Le migliori padelle 2022

Parliamo di un utensile che usiamo tutti i giorni: la pentola. È uno strumento essenziale in cucina e può essere utilizzato per una moltitudine di preparazioni culinarie, anche solo per far bollire l'acqua. Il problema è che ci sono una moltitudine di modelli sul mercato. Ghisa, rame, acciaio inossidabile, quale padella scegliere? Per essere sicuro di non rimpiangere il tuo acquisto, dai un'occhiata alla nostra guida alle migliori padelle di quest'anno.

Tefal Ingenio Authentic L6719012 1
9/10

Miglior rapporto qualità/prezzo

Tefal Ingenio Authentic L6719012

La migliore padella nel 2021

Tefal apre la classifica con questo set di 3 padelle in alluminio L6719012 della serie Ingenio Authentic. Il set ha un manico termoisolato rimovibile ed è adatto a tutti i tipi di fornelli.

48,99 € su Amazon

Questo set di 3 pentole e padelle Ingenio Authentic è un vero successo del marchio tedesco Tefal. Ogni padella è fatta di alluminio, antiruggine e facile da pulire. Si possono usare su tutti i tipi di fornelli, compreso quello a induzione. E quando è il momento di riporle, puoi rimuovere il manico e impilare le 3 padelle una dentro l'altra per risparmiare spazio.
Queste pentole Tefal Ingenio Authentic hanno una capacità di 3 L, 2,1 L e 1,5 L rispettivamente. Ognuno di essi ha anche un rivestimento interno antiaderente in Titanium Mineralia senza PFOA. Questo evita che il cibo si attacchi al fondo durante la cottura. Infine, le pentole sono lavabili in lavastoviglie e offrono 32.000 cicli o 8 anni di utilizzo. L'attacco a 3 punti della maniglia isolata termicamente permette di sostenere un carico di 10 kg.

Beka Polo 12036184 2
7/10

Miglior rapporto qualità/prezzo

Beka Polo 12036184

La migliore padella entry-level

Stai cercando una padella grande, semplice e senza fronzoli? Ecco il Beka Polo 12036184. È adatto a tutti i tipi di cucine e ha un fondo sigillato per una distribuzione ottimale del calore.

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Quando si tratta di pentole, l'acciaio è noto per essere un materiale economico, ma eccellente conduttore di calore e robusto. Il Beka Polo 12036184 sfrutta queste proprietà. Questa padella a tutto tondo è fatta in gran parte di acciaio inossidabile con un rivestimento di bachelite per renderla più resistente al calore. Compreso il manico, la padella misura 35 x 19,2 x 10 cm, con un diametro di 18 cm e una capacità di 2 L.
Oltre al suo prezzo e alla sua capacità, questa padella è apprezzata per il suo bel colore argento con una finitura esterna e interna lucida. Da notare anche il manico termosaldato e la presenza di un fondo sigillato, che permette una diffusione ottimale del calore. Questo potrebbe non essere sufficiente per competere con le pentole di rame, ma lo farà per l'uso quotidiano.

Mauviel1830 M'Heritage 150s 611020 3
9/10

Migliore fascia alta

Mauviel1830 M'Heritage 150s 611020

La migliore padella di fascia alta

Il Mauviel1830 M'Héritage 150s 611020 aggiungerà carattere alla vostra cucina e gusto ai vostri piatti. Questa pentola di rame con un interno in acciaio inossidabile bilaminato ha una capacità aggiuntiva di 3,3 L.

182 € su Amazon

Ecco una padella che dovete assolutamente avere nella vostra cucina. Il Mauviel1830 M'Héritage 150s 611020 è disponibile in 5 misure, ma abbiamo voluto proporvi la versione con una capacità di 3,4 L e un diametro di 20 cm. Compatibile con tutti i bruciatori, tranne l'induzione, questo modello ha un esterno in rame e un interno in acciaio inossidabile bilaminato. Va da sé che il cibo non si attaccherà al fondo di questa padella!
Buono a sapersi, il Mauviel1830 M'Héritage 150s 611020 è spesso 1,5 mm. Questo avrà un impatto sulla sua durata, che supera gli 8 anni e assicura un'eccellente ritenzione del calore. L'unico inconveniente è che il manico e il telaio di questa padella sono fatti di acciaio inossidabile fuso. Fate attenzione a non scottarvi quando lo maneggiate!

