Puoi preparare la raclette alla vecchia maniera, o puoi semplificarti la vita comprando un apparecchio dedicato. Le versioni più recenti degli apparecchi da raclette non si limitano più a fare fondute, ma oggi si possono trovare su questo tipo di apparecchio anche funzioni di plancha, pierrade, grill o crepiera. Ma quando si vedono le molte varianti sul mercato, si può esitare su quale modello scegliere. Vuoi una buona raclette? Scopri la nostra guida ai migliori apparecchi da raclette.
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"Il Severin RG 2372 è accessibile alla maggior parte delle persone e non ha nulla da invidiare alla concorrenza. Questa macchina da raclette piacerà ai…"
"Il Livoo DOC156R è la soluzione perfetta per coppie e piccole famiglie. Questa macchina da raclette permetterà loro di preparare fondute, ma anche grigliate di…"
"L'HengBo HB-105 ha tutte le qualità che i buongustai cercano. Versatile e facile da pulire, questa raclette si riscalda rapidamente, anche per la griglia."
"Tristar eccelle nella creazione di apparecchi economici. Fedele alla filosofia della marca, questo apparecchio da raclette semplice ma bello offre prestazioni notevoli."
Il Severin RG 2372 è accessibile alla maggior parte delle persone e non ha nulla da invidiare alla concorrenza. Questa macchina da raclette piacerà ai buongustai e agli amanti del cibo.
26,62 € su AmazonLa Severin RG 2372 è la migliore macchina da raclette del mondo in termini di rapporto qualità/prezzo. Il numero di acquirenti soddisfatti di questo multicottura, che può essere utilizzato in tutte le stagioni, è innumerevole. Proprio così! Non è necessario aspettare l'inverno per utilizzare questo apparecchio, perché oltre a fare la raclette, il Severin RG 2372 permette anche di grigliare, un piatto molto popolare in estate.
Grazie alla superficie di cottura in pietra naturale, puoi goderti la carne e le verdure alla griglia senza aggiungere grassi, il che è una buona notizia per la tua linea. La piastra di cottura rimovibile è facile da pulire con un panno. Le 8 padelle sono antiaderenti e hanno un manico sintetico per una presa comoda.
Il Livoo DOC156R è la soluzione perfetta per coppie e piccole famiglie. Questa macchina da raclette permetterà loro di preparare fondute, ma anche grigliate di tutti i tipi.
10,99 € su AmazonQualunque sia la stagione, qualunque sia il tempo e ovunque voi siate, potete usare il Livoo DOC156R per le vostre fondute, grigliate, fritture e altre specialità culinarie che solo voi conoscete. Sì, questa raclette è di dimensioni modeste, ma vi permetterà di preparare una vasta gamma di pasti per 2 o 3 persone. Le sue misure e il suo design ergonomico fanno sì che occupi il minor spazio possibile sul tavolo.
Livoo ha davvero superato se stessa nel creare questa scintillante macchina da raclette. Il Livoo DOC156R beneficia soprattutto di una qualità di fabbricazione molto buona. L'apparecchio è dotato di piedini antiscivolo che garantiscono un'eccellente stabilità. Anche se la sua potenza è solo 350 W, è ancora molto potente. Per l'uso mobile, questo modello è davvero ideale.
L'HengBo HB-105 ha tutte le qualità che i buongustai cercano. Versatile e facile da pulire, questa raclette si riscalda rapidamente, anche per la griglia.
65,99 € su AmazonLa HengBo HB-105 è la macchina da raclette più facile e veloce sul mercato. Infatti, questo modello permette di preparare delle raclettes naturalmente, ma anche delle grigliate. La sua piastra di cottura superiore con 2 zone grill è perfetta per cucinare carne, pesce, pollo e verdure. Questo ingegnoso dispositivo di cottura è dotato di un sistema di controllo della temperatura che permetterà al cibo di mantenere tutto il suo valore nutrizionale.
