Le migliori griglie teppanyaki 2022

La griglia teppanyaki è un elettrodomestico da cucina molto pratico per scottare il cibo. La sua democratizzazione ha contribuito al successo della plancha, che è ormai utilizzata per 4 barbecue su 10. Ma è difficile trovare il modello giusto con tutti i parametri da considerare (superficie di cottura, potenza, materiale della piastra, ecc.) Per risparmiarti ore di ricerca, leggi il nostro confronto delle migliori griglie teppanyaki.

Solis a casa 795 1
9/10

Miglior rapporto qualità/prezzo

Solis a casa 795

Il miglior grill teppanyaki nel 2021

La piastra teppanyaki Solis At Home 795 trasuda qualità. Naturalmente, mostra i suoi limiti oltre le 4 persone. Ma per una cucina gustosa e una lunga durata, questo elettrodomestico è un must.

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Il Solis At Home 795 ha una superficie di cottura di 40 x 30 cm. Questa piastra teppanyaki è perfetta per i piatti asiatici e la piastra italiana. Ci piace la piastra di cottura in acciaio inossidabile, un materiale apprezzato dai professionisti per la sua robustezza e velocità di riscaldamento. Si possono tagliare le verdure direttamente su di esso senza graffiarlo.

L'apparecchio ha 2 zone di cottura regolabili separatamente. Il canale del succo di frutta dirige i succhi di cottura e il grasso verso il vassoio di sgocciolamento sottostante. Si noti la presenza di 2 spatole reversibili e di una campana da nebbia. Quest'ultimo permette di cuocere le verdure al vapore o di mantenere il cibo caldo.

Livoo DOM231 2
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Miglior rapporto qualità/prezzo

Livoo DOM231

La migliore griglia teppanyaki entry-level

Il Livoo DOM231 ha una superficie di cottura abbastanza grande per 10 persone, si riscalda rapidamente ed è facile da pulire. Il prezzo di questa incredibile griglia teppanyaki vi convincerà.

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Il vantaggio principale della griglia teppanyaki Livoo DOM231 è la sua piastra di cottura XXL. Misura 90 x 23 cm, può cucinare per 10 persone e si riscalda rapidamente. La sua larghezza vi aiuterà a rosolare facilmente carne, verdure e pesce, il tutto in un'atmosfera conviviale intorno al tavolo.

Il rivestimento antiaderente limita l'aggiunta di grasso al minimo indispensabile. Così potete godervi una cucina sana senza segni di bruciature. Una volta terminata la cottura, si può sollevare la piastra calda senza rischi grazie alle maniglie isolate dal calore. Il vassoio del grasso facilita la pulizia.

Siemens HZ390512 3
9/10

Una scelta eccellente

Siemens HZ390512

La migliore piastra teppanyaki senza fonte di calore integrata

Se non hai abbastanza spazio per un piano cottura teppanyaki, il Siemens HZ390512 è la scelta perfetta. Collocata su una piastra a induzione, questa piastra in acciaio inossidabile è perfetta per scottare il buon cibo.

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Il Siemens HZ390512 è particolarmente adatto per piani cottura e cucine con superficie FlexInduction. Realizzata interamente in acciaio inossidabile resistente e antiaderente, questa piastra teppanyaki si riscalda rapidamente. Inoltre, distribuisce il calore in modo uniforme. La piastra misura 42 x 27 cm e la superficie di cottura 38 cm x 21 cm.

Questa piastra è perfetta per scottare e cucinare carne o pesce non troppo spessi. Funziona bene anche per le costolette di prima scelta. È facile da pulire, a patto di finire la cottura versandoci sopra dell'acqua calda per scaricare il grasso, lasciare che l'acqua lavori e poi pulire. Tuttavia, le maniglie possono diventare calde!

Siemens ET475FYB1E 4
8/10

Scelta molto buona

Siemens ET475FYB1E

La migliore griglia teppanyaki da incasso

Il Siemens ET475FYB1E offre vantaggi simili al Bosch PKY475FB1E. Tuttavia, viene venduto a 250 euro in meno. Da notare il coperchio di vetro, i 2 camini estensibili e i comandi touch frontali.