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8/10

Pentole e padelle in alluminio fuso

Kamberg 0008038

Un eccellente set di padelle in alluminio fuso

Non lasciatevi ingannare dal loro colore: queste 3 padelle Kamberg 0008038 sono fatte di alluminio fuso, non di pietra! Antiaderenti e con una capacità di 1 L, 1,5 L e 2,5 L, saranno di grande servizio in cucina.

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Questo set di 3 padelle Kamberg 0008038 è realizzato in alluminio fuso con una finitura in pietra. Questo materiale è adatto a tutti i tipi di fornelli, compreso quello a induzione. Nel set troverete una padella da 16 cm, una da 18 cm e una da 20 cm. Le capacità rispettive di ogni utensile sono 1 L, 1,5 L e 2,5 L.
Certificate senza PFOA (Teflon) e con un rivestimento antiaderente che conserva il gusto autentico del cibo senza aggiungere grassi, le pentole Kamberg 0008038 sono di lunga durata e certificate per essere dimensionalmente stabili, a condizione di non colpirle con una mazza. I manici rimovibili sono anche termosaldati, così che ogni padella può essere tolta dal fuoco senza guanti e i manici possono essere rimossi per mettere le padelle in lavastoviglie.

Guida all'acquisto • agosto 2022

la migliore pentola

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La migliore padella nel 2021

La migliore padella entry-level

La migliore padella di fascia alta

Un eccellente set di padelle in alluminio fuso

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Tabella di comparazione del la migliore pentole

IL MIGLIORE NON COSTOSO IL TOP DELLA GAMMA IN ALLUMINIO FUSO
Tefal Ingenio Authentic L6719012 5
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Beka Polo 12036184 6
7/10
Mauviel1830 M'Heritage 150s 611020 7
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LA NOSTRA SELEZIONE
Tefal Ingenio Authentic L6719012
Beka Polo 12036184
Mauviel1830 M'Heritage 150s 611020
Kamberg 0008038
Tefal apre la classifica con questo set di 3 padelle in alluminio L6719012 della serie Ingenio Authentic. Il set ha un manico termoisolato rimovibile ed è adatto a tutti i tipi di fornelli.
Stai cercando una padella grande, semplice e senza fronzoli? Ecco il Beka Polo 12036184. È adatto a tutti i tipi di cucine e ha un fondo sigillato per una distribuzione ottimale del calore.
Il Mauviel1830 M'Héritage 150s 611020 aggiungerà carattere alla vostra cucina e gusto ai vostri piatti. Questa pentola di rame con un interno in acciaio inossidabile bilaminato ha una capacità aggiuntiva di 3,3 L.
Non lasciatevi ingannare dal loro colore: queste 3 padelle Kamberg 0008038 sono fatte di alluminio fuso, non di pietra! Antiaderenti e con una capacità di 1 L, 1,5 L e 2,5 L, saranno di grande servizio in cucina.
Capacità
3 L, 2,1 L e 1,5 L
2 L
3,3 L
1 L, 1,5 L e 2,5 L
Compatibilità
Tutte le luci
Tutte le luci
Tutti i bruciatori, eccetto l'induzione
Tutte le luci
Manico rimovibile e isolato termicamente ?
No
Durata
8 anni o 32.000 cicli di lavaggio
3 anni
Più di 8 anni
7 anni
Materiale di fabbricazione
Alluminio
Acciaio
Rame per l'esterno, acciaio inossidabile bilaminato per l'interno, acciaio inossidabile fuso per la maniglia
Alluminio fuso

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Guida all'acquisto - pentola

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Come scegliere pentola

Per guidarvi meglio nella ricerca della padella dei vostri sogni, ecco i criteri da prendere in considerazione.

