro manuale, quindi è più adatto a chi ha uno spazio esterno. Tuttavia, alcuni modelli non richiedono l'uso di sale e gelato, sono dotati di una ciotola che deve essere raffreddata nel congelatore prima della preparazione. Questi modelli sono adatti a chi ha un piccolo spazio in cucina e un congelatore abbastanza grande per ospitare la ciotola.
Questo tipo di gelatiera è il più comune sul mercato oggi. Hanno una ciotola a doppia parete. Tra queste pareti c'è un liquido che si congela quando viene messo nel congelatore. Devi semplicemente versare la miscela nella ciotola e premere un pulsante per avviare la macchina.
Vantaggi:
Svantaggi:
Per chi è?
Questa opzione si adatta alle persone che hanno uno spazio abbastanza grande per ospitare la ciotola nel loro congelatore, altrimenti sarà inutilizzabile.
Se la ciotola nel congelatore che viene fornita con la gelatiera non è fredda, il tuo gelato non si congelerà mai. La ciotola deve essere completamente congelata, quindi mettetela nel vostro freezer almeno 1 giorno prima di fare il vostro gelato.
Questi sono i modelli top di gamma che ti possono aiutare in ogni passo (tranne la miscelazione, ovviamente) per fare il miglior gelato di sempre. Non c'è bisogno di congelare la ciotola in anticipo. Non c'è bisogno di ghiaccio o sale grosso. Questa macchina ti permette di fare il gelato in qualsiasi momento. Basta versare gli ingredienti e accendere la macchina.
Vantaggi:
Svantaggi:
Per chi è?
Questo tipo di gelatiera fa per voi se avete un budget elevato, molto spazio in cucina per ospitare questo apparecchio piuttosto grande e se volete un gelato di qualità quasi professionale.
Con una ciotola rimovibile, la gelatiera è un apparecchio utilizzato per fare il gelato. È disponibile in due versioni, manuale e ad accumulo, e generalmente ha un corpo e un serbatoio in acciaio inossidabile o alluminio. È facile da usare, basta metterlo in un congelatore per più di 10 ore prima di iniziare a preparare il gelato.
Si noti che la gelatiera stand-alone non richiede questi passaggi, poiché ha un potente compressore. Il vantaggio con una gelatiera è che puoi fare il tuo sorbetto, yogurt o gelato in qualsiasi momento. Inoltre, puoi creare tu stesso il sapore o l'aroma del tuo gelato. D'altra parte, la ciotola rimovibile è abbastanza ingombrante. Questo può essere un problema se hai un piccolo congelatore.
La gelatiera è dotata di un sistema di refrigerazione che permette la produzione di gelato italiano. Questo tipo di apparecchio può produrre gelati di diversi gusti. È composto da un motore frigorifero che può svolgere la funzione di un congelatore. Per usarlo, basta accenderlo per 5-10 minuti prima dell'uso, versare la vostra miscela fredda e chiudere il coperchio.
La gelatiera è molto utile per fare una serie di gelati. Per fare un gelato con una turbina, sono necessari solo 30 minuti di tempo di produzione. Tuttavia, il potenziale svantaggio di una gelatiera è il suo peso, pesa almeno 10 kg. Questo rende la macchina difficile da spostare e conservare.
Optate per una gelatiera se volete fare diverse ricette di gelato in modo intensivo. Tuttavia, una gelatiera è meglio per la sua facilità d'uso e l'efficienza, soprattutto se si prevede di usarla occasionalmente.
Per la sua praticità
A differenza del congelamento in frigorifero, una gelatiera è estremamente facile da usare. Basta raffreddare la ciotola in anticipo. Poi aggiungere gli ingredienti di vostra scelta, accendere la gelatiera. Tutto quello che dovete fare è aspettare una decina di minuti che la vostra miscela si fissi. Inoltre, alcuni modelli sono multifunzionali, così puoi fare lo yogurt e provare altre ricette simili.
Per motivi di salute
I sorbetti e i gelati sul mercato sono sempre più gustosi, ma spesso è difficile sapere quali sono gli ingredienti effettivamente utilizzati. Con una gelatiera, puoi fare i tuoi dessert congelati a casa e scegliere gli ingredienti naturali che ti piacciono. Potete essere sicuri che tutti gli ingredienti che usate per la preparazione sono naturali al 100% e che state lavorando in condizioni molto migliori come nella vostra cucina.
Avere una preparazione senza cristalli
Abbassando la temperatura di una preparazione mentre si raffredda, il gelato in gelatiera è perfettamente liscio, leggero e morbido. È privo di piccoli cristalli.
Per la condivisione
Passare il tempo con la famiglia e gli amici è prezioso. A volte questo significa andare al ristorante o pianificare tutto in anticipo. Una gelatiera permette di preparare un buon gelato per tutti e di stare insieme in modo gioioso e gustoso. Le ricette possono essere fatte per soddisfare tutti i gusti e le preferenze, non importa quanto siano complesse.