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Per cucinare nel tipico stile giapponese, scegliete il Siemens ET475FYB1E. Questo domino teppanyaki incorporato ha 2 piastre estensibili da 1.900 W. Potete usarli in 2 parti separate o combinarli. La temperatura di cottura va da 160 a 240°C, con un'impostazione "keep warm" di 70°C.

Un coperchio di vetro integrato protegge l'apparecchio dalla polvere e dall'umidità quando non è in uso. Se il succo trabocca durante la cottura, puoi bloccare i comandi anteriori per 20 secondi per pulire il piano cottura. Per la manutenzione convenzionale, la pulizia a 40 °C permette di rimuovere facilmente i residui attaccati e i depositi di grasso.

Guida all'acquisto • agosto 2022

la migliore griglia teppanyaki

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Il miglior grill teppanyaki nel 2021

La migliore griglia teppanyaki entry-level

La migliore piastra teppanyaki senza fonte di calore integrata

La migliore griglia teppanyaki da incasso

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Tabella di comparazione del la migliore teppanyaki planchas

IL TOP DEL TOP NON COSTOSO ECCELLENTE MOLTO BUONO
Solis a casa 795 5
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Livoo DOM231 6
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Siemens HZ390512 7
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Siemens ET475FYB1E 8
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LA NOSTRA SELEZIONE
Solis a casa 795
Livoo DOM231
Siemens HZ390512
Siemens ET475FYB1E
La piastra teppanyaki Solis At Home 795 trasuda qualità. Naturalmente, mostra i suoi limiti oltre le 4 persone. Ma per una cucina gustosa e una lunga durata, questo elettrodomestico è un must.
Il Livoo DOM231 ha una superficie di cottura abbastanza grande per 10 persone, si riscalda rapidamente ed è facile da pulire. Il prezzo di questa incredibile griglia teppanyaki vi convincerà.
Se non hai abbastanza spazio per un piano cottura teppanyaki, il Siemens HZ390512 è la scelta perfetta. Collocata su una piastra a induzione, questa piastra in acciaio inossidabile è perfetta per scottare il buon cibo.
Il Siemens ET475FYB1E offre vantaggi simili al Bosch PKY475FB1E. Tuttavia, viene venduto a 250 euro in meno. Da notare il coperchio di vetro, i 2 camini estensibili e i comandi touch frontali.
Piano cottura in acciaio inossidabile, un materiale rinomato per le sue qualità culinarie e la sua robustezza
Qualità incredibili a questo prezzo
Perfetto se non hai spazio per un piano di cottura teppanyaki
Potente ed elegante griglia teppanyaki incorporata
2 zone di cottura da 1000 W ciascuna, con impostazioni indipendenti
Superficie di cottura molto grande, sufficiente per 10 persone
Permette di scottare e grigliare su un piano cottura a induzione, su un fornello o su un barbecue
2 bruciatori possono essere usati insieme o indipendentemente l'uno dall'altro
Superficie di cottura sufficiente per 4 persone
Si riscalda rapidamente ed è molto facile da pulire
Riscaldamento veloce
Piastra facile da pulire con molte funzioni
Campana antinebbia molto pratica per cuocere a vapore o tenere al caldo
Nonostante i suoi 1800 W, questa griglia teppanyaki non rosola la carne
Cucina sana e gustosa
L'unità è protetta da un coperchio di vetro quando non è in uso
Può essere usato dentro e fuori casa
Il blocco che contiene la resistenza ha un dispositivo di sicurezza. Ricordatevi di inserirlo correttamente altrimenti l'apparecchio non si riscalderà
Terminare la cottura versando acqua calda sulla piastra per scolare il grasso e facilitare la pulizia
Come tutte le griglie teppanyaki da incasso di qualità, questa è costosa

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Guida all'acquisto - griglia teppanyaki

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Come scegliere griglia teppanyaki