#1 - Il rivestimento interno

Questo è l'interno della padella. La parte della padella che interagisce direttamente con il cibo. È quindi il primo criterio da prendere in considerazione, poiché da esso dipende il buon funzionamento della vostra preparazione e la vostra salute. Per garantire una composizione più sana, la presenza di PFOA nel rivestimento interno è stata vietata dal 2015. Così, il PTFE è il rivestimento più usato dai produttori. La ceramica, per esempio, è un antiaderente naturale, ma è nota per avere una bassa resistenza ai graffi e agli urti.

#2 - Il rivestimento esterno

Prendete molto sul serio la scelta del rivestimento esterno. La vera ragione è la durata, per non parlare della potenziale incompatibilità con le altre attrezzature da cucina, che possono danneggiare l'una o l'altra. Il rivestimento esterno è la parte che interagisce direttamente con il fuoco. Pertanto, dovreste tenere d'occhio questo aspetto della vostra padella. È quindi meglio scegliere l'utensile tenendo presente il tipo di fuoco che si è soliti usare, in modo che sia durevole.

#3 - La forma

Stiamo parlando dell'aspetto estetico della padella. Siamo particolarmente interessati all'aspetto esterno della pentola. Infatti, scegliere questo prodotto significa sapere cosa farne. La prima cosa da fare è scoprire quale forma è giusta per te, a seconda di quello che stai cercando. Infatti, ci sono diverse forme di pentola. In primo luogo, c'è la semplice casseruola per l'uso quotidiano. Poi c'è la padella con beccuccio che, come suggerisce il nome, aggiunge un'utilità in più alla padella. C'è anche quello con una maniglia rimovibile... In breve, la scelta è vostra.

#4 - Compatibilità

Non accontentatevi solo di una padella e un fuoco se volete eccellere nella vostra cucina. Non tutte le pentole sono compatibili con tutti i tipi di fuoco. Ognuno ha la sua particolarità e il tipo di fuoco che gli si addice. Quindi scegliete la vostra padella in base al tipo di fuoco che siete abituati a usare. La maggior parte delle pentole e delle padelle può essere usata senza problemi su qualsiasi tipo di fuoco. Il problema sta nella durata dell'utensile. Ci sono certamente molti materiali che sono allergici a certi tipi di calore, come l'induzione, il che li rende molto vulnerabili all'usura.

#5 - Cibi cucinati frequentemente

State tranquilli, ogni padella è progettata per un certo tipo di preparazione. Questo varia a seconda del suo rivestimento interno, del suo rivestimento esterno e del suo materiale di base. Tre criteri che si sommano a uno. Basta fare il punto su ciò che siete abituati a preparare e sarete in grado di scegliere correttamente la vostra padella. Per esempio, per le cotture più asciutte, cioè quelle con poco o nessun grasso, è consigliabile usare una padella di un materiale che non si scalda troppo velocemente e con un rivestimento antiaderente.

Perché l'acciaio inossidabile e come riconoscerlo?

Perché l'acciaio inossidabile?

La maggior parte degli utensili da cucina oggi sono fatti di acciaio inossidabile. Il "perché" sta nella qualità e nella durata. L'acciaio inossidabile offre una buona qualità di cottura, con o senza rivestimento. Mantiene anche il sapore dei vostri piatti. Infine, l'acciaio inossidabile resiste a migliaia di cicli di cottura ed è quindi garantito per molti anni.

Il trucco per riconoscere l'acciaio inossidabile

Non preoccupatevi! Tutti hanno paura della contraffazione, e voi non siete soli. Per riconoscere se una padella è in acciaio inossidabile o no, puoi usare la tecnica della calamita: tieni una piccola calamita vicino alla padella. Se il magnete prende, è acciaio inossidabile! Se non lo fa, probabilmente è alluminio.

Cos'è l'acciaio inossidabile 18/10?

Probabilmente avete già sentito parlare dell'acciaio inossidabile 18/10. Questi due numeri sono percentuali della composizione del materiale. Il "18" significa 18% di cromo; il "10" significa 10% di nichel. Il cromo aiuta a resistere all'ossidazione e il nichel mantiene il sapore dei vostri piatti.

