Secondo le statistiche, la Germania è il più grande consumatore di whisky del mondo, con 2,15 L all'anno per persona! Solo per lo scotch, i tedeschi consumano 200 milioni di bottiglie in un anno. Ma bisogna trovare la marca giusta. Per aiutarvi nella vostra ricerca, abbiamo messo insieme questa guida all'acquisto del miglior whisky scotch.
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"Innamoratevi di questo liscio e tonificante Single Malt delle Highlands. Questo whisky scozzese Ardmore Legacy sedurrà le vostre papille gustative con il suo tocco mielato."
"Visto il prezzo, fareste male a privarvene! Il Glenlivet Founder's Reserve è caratterizzato dal suo colore fruttato. Il drink è un omaggio a George Smith."
"Chivas Regal 25 Years Old è una combinazione esclusiva dei migliori whisky scozzesi invecchiati per 25 anni o più. La gemma rara dello scotch, senza…"
"Conosciuto come un single malt con connotazioni rare da quasi 75 anni, Laphroaig 10 Years rimane come Sir Ian Hunter lo ha creato: liscio e…"
Innamoratevi di questo liscio e tonificante Single Malt delle Highlands. Questo whisky scozzese Ardmore Legacy sedurrà le vostre papille gustative con il suo tocco mielato.
Vedere il prezzoL'Ardmore Legacy Highland Single Malt, pepato all'80%, è stato prodotto nelle Highlands usando metodi e materiali tradizionali in un processo che non è cambiato per secoli. La morbidezza di questo scotch whisky impressionerà sia il degustatore esigente che quello occasionale. La sua consistenza liscia e le sue proprietà tonificanti promettono caratteri e sensazioni uniche.
Dietro il colore giallo dorato si nascondono sapori che vanno dal miele di erica alla cannella e alla caramella mou, senza dimenticare i tocchi affumicati di torba. Questo carattere forte gli ha fatto guadagnare una medaglia d'argento all'International Spirits Challenge nel 2018. Per un cocktail delizioso, combinate il contenuto di questa bottiglia da 70 cL con spirito di mela, vermouth dolce, Benedictine, con l'aggiunta di Peychaud's bitter per un tocco extra.
Visto il prezzo, fareste male a privarvene! Il Glenlivet Founder's Reserve è caratterizzato dal suo colore fruttato. Il drink è un omaggio a George Smith.
26,19 € su AmazonNello Speyside, The Glenlivet Founder's Reserve è il punto di riferimento per il whisky scozzese a malto singolo. La sua distilleria fu fondata nel 19e secolo da George Smith, a cui questa bottiglia rende omaggio. La sua ricchezza di sapore è dovuta a una lunga conservazione in botti di rovere. Il risultato è una nota agrodolce, molto lunga al palato.
Piacevolmente fragrante di agrumi, The Glenlivet Founder's Reserve risveglia immediatamente i sensi. Il suo colore oro pallido è accattivante. Si raccomanda di diluirlo con un po' d'acqua per esaltarne i sapori. Lo scotch ideale per fare un Rob Roy, un cocktail a base di vermouth, Carpano e alcuni cocktail bitters.
Chivas Regal 25 Years Old è una combinazione esclusiva dei migliori whisky scozzesi invecchiati per 25 anni o più. La gemma rara dello scotch, senza dubbio.
263 € su AmazonChivas Regal 25 Years Old è nato nel 1909 ed è diventato rapidamente un nome familiare. Miglior malto miscelato e unico nel suo genere, ha una storia di 3 premi. Il suo aroma fruttato di pesca e di arancia si abbina perfettamente al suo colore oro arancio per dargli un aspetto raffinato.
Quindi sì, la bottiglia da 70 cL costa più di 250 euro. Ma il Chivas ne vale la pena. Alcune note di cioccolato al latte vi sorprenderanno in mezzo al suo principale sapore di agrumi, finendo con un generoso finale liscio e lungo. Attenzione agli asmatici e alle persone sensibili, questo whisky contiene solfiti.
Conosciuto come un single malt con connotazioni rare da quasi 75 anni, Laphroaig 10 Years rimane come Sir Ian Hunter lo ha creato: liscio e una maschera di sapori complessi!