Italia e Giappone sono in disputa sull'origine del teppanyaki. In origine, era un utensile multiuso posto sul fuoco per scottare o grigliare carne, pesce e verdure. Da allora, le marche di elettrodomestici hanno aggiunto una fonte di calore incorporata per renderlo un vero elettrodomestico da cucina. La griglia teppanyaki di oggi è di solito una piastra in acciaio inossidabile con una superficie di cottura liscia e abbastanza grande. Il nome deriva dal giapponese teppan yaki , che significa "grigliato su una piastra di ferro". Visivamente, non c'è alcuna differenza da una plancha. Questo dà luogo a confusione e ad altri abusi del linguaggio. La cottura su una griglia teppanyaki esalta i sapori del cibo, è veloce e facile da controllare e richiede pochissimo olio. Ce ne sono di tutti i tipi: elettrici, a induzione o a gas. Che sia portatile o da incasso, i seguenti criteri ti aiuteranno a scegliere la giusta piastra teppanyaki.

#1 - Con o senza fonte di calore integrata?

La piastra teppanyaki può essere una semplice piastra sul fuoco o un apparecchio da cucina. La piastra da sola è molto resistente, poco ingombrante, facile da pulire, conservare e trasportare. Inoltre, è compatibile con le attrezzature da cucina disponibili, come i piani di cottura a induzione, in ceramica o a gas. La piastra teppanyaki con fonte di calore integrata, invece, offre una potenza sicura. L'apparecchio si riscalda rapidamente e la temperatura di cottura può essere impostata direttamente. Nonostante l'emissione di calore, il rischio di bruciature è minimo. La piastra può essere utilizzata in casa, in giardino o in terrazza.

#2 - Il potere

Questo vale per le griglie teppanyaki con una fonte di calore integrata. La potenza varia da 1.500 a poco più di 3.000 W. Determina la velocità di riscaldamento della piastra. Un apparecchio potente impiegherà meno tempo per riscaldarsi, il che vi farà risparmiare tempo. Le griglie teppanyaki più potenti sono anche le più versatili. Ma la scelta della potenza dipende anche dalla quantità di cibo da preparare. Per non parlare del consumo di energia, che aumenta con la potenza! In generale, si raccomanda un modello da 1500 a 2500 W.

#3 - Il materiale del piano cottura

Una piastra è la parte su cui viene posto il cibo da scottare o grigliare. I produttori offrono diversi materiali per la progettazione della piastra, ognuno con i suoi vantaggi e svantaggi. Per esempio, una piastra in carbonio laminato offre un'alta resistenza al calore, ma si ossida rapidamente se non viene mantenuta correttamente. I piani di cottura in ghisa smaltata sono i più economici. Tuttavia, questo materiale è ancora suscettibile alla ruggine e agli urti. C'è anche l'acciaio smaltato. Questo è uno dei materiali più usati per i piani cottura a causa della sua resistenza alla corrosione. Tuttavia, tende a graffiarsi facilmente. I piani di cottura in acciaio inossidabile sono molto popolari tra i professionisti. Questo materiale conduce perfettamente il calore, resiste alla corrosione ed è facile da pulire. Infine, ci sono le piastre in cromo duro. Se il prezzo non vi spaventa, i piatti fatti di questo materiale offrono la migliore qualità di cottura.

#4 - La superficie di cottura

Scegli la dimensione della tua griglia teppanyaki in base alle tue esigenze reali. Più ospiti avete, più grande è la superficie di cottura di cui avete bisogno. Una piccola piastra permetterà solo una quantità limitata di cibo da scottare. Per darvi un riferimento, una superficie di cottura di 40 x 25 cm o 35 x 24 cm è sufficiente per 4 a 6 persone

. Per le famiglie numerose e quelle che si intrattengono regolarmente, si consiglia di acquistare una grande piastra teppanyaki. Ci sono modelli che possono cucinare per 10 persone o più! E se avete intenzione di usarlo per scopi commerciali, optate per un apparecchio professionale.