I diversi tipi di pentole

Qui abbiamo deciso di classificare le pentole secondo il loro materiale di base per rendere più facile la differenziazione tra quelle che sono adatte a voi e quelle che saranno adatte ad altri.

Padella in acciaio inossidabile

L'acciaio inossidabile o inox è una lega di cromo che offre una resistenza ottimale all'ossidazione e alla corrosione. Poiché la padella è in costante contatto con il cibo solido e liquido, l'acciaio inossidabile è il materiale più popolare tra i produttori. La maggior parte delle grandi marche produce una percentuale abbastanza grande delle loro pentole con questa lega. Questo materiale offre una grande resistenza al calore, quindi non permetterà mai al vostro cibo di bruciarsi. È un prodotto naturale ed ecologico, ma anche ideale per carne, pollame e pesce.

Padella in alluminio

Un materiale che viene spesso utilizzato nella fabbricazione di attrezzature da cucina è l'alluminio. Una padella di alluminio è perfetta per una cottura veloce o una preparazione mondana che non hai tempo di fare. Questo perché si riscalda molto rapidamente e rilascia il calore molto bene. Da un punto di vista più scientifico, una padella di alluminio ha sempre un rivestimento antiaderente. Quindi non c'è niente di cui preoccuparsi se la padella non ha un rivestimento aggiunto.

Padella di rame

Le pentole di rame sono molto eleganti e attraenti. Le grandi marche producono raramente pentole in rame, ma questo non toglie nulla alla sua eleganza. La bellezza di questo prodotto sta principalmente nel suo aspetto fisico molto attraente. È compatibile con la maggior parte dei tipi di fuoco. La padella di rame conduce molto bene il calore e lo distribuisce uniformemente in tutta la preparazione. Inoltre, non lascerà scappare nessun sapore durante la cottura, poiché conserva ogni sapore di ogni cibo.

Padella in ghisa

A differenza della maggior parte delle pentole menzionate sopra, questa è fatta per una cottura lunga e lenta. La lunga inerzia e il lento rilascio di calore vi permetteranno di far emergere il vero sapore del vostro cibo. Raccomandata per le cotture lente e le preparazioni che richiedono una lunga cottura, la padella in ghisa accompagnerà le vostre lunghe avventure culinarie e garantirà l'omogeneità del sapore dei vostri piatti.

Casseruola o pentola?

Casseruola

In termini di estetica, la padella, nella sua forma standard, ha bordi alti e un manico non rimovibile. Con il suo fondo curvo e ad anello, può contenere una grande quantità di cibo a seconda del suo diametro e della sua capacità.

Da un punto di vista pratico, la padella può accompagnare perfettamente il cuoco nelle sue preparazioni. Per esempio, può essere usato per far bollire l'acqua per fare la pasta, cuocere il riso o preparare una salsa. In breve, è un utensile da cucina indispensabile.

Marmite

La pentola è un utensile da cucina che può essere confuso con la casseruola. Spesso con un coperchio e di solito con manici, si distingue per la sua capacità di contenere una maggiore quantità di cibo rispetto alla pentola. Inoltre, la pentola offre una migliore cottura del cibo rispetto alla padella.

Il più delle volte, il vaso è fatto di metallo o di argilla, con un fondo piatto o arrotondato. La capacità può variare a seconda del produttore, ma la maggior parte delle pentole può contenere circa 20 L di cibo. Una pentola è molto spessa, quindi ci vuole molto tempo per riscaldarsi.

Verdict

Da un lato, c'è la padella, che si distingue per la sua natura polivalente. Può essere usato in vari modi, ma è principalmente progettato per una cottura più veloce o più lenta perché ha un fondo sottile e tradizionalmente non ha un coperchio.

La pentola, d'altra parte, si distingue per la sua grande capacità e lo spessore del fondo. È quindi consigliabile fare uso delle sue qualità quando si preparano grandi quantità di cibo. È anche molto pratico per le cotture lunghe.