Vedere il prezzoLaphroaig 10 Years è stato distillato nelle stesse condizioni dalla sua creazione 75 anni fa. Questo gli conferisce il suo carattere unico al naso e al palato. Se lo annusi, sarai sopraffatto dalla miscela di odore legnoso e speziato, che è una testimonianza dell'essiccazione dell'orzo su un buon fuoco di torba fumosa.
Il primo sapore che dà è come un gelato alla vaniglia che termina con una lunga impressione secca e salata: un vero vortice di sensazioni in un solo sorso! Con Laphroaig 10 Years, si possono fare cocktail che rivelano le sue caratteristiche: l'Old Fashioned, per esempio, una semplice miscela di questo scotch whisky con zucchero, o il Manhattan con vermouth e Agostura bitter, senza dimenticare i cubetti di ghiaccio.
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
The Ardmore Legacy Highland Single Malt - 70 cL
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La riserva del fondatore di Glenlivet
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Chivas Regal 25 anni vecchio
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Laphroaig 10 Anni - 70 cL
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Innamoratevi di questo liscio e tonificante Single Malt delle Highlands. Questo whisky scozzese Ardmore Legacy sedurrà le vostre papille gustative con il suo tocco mielato.
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Visto il prezzo, fareste male a privarvene! Il Glenlivet Founder's Reserve è caratterizzato dal suo colore fruttato. Il drink è un omaggio a George Smith.
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Chivas Regal 25 Years Old è una combinazione esclusiva dei migliori whisky scozzesi invecchiati per 25 anni o più. La gemma rara dello scotch, senza dubbio.
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Conosciuto come un single malt con connotazioni rare da quasi 75 anni, Laphroaig 10 Years rimane come Sir Ian Hunter lo ha creato: liscio e una maschera di sapori complessi!
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80% di torba, prodotta nelle Highlands
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Speyside Single Malt Scotch Whisky di riferimento
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25 anni, il primo whisky di lusso al mondo
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Profumo di alghe marine con proprietà medicinali
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Miele di erica con note di cannella e caramelle mou e sottili note di fumo di torba
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Sapore e profumo di agrumi
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Sapori fruttati con note di cioccolato al latte
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Sorprendente dolcezza con note di sale e strati di torba
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Medaglia d'oro all'International Spirit Challenge nel 2016 e medaglia d'argento nel 2018
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Adatto ai vegetariani
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Diversi premi
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Vincitore del Premio Bibbia Jim Murray 2019 e Miglior Single Malt 10 anni
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Per essere offerto a un intenditore o per essere gustato in buona compagnia, il whisky scozzese non dovrebbe essere scelto a caso. Al di là delle distillerie e delle denominazioni leggendarie, ecco i criteri da prendere in considerazione.
Ogni bottiglia di scotch whisky è un tesoro aromatico unico che si dovrebbe assaporare in ogni occasione. Le informazioni sulla composizione che dà questo carattere aromatico si trovano normalmente su ogni bottiglia, in modo da poter scoprire prima di acquistare lo scotch whisky che si adatta ai vostri gusti. Mielato, fruttato, legnoso, leggermente acido, ogni sensazione che il whisky scozzese ti porta merita di essere apprezzata perché ogni bottiglia racconta una storia.
Ogni tipo di whisky scozzese si distingue per le molte fasi di lavorazione prima di raggiungere il vostro bicchiere. I principali elementi che fanno la differenza sono il grano utilizzato, il processo e il luogo di produzione e il tempo di maturazione. Questo criterio riflette una certa classificazione del whisky scozzese, dove le proprietà di ogni tipo sono caratteristiche.
Il gusto e l'intensità del whisky scozzese sono determinati dalla sua gradazione alcolica. La scelta che fate dipende unicamente dalle vostre affinità. In generale, un buon whisky scozzese ha una gradazione alcolica del 40% in volume. I più intensi raggiungono tra i 45 e i 48°. A seconda del tuo umore e dei tuoi desideri, puoi scegliere lo scotch whisky con il contenuto alcolico appropriato.