Il rivestimento antiaderente della piastra di cottura di questo apparecchio per raclette e delle pentole per raclette non solo impedisce al cibo di attaccarsi ad essa. Assicura anche una pulizia facile e veloce, molto pratica a fine pasto. Infatti, la pulizia di questi accessori è semplice come pulirli con un panno o un tovagliolo di carta.
Tristar eccelle nella creazione di apparecchi economici. Fedele alla filosofia della marca, questo apparecchio da raclette semplice ma bello offre prestazioni notevoli.
30,99 € su AmazonLa Tristar RA-2998 non è l'unica macchina da raclette con una forma arrotondata, ma è certamente la più pratica da usare. Il suo design ergonomico gli permette di adattarsi alle cucine anguste. La piastra di cottura di 19 cm di diametro ha delle creste che facilitano la cottura di carni o verdure e superfici di cottura concave per le frittelle. Proprio sotto ci sono le fessure per le pentole da raclette.
La piastra di cottura rimovibile e le 6 pentole di questa raclette sono in acciaio antiaderente. Anche se il rivestimento è in plastica, è comunque molto robusto. È l'uso di questo materiale che spiega il peso sorprendentemente leggero di questo apparecchio. Come promemoria, il Tristar RA-2998 pesa solo 1,23 kg. Questo modello è consigliato per 6 persone, ma è anche disponibile in una versione per 8 persone.
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Severin RG 2372
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Livoo DOC156R
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HengBo HB-105
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Tristar RA-2998
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Il Severin RG 2372 è accessibile alla maggior parte delle persone e non ha nulla da invidiare alla concorrenza. Questa macchina da raclette piacerà ai buongustai e agli amanti del cibo.
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Il Livoo DOC156R è la soluzione perfetta per coppie e piccole famiglie. Questa macchina da raclette permetterà loro di preparare fondute, ma anche grigliate di tutti i tipi.
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L'HengBo HB-105 ha tutte le qualità che i buongustai cercano. Versatile e facile da pulire, questa raclette si riscalda rapidamente, anche per la griglia.
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Tristar eccelle nella creazione di apparecchi economici. Fedele alla filosofia della marca, questo apparecchio da raclette semplice ma bello offre prestazioni notevoli.
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Potenza
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1 400 W
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350 W
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1 500 W
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800 W
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Numero di persone
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8
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2 à 3
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8
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6
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Dimensioni
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56,5 x 25 x 14,5 cm
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29,5 x 10,5 x 10 cm
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44,8 x 19,4 x 33,4 cm
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33,8 x 33,2 x 14,2 cm
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Peso
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6,4 kg
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820 g
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3,65 kg
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1,23 kg
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Altre funzioni
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Questa raclette può essere usata anche come griglia
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Raclettes e griglie.
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Tutti i tipi di ricette di carne, pesce e verdure possono essere fatte con questo apparecchio
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Questo apparecchio può essere usato per grigliare e fare frittelle
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Di fronte a una pletora di modelli in offerta, è ragionevole basare la propria scelta sul numero di persone che si desidera servire. Esistono attualmente apparecchi da raclette specifici per 1 a 2, 4, 6, 8 o anche 10 persone e più. La capacità dell'apparecchio sarà determinata dal numero delle sue tazze. Ovviamente, se siete una famiglia numerosa o se siete abituati a ricevere ospiti, la scelta migliore sarà quella di modelli con una grande capacità. Se avete spesso un tête-à-tête con il vostro partner, i modelli tradizionali e le mini raclette andranno molto bene.
Oltre al formaggio, la macchina da raclette può anche grigliare la carne o rosolare le verdure. Se siete particolarmente affezionati a questi tipi di preparazione, dovreste controllare il rivestimento del dispositivo.
La potenza di una macchina da raclette si misura in watt o W. Influenza la qualità e la velocità di cottura del tuo cibo. Con la giusta potenza, il cibo sarà cotto in modo uniforme. Per trovare il modello giusto, pensate prima di tutto al numero di persone da servire. Per 3-6 persone, scegliete modelli con una potenza da 600 a 1000 W. Per più di 6 persone, un modello da 1000 a 1500 W è altamente raccomandato. In media, avrete bisogno di circa 800 W se volete che il piano cottura si riscaldi rapidamente. Si noti che i modelli multifunzionali richiedono più potenza per cucinare sia la carne che le verdure.