Perché comprare una padella

Un elemento essenziale in cucina

Non ditemi che ci sono persone che non usano una padella nella loro cucina! La padella è uno degli utensili di base in questa parte della casa. Signore, sono sicuro che siete d'accordo con me.

Pratica

La casseruola ha così tanti usi alternativi che è impossibile elencarli tutti. Che si tratti di bollire, cucinare, soffriggere o anche solo riscaldare, è pronto a fare tutto e non vi deluderà, purché siate disposti a prestare molta attenzione.

Durevole

È innegabile che questo utensile è uno dei più usati quotidianamente: viene usato almeno due volte al giorno. Tuttavia, la padella è una delle più durature.

Facile da usare

Come detto prima, non c'è limite a ciò per cui la padella può essere usata, così come non c'è limite a chi la può usare. Si tratta solo di tenere il fuoco sotto controllo e tutto andrà bene.

Insostituibile

Infatti, come ogni cosa, la padella non esisterebbe se non ne avessimo trovato un uso. Né esisterebbe se fosse sostituibile. Ci sono molte cose che solo questo utensile può fare.

Le migliori marche di pentole

A nostro parere, le migliori marche dipentole nel 2022 sono :

Tefal
Mathon
Kamberg
Beka
Livoo

Fondata nel 1956, Tefal è cresciuta in popolarità in tutto il mondo specializzandosi nella produzione di pentole. Questo marchio è un must in cucina ed è uno dei marchi preferiti in Germania.

Il marchio è specializzato nella fabbricazione di attrezzature di cottura da 30 anni. È spesso raccomandato per il suo rapporto qualità-prezzo spesso imbattibile.

Precedentemente chiamato Kaiser, questo marchio è stato creato nel 2011 da un importatore tedesco. Ha sede in Cina, il che non gli impedisce di dimostrare qualità e robustezza.

Beka è specializzata nella produzione di attrezzature da cucina di alta gamma fin dagli anni '60. Si è imposto sul mercato combinando semplicità e qualità.

Sentiamo spesso parlare di questo marchio. Infatti, offre una vasta gamma di utensili da cucina ed elettrodomestici dal 1982. Continua ad espandere il suo campo d'azione.

Qual è il prezzo for a pentola

Il diagramma qui sotto vi aiuterà a farvi un'idea dei prezzi tipici per ogni fascia di prezzo (entry-level, mid-range e high-end).

Tuttavia, più costoso non significa necessariamente migliore.

Vi consigliamo quindi di consultare sempre la nostra classifica prima di decidere, piuttosto che affidarsi ciecamente alle fasce di prezzo.

Entry-level
da 15 € a 50 €
Mid-range
da 50 € a 100 €
High-end
più di 100 €
Diagramma della gamma di prezzi

Suggerimenti

Ricorda il diametro del tuo fuoco

Assicuratevi sempre che il diametro del fondo della vostra padella sia più grande del diametro del vostro fuoco. Questo previene il surriscaldamento e il deposito di macchie indelebili sul rivestimento.

Non tenere preparazioni acide nella pentola!

Specialmente con le pentole in acciaio inossidabile, non lasciate il vostro cibo acido nella pentola. Metteteli altrove dopo la cottura. Questo potrebbe facilitare enormemente il degrado della padella, soprattutto se viene ripetuto.

Usa gli accessori giusti

Ci sono alcune pentole che si graffiano facilmente con certi strumenti che siete abituati a usare. Ma per evitare di cercare ogni volta la cosa giusta per la padella, basta evitare di mescolare i piatti con oggetti a spigoli vivi.

Non lasciare mai una padella vuota sul fornello

Lasciare l'utensile vuoto sul fuoco lo rovinerà molto rapidamente. Se questo accade per caso, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare all'aria aperta.

Usare la padella con cura

La verità è che spesso usiamo la padella così tanto che ci dimentichiamo che può bruciarci le mani se non stiamo attenti. Se ne avete la possibilità e il tempo, mettete sempre i guanti prima di prendere la maniglia.