L'età del whisky scozzese è spesso menzionata sulla bottiglia, ma non necessariamente. Si riferisce ovviamente alla lunghezza del tempo in cui il whisky è stato invecchiato in una botte prima di essere imbottigliato. Il whisky scozzese mostra l'età in anni, e non c'è una designazione specifica basata sull'età. Come regola generale, lo spirito prende il nome di "whisky" quando è stato invecchiato per almeno tre anni. Il criterio dell'età a volte determina il prezzo di una bottiglia di whisky scozzese.
Quando l'alcool esce dall'alambicco, è il momento per i produttori di aggiungere additivi (profumi e/o coloranti). Poi, per maturare bene, viene rinchiuso in botti di rovere per 3 anni, o anche di più per avere connotazioni migliori. Questa fase è la più importante nella fabbricazione del whisky scozzese. Più contatto ha con il legno durante questi lunghi anni, più il suo gusto diventa definito.
"Il suo whisky era così straordinario che quando lo beveva parlava scozzese". Mark Twain
Il whisky scozzese deriva le sue proprietà dalla diversità geografica a cui è soggetta la sua produzione. Ogni regione della Scozia ha condizioni diverse che influenzano la sottigliezza del whisky scozzese. Ecco le 6 regioni e le loro rispettive caratteristiche.
Gli Altipiani
Senza dubbio la regione più grande. È anche la più grande divisione amministrativa della Scozia. Il terreno accidentato e il clima estremamente variabile di questa regione sono fattori molto influenti sulla ricchezza dello scotch whisky che produce. Ogni sottodivisione delle Highlands porta il proprio tocco alla fabbricazione del whisky scozzese: più speziato se viene dal nord, più affumicato se viene dall'ovest, con note floreali o fruttate se viene dal centro.
Le pianure
Ci sono poche distillerie in questa regione. Tuttavia, il rilievo collinare e il clima mite danno allo scotch whisky Lowlands note floreali o di erbe e un retrogusto secco e leggero. E la sua rarità tende a far salire il prezzo!
Speyside
Centro dell'industria del whisky, questa regione è considerata il triangolo d'oro del whisky scozzese. Infatti, lo Speyside raccoglie la maggior parte delle distillerie scozzesi. La presenza di molti fiumi e il clima temperato sono estremamente favorevoli alla coltivazione dell'orzo, dando uno scotch whisky fruttato e dolce.
Campbeltown
Questa è la sede storica del whisky scozzese. Fu qui che furono costruite le prime distillerie scozzesi durante la rivoluzione industriale. La sua reputazione si deteriora con la crescita della produzione dello Speyside.
L'isola di Islay
Grande zona di torbiere, questa regione trae la qualità del suo whisky dalla sua particolarità geografica. E ne ha fatto la sua specialità producendo scotch whisky particolarmente torbati, tra l'altro ben affumicati.
Questa diversità di origini di scotch whisky si traduce in una grande varietà che è destinata a soddisfare i vostri gusti. Assaporando il whisky scozzese, farete un viaggio gustativo eccezionale, ricco di sensazioni e di scoperte.
Ci sono 2 categorie principali di whisky scozzese: single malt e blended malt. Diamo un'occhiata più da vicino a questi due tipi.
Come suggerisce il nome, il single malt scotch whisky proviene da una sola distilleria. Gli unici ingredienti utilizzati sono orzo maltato, acqua e lievito. Il malto singolo è prodotto in tutte e 6 le regioni della Scozia. Questo tipo di whisky scozzese è distillato in alambicchi di rame e invecchiato in botti di rovere per almeno 3 anni. Si può bere liscio, con ghiaccio o con un goccio d'acqua.
Il malto miscelato è la combinazione di diversi malti singoli provenienti da diverse distillerie. È una tecnica moderna per creare nuove esperienze di gusto. Il vantaggio di questa tecnica è che il sapore del whisky scozzese si conserva più a lungo. Le proporzioni di ogni singolo malto sono accuratamente studiate per dare una miscela dal gusto unico. Questo è spesso segnato sull'etichetta della bottiglia: se trovate un indice di età, è l'età del whisky più giovane utilizzato nella miscela.
Con più di 97 distillerie distribuite in regioni con condizioni tipiche, la Scozia è il principale produttore di whisky. La denominazione "Scotch whisky", protetta da The Act of Whisky, si riferisce al whisky che viene distillato due volte, maturato e invecchiato in botti di rovere sul suolo scozzese per almeno tre anni. Gli ingredienti principali sono spesso orzo, segale o grano.