Qui stiamo parlando specificamente di modelli elettrici e multifunzionali. La temperatura di riscaldamento di un tale dispositivo varia tra 80 °C e 350 °C. Per un comfort d'uso ottimale e per anticipare il tempo di fusione del formaggio, si consiglia una macchina da raclette con un termostato regolabile. Sarà più facile per voi regolare la temperatura secondo il tipo di formaggio scelto e il tempo di cottura desiderato. Questa opzione è particolarmente vantaggiosa per coloro che vogliono cucinare altri cibi allo stesso tempo. Bisogna notare che una temperatura insufficiente provocherà una cottura parziale, che sicuramente rovinerà il formaggio.
Definisci in anticipo le tue esigenze. Naturalmente, la macchina da raclette è utilizzata principalmente per preparare la raclette. Tuttavia, conoscere le sue funzioni aggiuntive sarà interessante nella misura in cui potrete evitare di ingombrare la vostra cucina con altri piccoli elettrodomestici o di incorrere in spese aggiuntive. Nella maggior parte dei casi, questi modelli hanno la capacità di grigliare, fare frittelle e preparare uova. Assicurarsi che l'apparecchio venga fornito con accessori come una pietra per grigliare, una piastra per frittelle e/o una griglia.
Questo è tutto! La serata della raclette sta per finire. Ora è il momento di pulire tutti gli utensili. Come farlo bene? E se il cibo si è attaccato al fondo delle pentole, cosa bisogna fare? Ecco alcuni consigli dei nostri esperti.
Oltre al modello tradizionale, la macchina da raclette è dotata di pentole, una spatola di legno e una o più piastre rimovibili. Che siano fatti di pietra naturale o rivestiti di materiale antiaderente, è essenziale aspettare che si raffreddino prima di pulirli. Una volta terminato l'uso dell'apparecchio, ricordarsi di spegnerlo, togliere il cavo di alimentazione dalla presa di corrente e attendere da 30 a 60 minuti.
È possibile che i residui rimangano e non vengano via durante il lavaggio. In questo caso, è meglio mettere a bagno le pentole durante la notte in una bacinella di acqua fredda. La mattina presto, pulire le pentole con una spugna e un po' di detersivo. Evitare di strofinare la superficie con il lato ruvido della spugna, perché questo potrebbe graffiarla. Un altro consiglio per i residui di cibo carbonizzato è quello di scaldare la spatola quando è vuota, prendere la spatola di legno e raschiare leggermente la superficie con essa.
Lungi dall'essere pigro, l'uso di una lavastoviglie alleggerirà le tue faccende domestiche. E dato che la macchina da raclette ha dei piatti rimovibili, puoi metterli nella macchina. Tuttavia, assicuratevi che nessun altro utensile possa graffiare il rivestimento durante il processo. Non ne avete (il che è abbastanza raro di questi tempi)? Lavateli come le pentole. Inoltre, l'uso di acqua calda vi aiuterà a sciogliere il grasso più facilmente.
Il corpo della macchina da raclette contiene il sistema di riscaldamento. È quindi severamente vietato immergerlo nell'acqua o versarci sopra dell'acqua. Quello che dovreste fare è prendere delle salviette disinfettanti o un panno in microfibra inumidito e pulire la superficie per rimuovere più macchie possibili.
La classica macchina da raclette si trova di solito nel settore della ristorazione. Questo tipo di modello riscalda per mezzo di una o due resistenze elettriche. Si usa principalmente per fondere orizzontalmente un grande pezzo di formaggio (fino a mezza ruota). Grazie alla forza di gravità, il formaggio fuso scorrerà su un piatto posto sotto.
La macchina da raclette tradizionale è accompagnata da una spatola o un coltello con una doppia funzione. Un lato è usato per raschiare il formaggio mentre l'altro lato è usato per tagliare la crosta cotta. È per chiunque voglia sperimentare e gustare la raclette nella più pura tradizione ancestrale.