DOMANDE FREQUENTI (FAQ)

Quando pulire una padella?

Se avete molte cotture da fare nella padella e sono per lo stesso pasto, potete semplicemente sciacquarla tra ogni piatto. Ma la cosa migliore è lavarlo sempre dopo ogni uso.

Quale padella per l'induzione?

Si raccomanda vivamente di conoscere il materiale di base della vostra padella. Le pentole che non sono di metallo non sono compatibili con l'induzione. Ma è sempre meglio informarsi prima di comprare.

Quale padella per il piano cottura in ceramica?

Poiché il piano cottura in ceramica è un'innovazione abbastanza recente, è meglio chiedere sempre al tuo fornitore la compatibilità tra la tua pentola e il piano cottura.

Come pulire una padella bruciata o annerita?

Se il tempo ha permesso al vostro fuoco di lasciare un segno nero sul rivestimento della vostra padella, non preoccupatevi. Basta immergere la zona annerita in acqua bollente e poi strofinare con detersivo e sale.

Fonti

Nota: Qui sotto ci sono alcune delle fonti che abbiamo consultato per scrivere questo articolo. I link ad altri siti non sono aggiornati continuamente. È quindi possibile che un link non venga trovato. Si prega di utilizzare un motore di ricerca per trovare l'informazione desiderata.
  1. Come si pulisce una padella o una casseruola in acciaio inossidabile bruciata?, cristel.com
  2. 8 consigli della nonna per recuperare una padella bruciata, deco.fr
  3. Come pulire efficacemente le vostre pentole e padelle?, maisonbrico.com
  4. Ecco come pulire facilmente il retro annerito di una padella o di una casseruola., comment-economiser.fr
  5. Tefal: Piccoli elettrodomestici e utensili da cucina, tefal.fr
  6. La migliore padella antiaderente per il 2021, nytimes.com
  7. 6 migliori padelle antiaderenti 2021 recensite, foodnetwork.com
  8. Le migliori padelle che puoi comprare, dalla ghisa all'antiaderente e all'acciaio inossidabile, telegraph.co.uk
  9. Le 8 migliori padelle nel 2021, thespruceeats.com
  10. Gli chef professionisti condividono le migliori pentole e padelle 2021, nymag.com
  11. Casseruola / Sauteuse - 1 ora in negozio* | Boulanger, boulanger.com
  12. Casseruola - Consegna gratuita - In negozio 1h*., darty.com
  13. Pentole - IKEA, ikea.com
  14. Casseruola - Grande selezione e lotto di pentole tuttofare ..., mathon.fr
  15. Casseruole: cucina e preparazione del cibo a buon mercato in ..., carrefour.fr
  16. Amazon.co.uk: Pentole e padelle, amazon.co.uk
  17. Pentole in acciaio inox con manici smontabili | CRISTEL, cristel.com
  18. www.casserole-et-poele.com lo specialista in Germania per l'acciaio ..., casserole-et-poele.com
  19. Casseruola - Acquisto / Vendita di casseruole professionali ..., meilleurduchef.com
  20. Casseruole - Sito Auchan Germania, auchan.fr
  21. Casseruola a induzione in acciaio inox | La Redoute, laredoute.fr
  22. Pentole di alta qualità - De Buyer, debuyer.com
  23. Amazon.co.uk: pentole, amazon.co.uk
  24. Pentole Tefal - Darty, darty.com
  25. Pentole - IKEA, ikea.com
  26. Casseruola a induzione - Consegna gratuita* | Boulanger, boulanger.com
  27. Compra Casseruola - Padella - Wok - Casseruola non cara | BUT.fr, but.fr
  28. Casseruole - AMC, amc.info
  29. Casseruola | Acciaio inox Anti-adesivo Rame Manico fisso Rimovibile, kitchen.fr
  30. Definizioni: pentola - dizionario Larousse tedesco, larousse.fr
  31. Casseruola Tefal | La Redoute, laredoute.fr
  32. Comprare a buon mercato padella Wok | BUT.fr, but.fr
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