#5 - Gli accessori

Se si utilizza una piastra teppanyaki con una fonte di calore integrata, un termostato è essenziale per impostare la temperatura di cottura. Molti produttori offrono una piastra inclinabile, che permette al grasso di scolare più facilmente. Alcuni offrono anche una piastra che può essere ruotata di 180° per aumentare la superficie di cottura. Il sifone è un altro accessorio essenziale per le griglie teppanyaki con una fonte di calore integrata. Per evitare di bruciarsi le mani mentre si cucina, scegliere planchas con manici isolati. Infine, i piedini antiscivolo eviteranno che l'apparecchio scivoli e cada.

Come pulire una griglia teppanyaki?

Le migliori griglie teppanyaki 9
Prendersi cura della griglia teppanyaki garantisce le sue prestazioni e la sua longevità. È tutta una questione di pulizia. È meglio farlo su una piastra calda. Per farlo, staccate la spina dell'apparecchio e versate un po' di aceto bianco sul piatto. Raschiare delicatamente il grasso con una spatola di acciaio inossidabile mentre lo si spinge nel vassoio.
Internet, i supermercati e i negozi specializzati sono pieni di detergenti speciali per piani cottura. Potete usarli al posto dell'aceto se siete preoccupati di arrugginire il piano cottura. Basta spruzzare il prodotto in modo uniforme sul piano di cottura, lasciarlo agire per qualche minuto e strofinarlo via con una spugna.
Una volta che il piano di cottura è stato raschiato o strofinato, pulirlo con un panno e risciacquarlo bene con acqua pulita. Poi togliete il sifone, svuotatelo e pulitelo in lavastoviglie o a mano. Per gli utenti occasionali, mettete la griglia teppanyaki in un coperchio prima di riporla. Questo lo proteggerà dall'umidità.

Perché comprare una griglia teppanyaki?

Cottura veloce, sana e uniforme

La piastra teppanyaki impiega meno di 5 minuti per riscaldarsi. Permette di cucinare in modo sano, senza troppi grassi, senza bruciare, senza sostanze cancerogene e senza fumo. Inoltre, la carne, le verdure e il pesce mantengono il loro sapore con questo tipo di piastra.

Un apparecchio versatile

Se cucini solo con le pentole, dovrai fare un passo alla volta o usarne diverse allo stesso tempo. La piastra teppanyaki non ha questi vincoli. La superficie di cottura è abbastanza grande per una varietà di piatti. Si può cucinare su un lato del piatto e tenere in caldo sull'altro.

Mobile e facile da installare

La piastra teppanyaki è molto semplice. Con un po' di pratica, un bambino di 10 anni potrebbe usarlo senza problemi! Inoltre, i modelli portatili possono essere installati quasi ovunque e più rapidamente di un barbecue. Per esempio, si può mettere la piastra su un tavolo da giardino, un piano di lavoro o un tavolo da pranzo.

Facile da mantenere

Come detto sopra, la maggior parte della manutenzione consiste nel pulire la griglia teppanyaki. Tutto quello che dovete fare è raschiare delicatamente la superficie di cottura e spingere il grasso nel vassoio. Inoltre, la padella può essere lavata a mano con acqua calda e sapone. Puoi anche mettere alcuni vassoi di raccolta nella lavastoviglie.

Le migliori marche di teppanyaki planchas

A nostro parere, le migliori marche diteppanyaki planchas nel 2022 sono :

Solis
Siemens
Philips
Livoo
Bosch

Fondata nel 1908, Solis è attiva in molti campi. Condizionatori d'aria, asciugacapelli, elettrodomestici da cucina, macchine per il sottovuoto e macchine da caffè sono solo alcune delle realizzazioni del marchio svizzero. Le sue planchas teppanyaki in acciaio inossidabile sono brillanti.

Siemens è l'alter ego di Bosch. La sua esperienza copre molti campi: apparecchiature di telecomunicazione, elettrodomestici... Le sue planchas teppanyaki, che possono essere incorporate o poste su una piastra a induzione, sono tra le migliori.