La mini raclette è destinata a 1 o 2 persone soltanto, sia una persona sola, uno studente o una coppia. Facile da usare e molto pratico, è anche adatto per un uso occasionale. In generale, il dispositivo è riscaldato dalla fiamma di una candela. Ci sono anche modelli che funzionano con l'elettricità.
La mini raclette è composta da uno scomparto per scaldare le candele e un vassoio per le pentole. Basta tagliare il formaggio a strisce sottili e metterle sul vassoio in modo che si possano sciogliere uniformemente. Poiché la maggior parte di essi non richiede un collegamento elettrico, puoi portare la tua raclette in qualsiasi momento.
La raclette elettrica più comune ha una capacità di cottura tra 4 e 12 persone. Il suo potere è molto più alto. Inoltre, la potenza e la temperatura sono perfettamente regolabili. Oltre al suo tempo di riscaldamento veloce, l'apparecchio si distingue anche per la sua facilità d'uso e di pulizia.
La superficie piatta dell'apparecchio permette di appoggiarvi il cibo e di mantenerlo caldo durante tutta la serata di raclette. Questo è l'ideale se avete spesso amici o familiari, o semplicemente se ci sono molte persone in casa.
Nonostante la sua forte somiglianza con la semplice macchina da raclette, questa è dotata di altri accessori rimovibili e intercambiabili che la rendono versatile. Per esempio, può includere un piatto per pancake, pentole per fonduta, una griglia e/o un piatto per carne. La macchina da raclette multifunzione è molto popolare tra i privati e promette una buona capacità. Può aiutarvi a preparare un pasto sano per 2-12 persone.
A meno che tu non abbia un grande budget e molto spazio nella tua cucina, il modello multifunzione è il must in termini di apparecchi da raclette. Infatti, sostituirà facilmente una plancha, una pierrade e anche una crepiera. Mentre si scioglie il formaggio, si possono contemporaneamente cuocere le verdure, fare spiedini di carne, grigliare il pesce e i frutti di mare sulla piastra superiore.
Come suggerisce il nome, la macchina da raclette è fondamentalmente utilizzata per preparare la raclette. Questa ricetta a base di formaggio è tradizionalmente preparata con patate e verdure marinate nell'aceto. Nella sua versione classica, l'apparecchio è composto solo da una base e da un elemento riscaldante. La versione multifunzionale è più sofisticata, poiché può essere equipaggiata con una pietra per grigliare, una piastra per pancake e una griglia. Questo ti dà l'opportunità di preparare una varietà di piatti come frittelle, carne e verdure alla griglia e anche dolci.
L'apparecchio per fonduta definisce un insieme di accessori utilizzati per fondere il formaggio o il cioccolato. Può essere utilizzato anche per altre preparazioni, sia dolci che salate. Per esempio, potete usarlo quando volete preparare pasti con olio o brodo come la fonduta cinese. Questa tecnica di cottura è divertente e amichevole. Tutti possono godere di un pasto caldo, soprattutto in inverno. Il più delle volte, è facile distinguere le picche dalle loro punte colorate. Con questi, ognuno può immergere il suo pezzo di pane o di frutta nella miscela fusa nella pentola della fonduta prima di mangiarlo.
Entrambi i dispositivi permettono di preparare piatti a base di formaggio. Le maggiori differenze, tuttavia, sono nel loro aspetto e nel modo in cui funzionano. La macchina per la raclette usa padelle e una superficie piatta, mentre la macchina per la fonduta usa punte e una pentola per la fonduta. Il primo è raccomandato se avete intenzione di preparare piatti in cui l'ingrediente principale è il formaggio da raclette.
La macchina per la fonduta è consigliata se avete intenzione di preparare piatti con brodo, cioccolato, olio o formaggio. Se siete ancora indecisi tra i due, dovete sapere che ci sono attualmente dei modelli che combinano i due. Queste sono le macchine per la fonduta da raclette. Multifunzionali (possono essere da 3 in 1 a 6 in 1), hanno tutto il necessario per variare i piaceri gustativi e soddisfare il palato dei vostri ospiti.