Per evitare di viaggiare
Non c'è niente come il gelato fatto in casa, specialmente in una calda giornata estiva, ma se la migliore gelateria del quartiere non è proprio dietro l'angolo, può diventare un ostacolo. Una gelatiera significa che un buon gelato è sempre a portata di mano, in qualsiasi momento della giornata.
A nostro parere, le migliori marche digelatiere nel 2022 sono :
Lagrange è un marchio tedesco che esiste da 60 anni, iniziando con la produzione di piastre elettriche per waffle con piastre intercambiabili prima di estendere la sua esperienza ad altri elettrodomestici. Questo marchio è particolarmente apprezzato per le prestazioni, la semplicità e la facilità d'uso dei suoi prodotti.
Questo marchio tedesco è stato creato nel 1963 ed è diventato noto per il suo robot da cucina. Da allora, hanno continuato ad aumentare la loro reputazione con prodotti che funzionano bene. Ci piace questo marchio per la sua filosofia: costruire meglio per durare più a lungo.
Questo marchio tedesco è stato fondato nel 1960 e ora è un riferimento internazionale per gli elettrodomestici da cucina e i piccoli elettrodomestici. Ci piace particolarmente questa marca per la qualità e l'affidabilità della sua gamma di piccoli elettrodomestici.
Questo marchio tedesco è specializzato nella produzione di elettrodomestici da cucina e piccoli elettrodomestici. Questo marchio ha una reputazione eccellente. Apprezziamo particolarmente il design innovativo e futuristico dei suoi prodotti.
Questo marchio americano è stato creato nel 1970 e ha fatto la sua missione per rendere la cucina una forma d'arte accessibile a tutti. Apprezziamo particolarmente la tecnologia dei loro elettrodomestici, che si possono trovare nelle cucine professionali così come in qualsiasi cucina tedesca.
Il diagramma qui sotto vi aiuterà a farvi un'idea dei prezzi tipici per ogni fascia di prezzo (entry-level, mid-range e high-end).
Tuttavia, più costoso non significa necessariamente migliore.
Vi consigliamo quindi di consultare sempre la nostra classifica prima di decidere, piuttosto che affidarsi ciecamente alle fasce di prezzo.
Usare più panna e meno latte.
Puoi anche usare solo la panna, se vuoi.
Mettere la ciotola nel congelatore almeno 24 ore prima dell'uso.
La maggior parte delle gelatiere impiegano almeno 24 ore per congelare la ciotola. Prendi l'abitudine di conservare la ciotola della tua gelatiera nel congelatore, avvolta strettamente in un sacchetto per il congelamento. In questo modo, puoi evitare di aspettare che il tuo gelato si solidifichi.
Non riempire troppo la gelatiera.
Per i migliori risultati, riempire la ciotola a due terzi o tre quarti del suo volume totale. Se si riempie la ciotola fino all'orlo, il gelato non si aererà correttamente.
Usare l'alcol con parsimonia.
La moderazione è essenziale quando si usa l'alcol come ingrediente del gelato. Troppo alcool impedirà al vostro sorbetto di congelarsi, e potrebbe anche sciogliersi più velocemente quando viene mangiato.
Aggiungere le guarnizioni per ultime.
Aggiungere le guarnizioni, come scaglie di cioccolato, noci e pezzi di caramelle, 5 minuti prima che il gelato abbia finito di raffreddarsi. Il gelato dovrebbe essere già pronto quando si aggiungono questi ingredienti, così si avrà una presentazione più appetitosa.
Il funzionamento è generalmente semplice. Basta collegare la gelatiera a una presa di corrente. Mentre la macchina è in funzione, aggiungere del ghiaccio tritato sul fondo del contenitore. Poi aggiungete la vostra preparazione con il sapore che preferite. Tutto quello che devi fare è chiudere il coperchio e premere un pulsante per avviare la macchina.
Per una gelatiera con un accumulatore di freddo, il suo motore varia generalmente tra 6 e 180 watt. Più potente è il motore, più velocemente girano le lame di miscelazione della panna e più gelato possono fare. È quindi meglio optare per una gelatiera più potente.
La tua gelatiera può smettere di funzionare normalmente perché la lama non è saldamente attaccata alla sua fessura. È anche possibile che l'acqua rimasta dal lavaggio della gelatiera si trasformi in gelato e impedisca il suo corretto funzionamento. Per risolvere questo problema, dovresti asciugare bene la tua gelatiera prima di rimetterla nel congelatore.
L'unico robot da cucina capace di fare sorbetti è il Thermomix. È un robot da cucina molto efficiente. Può anche essere usato per la cottura a vapore, per fare vari tipi di salse, vellutate o gelati.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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