Philips, l'azienda leader mondiale dell'elettronica di consumo, non ha bisogno di presentazioni. I suoi rasoi elettrici, biberon ed elettrodomestici stanno inondando il mercato e sono considerati una scommessa sicura. Le sue griglie teppanyaki non fanno eccezione.

Specializzato in piccoli elettrodomestici, soprattutto da cucina, Livoo si rivolge a coloro che vogliono comprare a buon mercato. La qualità è piuttosto sorprendente. Nonostante i prezzi, le planchas Livoo sono entry-level solo di nome.

L'azienda di Gerlingen si colloca tra i prodotti indispensabili per la vita quotidiana. Attrezzature automobilistiche, attrezzi per il giardinaggio, elettrodomestici, Bosch fa tutto e spesso lo fa molto bene. Solo Siemens compete con le sue griglie teppanyaki integrate.

Suggerimenti

Preriscaldare la piastra prima della cottura.

Prendetevi il tempo di riscaldare il piano di cottura prima di metterci il cibo. In caso contrario, il cibo non si cuocerà correttamente. Versare alcune gocce d'acqua sulla piastra. Se iniziano a perlustrare e ballare, la scottatura e la grigliatura possono iniziare!

Ungere il cibo, non il piano cottura!

Oliate leggermente il cibo da scottare, ma non la piastra. La cottura teppanyaki richiede pochi grassi. Se necessario, aggiungere un po' d'olio durante la cottura. Scegliete olio vegetale, di arachidi o d'uva, ma fate attenzione ad evitare l'olio di noci e d'oliva. Quest'ultimo non tollera temperature superiori ai 185°C.

Dare un posto d'onore ai piatti sottaceto.

La marinata aggiunge sapore al piatto, evita l'uso di grassi e caramellizza la cottura. Inoltre, è impossibile perdere una marinata. Un po' di olio vegetale, un po' di succo di limone per ammorbidire la consistenza e qualche spezia sono sufficienti per marinare carne, pesce e verdure.

Evitare le erbe fresche durante la cottura.

Tuttavia, le erbe si deteriorano durante la cottura. Questo è il motivo per cui non dovreste metterli su un piatto caldo. Ma questo non vi impedisce di mettere timo o rosmarino nei piatti che servite. Quindi, solo nei piatti e non nel piano di cottura.

Fate attenzione a non bruciarvi!

La griglia teppanyaki è adatta a tutti i tipi di fuoco. A seconda della larghezza della piastra, l'apparecchio può coprire diverse zone di riscaldamento. A seconda delle impostazioni e delle esigenze, alcune zone della superficie di cottura saranno più calde di altre. Perciò, indossate sempre dei guanti o tenete presente il livello di calore di ogni zona.

DOMANDE FREQUENTI (FAQ)

La cucina teppanyaki è sana?

Con una griglia teppanyaki, l'olio viene messo sul cibo e non sul piatto stesso. Questo è un grande vantaggio perché evita la necessità di aggiungere troppi grassi. Un leggero filo d'olio sul cibo e qualche aggiunta secondo necessità sono tutto ciò che serve per una cottura perfetta. Alla fine, si usa molto meno grasso e fa bene alla salute.

Si può usare il teppanyaki al chiuso?

Sì, è per questo che questo piano cottura è stato progettato, anche se è possibile utilizzarlo anche per i barbecue all'aperto. Ci sono modelli da incasso che puoi installare sull'isola centrale della tua cucina per cucinare i tuoi piatti e servirli all'istante. Nel complesso, la griglia teppanyaki è una piastra di cottura versatile.

Da dove viene la griglia teppanyaki?

Teppanyaki è una parola giapponese che deriva dalla contrazione dei termini teppan (piastra di ferro) e yaki (alla griglia). Consentendo lo stesso metodo di cottura delle griglie standard, la piastra è stata introdotta per la prima volta nel 1945 e la sua invenzione è attribuita alla catena di ristoranti giapponesi Misono di Kobe. Lo stile di cucina teppanyaki mirava a soddisfare la clientela dei soldati americani che non erano abituati alla cucina asiatica e che sentivano la mancanza dei tradizionali barbecue della domenica.