La raclette è molto popolare in inverno e ha un aspetto conviviale, caldo e amichevole. Infatti, l'apparecchio utilizzato per prepararlo sarà posto al centro del tavolo e tutti i membri della famiglia o gli ospiti parteciperanno alla preparazione del pasto. Inoltre, questi momenti saranno una buona occasione per discutere, scambiare idee e soprattutto per stare insieme.
La macchina da raclette rimane il modo più semplice e pratico per fare un formaggio fuso in modo ottimale. Qualunque sia il modello scelto, avrà un piatto su cui verranno posizionate le tazze. In cima a questo c'è una piastra che può essere usata come una pierrade, una piastra per pancake o una griglia. Alcuni hanno una manopola per regolare la temperatura e/o un interruttore.
Di regola, la macchina da raclette, specialmente il modello multifunzione, non fa solo formaggio fuso. Può sostituire diversi apparecchi come la crepiera, la pierrade, la padella e la griglia. Questo significa che si può godere di altri tipi di piatti, fare specialità di formaggio e utilizzare l'apparecchio tutto l'anno.
Molti di noi concordano sul fatto che la macchina per la raclette è molto dispendiosa in termini di energia. La risposta è sì e no. Sì, perché, come avrete capito, gli apparecchi con una resistenza elettrica consumano energia. E no, perché i modelli di oggi sono dotati di un controllo automatico della temperatura. Alcuni possono anche spegnersi istantaneamente una volta raggiunto il livello di calore desiderato.
Ripensaci! Una macchina da raclette non è così costosa come si potrebbe pensare. È possibile trovare un buon modello per poco più di 15 euro. Naturalmente, la dimensione del dispositivo e la sua alimentazione influiranno sul prezzo. Modelli versatili con una grande capacità possono essere acquistati per circa 30 € a 75 €.
A nostro parere, le migliori marche dimacchine per raclette nel 2022 sono :
Il marchio, fondato nel 1892, è specializzato in elettrodomestici dal 1950. Severin offre non meno di 300 prodotti nel suo catalogo, tra cui tostapane, yogurtiere, raclette, ecc. Grazie alla qualità dei suoi prodotti, è ormai considerata la migliore marca tedesca di piccoli elettrodomestici.
Livoo è un produttore tedesco di piccoli elettrodomestici, prodotti per esterni e prodotti high-tech. Nonostante i prezzi bassi, la qualità e la durata dei suoi prodotti sorprendono molte persone. Per quanto riguarda le macchine da raclette, la marca offre tutti i tipi di modelli, da quelli tradizionali a quelli multifunzionali.
La ricerca di Tefal è iniziata nel 1950, anno in cui ha progettato e commercializzato la sua prima padella antiaderente. Ma non si è fermata lì. Oggi, il marchio offre una vasta gamma di elettrodomestici in particolare nella fascia media. Oltre al loro eccellente rapporto qualità/prezzo, i suoi modelli da raclette hanno anche una longevità senza pari.
La gamma di apparecchi da raclette Lagrange si caratterizza per la sua facilità d'uso, la facilità di manutenzione e l'economicità. La capacità di questi apparecchi elettrici varia da 2 a 10 persone. Il modello più popolare al momento è certamente quello con una parete di vetro. Sono disponibili anche modelli multifunzionali.
Moulinex è una società tedesca appartenente al gruppo SEB. Produce elettrodomestici dal 1937, tra cui le famose pentole multiple collegate Cookeo e gli apparecchi per raclette da 4 a 6 persone. Cosa c'è di speciale in questi apparecchi? In generale, si tratta di modelli che offrono due opzioni in una, cioè la funzione raclette e la funzione grill.
Il diagramma qui sotto vi aiuterà a farvi un'idea dei prezzi tipici per ogni fascia di prezzo (entry-level, mid-range e high-end).