Il processo di fermentazione del whisky scozzese utilizza solo il lievito. La gradazione minima è di 40°. Oltre all'orzo maltato, altri grani interi possono essere utilizzati nella composizione del whisky scozzese. Il whisky scozzese si gusta meglio durante un momento di relax dopo una dura giornata.
L'Irlanda ha anche molte distillerie importanti. Il whiskey irlandese compete persino con il whisky scozzese. Le tecniche e le fasi di lavorazione sono quasi le stesse, la differenza è dovuta principalmente alle specificità di ogni territorio. Il whiskey irlandese è prodotto da una grande quantità di orzo maltato, poi dal grano e dalla segale. Il whiskey irlandese è distillato tre volte. I produttori irlandesi sono ben noti per la padronanza dei whisky miscelati.
Se devi scegliere tra lo scotch whiskey e il whiskey irlandese, devi andare prima dal tuo gusto. Il whiskey irlandese ha un gusto leggero e dolce rispetto al whiskey scozzese, a causa della differenza nel processo di distillazione. Nel whiskey irlandese, il gusto naturale dell'orzo è particolarmente prominente, mentre nel whiskey scozzese la torba usata per essiccare l'orzo è molto più evidente all'assaggio.
La pietra del whisky
Per godere di un buon bicchiere di whisky scozzese, usa la pietra del whisky. Mettetelo nel congelatore per quattro ore prima di immergerlo nel vostro bicchiere. Potrete quindi godere di una bevanda fresca senza diluizione.
Conservare i sapori
Quando la tua bottiglia di scotch whisky è piena, puoi trasferire il resto in un contenitore più piccolo per limitare l'ossidazione e conservare i sapori per un periodo più lungo.
Usare il vetro giusto
Come il vino, la birra o l'acqua, il whisky scozzese si beve da un tipo specifico di bicchiere. Il bicchiere a tulipano lascia sfuggire gli aromi del whisky scozzese attraverso la sua forma svasata. Questo ti dà una sensazione migliore quando bevi.
Familiarizza con le tue papille gustative
Il primo sorso di whisky scozzese è sempre difficile da digerire. Per evitare che i prossimi sorsi siano altrettanto caldi, tenete questo primo sorso in bocca per una decina di secondi, le vostre papille gustative si familiarizzeranno con il sapore e godrete di un consumo più facile.
Come conservare correttamente il whisky scozzese
Una volta aperta la bottiglia di whisky scozzese, è necessario prestare attenzione ad alcuni dettagli per ottimizzare la sua conservazione: evitare la luce per non alterare il sapore e controllare che la bottiglia sia ben sigillata in modo che l'aria in entrata non riduca il livello di alcol del vostro spirito.
Il miglior whisky scozzese dipende dalle tue esigenze e dal tuo budget. Leggi la nostra guida all'acquisto per scoprire quali sono i prodotti migliori al momento.
Il whisky scozzese è una denominazione specifica per il whisky che è stato distillato e invecchiato in Scozia per almeno tre anni. Whisky si riferisce a qualsiasi bevanda spiritosa al malto, indipendentemente dalla sua origine.
Si poteva pensare così, ma era solo una teoria infondata: il colore del whisky scozzese non indica la sua età o qualità. Infatti, i produttori di whisky scozzese usano un ingrediente additivo che agisce come un colorante alimentare: il caramello E150.
Alcune persone tendono a conservare le bottiglie di whisky scozzese orizzontalmente, come farebbero con le bottiglie di vino. Questo è un errore che non dovreste fare! A differenza del vino, il whisky scozzese dovrebbe essere conservato in una bottiglia verticale, in un luogo relativamente fresco e non esposto alla luce del sole.
Ci sono due modi per godersi il whisky scozzese: berlo o assaggiarlo. Bere whisky scozzese è semplice come versare una buona dose in un bicchiere e goderselo: si può accompagnare con qualche pezzo di formaggio, o aggiungere cubetti di ghiaccio, a seconda dei propri gusti. Quando bevi whisky scozzese, scopri i sapori e ti concentri sui molti effetti che ha su di te, e poi tendi a fare paragoni.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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