Quali piatti si possono cucinare con il teppanyaki?

Tradizionalmente, il teppanyaki era usato per preparare bistecche di manzo Kobe, gamberi imperiali, shitake (funghi giapponesi). L'okonomiyaki, che è una specie di frittella salata, gli spaghetti yakisoba e le frittelle monjayaki sono anche preparati sulla griglia teppanyaki. Altrimenti, si può cucinare di tutto, dalle verdure alle salsicce e al petto di pollo marinato.

Fonti

Nota: Qui sotto ci sono alcune delle fonti che abbiamo consultato per scrivere questo articolo. I link ad altri siti non sono aggiornati continuamente. È quindi possibile che un link non venga trovato. Si prega di utilizzare un motore di ricerca per trovare l'informazione desiderata.
  1. Qual è la differenza tra una plancha e una pierrade?, les-differences.com
  2. Plancha o teppanyaki, qual è la differenza e quale cucina?, rollergrill-international.com
  3. Il Teppan Yaki si sistema in cucina, lejournaldelamaison.fr
  4. I miei consigli per cucinare con il teppanyaki, fouettmagic.com
  5. Come pulire il tuo fornello Teppanyaki con questi 8 semplici consigli, bitemybun.com
  6. Teppanyaki - Cucina giapponeseTeppanyaki è un metodo di cottura giapponese, fr.sushi-maki.com
  7. Barbecue giapponese in stile Teppanyaki con piastra di ferro, takeaway.com
  8. Ricetta Teppanyaki: 3 consigli per fare il Teppanyaki fatto in casa, thespruceeats.com
  9. RICETTE TEPPANYAKI GRILL | ELETTRICO COSTRUITO IN PIASTRA GIAPPONESE | HIBACHI BENIHANA PLANCHA, masterclass.com
  10. Le migliori griglie teppanyaki, cookndine.com
  11. Le migliori griglie teppanyaki del momento nel novembre 2021, comparatif-multicuiseur.com
  12. Amazon.co.uk : griglia teppanyaki, amazon.co.uk
  13. Amazon.co.uk: piastra teppanyaki, amazon.co.uk
  14. I 5 migliori piatti teppanyaki 2021, matos.fr
  15. Il MIGLIOR Teppan Yaki Grill (2021) | Maisonae, maisonae.fr
  16. PLANCHA TEPPANYAKI GRILL Induzione Alluminio fuso ..., lacasserolerie.com
  17. I miei consigli per cucinare con il teppanyaki - FouettMagic, fouettmagic.com
  18. Teppanyaki XXL - 90x22cm - 1800W - DOMO DO8306TP ..., festihome.com
  19. Griglia Teppanyaki | Piastra di cottura Teppanyaki, materiel-chr-pro.com
  20. Griglia Teppanyaki / Piastra di cottura Teppanyaki | CuisineJaponaise.Net, cuisinejaponaise.net
  21. Myoutdoorkitchen - Modulo Teppanyaki Grill | Cucina ..., macuisinedexterieur.fr
  22. Griglia Teppanyaki - M6 Boutique, m6boutique.com
  23. BRASERO Plancha teppanyaki gas 3 bruciatori LOLA a buon mercato a ..., auchan.fr
  24. Cosa fare con la plancha? Le nostre idee di ricette, marmiton.org
  25. Ricette teppan yaki plancha: Tutte le ricette, toutes-les-recettes.fr
  26. Teppanyaki XXL plancha - M6 Boutique, m6boutique.com
  27. Comprare un teppanyaki o una plancha? Consegnato domani - Krëfel, krefel.be
  28. Teppanyaki elettrico 1800 W - DOMO DO1029TP ..., festihome.com
  29. Piatto teppanyaki con noodles | Boucherie Renmans, renmans.be
  30. Cdiscount, cdiscount.com
  31. Teppanyaki | plancha - Cucina | Eldi, eldi.be
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