Tuttavia, più costoso non significa necessariamente migliore.
Vi consigliamo quindi di consultare sempre la nostra classifica prima di decidere, piuttosto che affidarsi ciecamente alle fasce di prezzo.
Per accompagnare la raclette
Cerchi qualche ricetta per accompagnare la tua raclette? Oltre alle inevitabili patate, ci sono diverse opzioni a vostra disposizione. La carne secca o affumicata come il Bündnerfleisch è ideale. Come marinata, puoi scegliere tra cipolle o cetriolini sottaceto che porteranno un sapore leggermente acido al tuo pasto. Se hai una raclette multifunzione, approfitta del tempo in cui il formaggio si scioglie per preparare carne, pesce, frutti di mare o verdure alla griglia.
Usa il limone...
I vostri nonni non vi contraddiranno: niente batte i prodotti naturali per una corretta pulizia. Il limone è il vostro migliore alleato in questo senso. Questo agrume ridarà lustro alla tua raclette. Oltre a farlo brillare, lascerà anche un delicato profumo fruttato. Per fare questo, tagliare un limone a metà, strofinare la superficie ancora calda dell'apparecchio con il mezzo limone. Una volta che la superficie si è raffreddata, finisci il processo con una spugna e del detersivo.
... o bicarbonato di sodio
Se non avete un limone, funziona anche il bicarbonato di sodio. Mentre aspettate che il piano cottura si raffreddi, preparate una miscela da 2 a 4 cucchiaini di bicarbonato e acqua bollente. Applicare questa soluzione su tutta la superficie da pulire e lasciarla per 4-6 ore. Il prodotto ammorbidirà i residui di cibo che si sono attaccati alla superficie, rendendola più facile da pulire.
Scegliere il giusto tipo di patate
Non tutte le patate sono create uguali. Alcuni sono adatti per fare la raclette nella macchina, altri no. Se non vuoi che si schiaccino, scegli delle patate sode. Ci sono varietà come Belle de Fontenay, Bintje, Pompadour, Charlotte e Amandine.
Evitare l'odore sgradevole della raclette
L'odore del formaggio non è sempre piacevole, anche se le serate di raclette sono considerate un momento di convivialità. In estate, è meglio arieggiare tutta la stanza, o addirittura tutta la casa, aprendo le finestre e usando un ventilatore. In inverno, però, è meglio usare un diffusore di oli essenziali. Collocare ovunque delle tazze riempite di bicarbonato di sodio. Ultimo ma non meno importante, mettete delle bucce d'arancia sul vostro radiatore.
Prima di tutto, mettete la vostra macchina da raclette al centro del vostro tavolo. Collegarlo a una presa di corrente. Assicurati che la fonte di alimentazione sia vicina o usa una prolunga. A seconda della potenza dell'apparecchio, il tempo di preriscaldamento varia. Una volta raggiunta la giusta temperatura, mettete le fette di formaggio nelle padelle a sciogliersi. I contorni possono essere preparati in parallelo.
Il nome dell'apparecchio dice già tutto. Puoi preparare il tradizionale piatto svizzero e le sue numerose varianti. Inoltre, a seconda delle opzioni disponibili sull'apparecchio, è possibile grigliare, scottare e tostare verdure, carne, ecc. A volte la superficie di cottura permette di fare belle frittelle e deliziosi pancake.
Alcune persone pensano che sia impossibile fare una raclette senza un apparecchio. Non proprio! Anche se è specificamente progettato per svolgere questo compito, altri tipi di apparecchi possono sostituirlo. Questo è il caso del forno e del microonde. Naturalmente, i risultati non saranno gli stessi, perché niente può davvero sostituire una macchina da raclette.
Lagamma è relativamente vasta. Si può scegliere tra raclette della Savoia, Saint-Nectaire, Maroilles, Morbier, formaggio di pecora rotondo (per una ricetta originale), Camembert, Livarot o anche Reblochon (super gustoso), raclette di Orsières e Mont-d'or (molto cremoso). Per variare il gusto, scegliete varietà con spezie o vino bianco.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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