Sta diventando sempre più popolare mangiare cibo fatto in casa. Utilizzato in cucina, lo sterilizzatore di barattoli permette di conservare il cibo senza alterarne il gusto. Che sia elettrico o a gas, scegliere il modello giusto non è facile. Risparmia tempo leggendo questa guida ai migliori sterilizzatori per barattoli del 2020.
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"Il Kochstar K99102035 Electric Jar Sterilizer offre impostazioni sofisticate per una varietà di opzioni. Può contenere 14 vasetti da 750 ml, il che lo rende…"
"Questo sterilizzatore elettrico di vasi da 28 L 1800 W può essere usato anche come distributore di bevande. La sua capacità permette di contenere 14…"
"Il Klarstein KonfiStar 60 Digital è un must se stai cercando uno sterilizzatore elettrico professionale per vasi. La sua potenza di 2500 W, la capacità…"
"La posizione del rubinetto del Robby Steri Pro LCD si nota immediatamente. A differenza di altri sterilizzatori di vasi elettrici, il rubinetto non interferisce con…"
Il Kochstar K99102035 Electric Jar Sterilizer offre impostazioni sofisticate per una varietà di opzioni. Può contenere 14 vasetti da 750 ml, il che lo rende ancora più comodo e facile da usare.
121 € su AmazonIl Kochstar K99102035 è molto popolare grazie alla sua capacità di 27 litri e alla facilità d'uso. Questo sterilizzatore di vasi elettrico può contenere 14 vasi da 750 ml ciascuno. L'apparecchio ha una griglia per sistemare i vasetti e può sia sterilizzare i vasetti che cuocere le conserve. La temperatura può essere impostata tra 30 e 90°C.
Il timer del Kochstar K99102035 assicura flessibilità d'uso, con tempi di cottura che vanno da 10 minuti a 2 ore. Queste impostazioni permettono di preparare bevande calde, bagni d'acqua, conserve e naturalmente la sterilizzazione. Tuttavia, l'assenza di un rubinetto per estrarre la bevanda preparata o per scaricare il serbatoio è deplorevole.
Questo sterilizzatore elettrico di vasi da 28 L 1800 W può essere usato anche come distributore di bevande. La sua capacità permette di contenere 14 vasi da 1 L ciascuno. Da notare il corpo in acciaio inossidabile e il percolatore integrato.
99,99 € su AmazonIl Monzana 07670 è molto facile da usare, sia per preparare pasti sani che per sterilizzare i barattoli, indipendentemente dal tipo di coperchio. Le maniglie di plastica sono molto funzionali e resistenti al calore. È uno sterilizzatore di vasi elettrico completamente autonomo che si spegne automaticamente in base alle impostazioni, con un tempo di funzionamento da 1 a 120 minuti.
La capacità di 28 L permette di contenere 14 vasi da 1 L ciascuno. Inoltre, il rubinetto di questo sterilizzatore/dispenser è adatto a tutte le bevande: acqua, vino, tè, succo di frutta. Un indicatore luminoso mostra se la temperatura è costante o in aumento. La temperatura di questo sterilizzatore di vasetti elettrico può essere variata da 30 a 100°C. Questo rende facile il controllo del dispositivo.
Il Klarstein KonfiStar 60 Digital è un must se stai cercando uno sterilizzatore elettrico professionale per vasi. La sua potenza di 2500 W, la capacità di 60 L e il tempo di sterilizzazione fino a 3 ore lo rendono imbattibile.
180 € su AmazonIl Klarstein KonfiStar 60 Digital è per chi cerca uno sterilizzatore elettrico professionale per vasi. Promette un uso sicuro e intenso nonostante la sua fenomenale potenza (2700 W). Il suo corpo in acciaio inossidabile spazzolato gli conferisce un'eleganza rara e un'efficienza infallibile. Inoltre, il coperchio è dotato di un pratico sistema di chiusura. Inoltre, questo apparecchio utilizza un timer programmabile fino a 180 minuti.
Come la maggior parte degli sterilizzatori di vasi elettrici di alta gamma, ha una temperatura di funzionamento di 100°C. Ma il vero vantaggio di questo modello è la sua capacità di 60 L. Questo sarà sufficiente per contenere 30 vasi da 500 mL. Se usi i vasi L, puoi sterilizzarne 20 alla volta. Il display digitale mostra le informazioni essenziali di cui avete bisogno. Inoltre, ci sono delle spie luminose sul display per mostrare come sta funzionando.
La posizione del rubinetto del Robby Steri Pro LCD si nota immediatamente. A differenza di altri sterilizzatori di vasi elettrici, il rubinetto non interferisce con il funzionamento dei pulsanti di controllo o l'accesso al display LCD.
103 € su AmazonIl Robby Steri Pro LCD si adatta a qualsiasi stile di cucina grazie al suo colore ben scelto e ai materiali di alta qualità. Tutti gli elementi di questo dispositivo sono al posto giusto e gli conferiscono un design al top. Le funzioni dell'apparecchio includono la sterilizzazione di vasi e barattoli di conserve, la pastorizzazione, la cottura di zuppe e la preparazione di bevande.
Il rubinetto di questo sterilizzatore di barattoli elettrico serve per facilitare la distribuzione di quest'ultimo durante le vacanze. È un potente strumento all-in-one con 1800 W e una temperatura che raggiunge facilmente i 100 °C. Inoltre, è molto facile da usare. Il suo serbatoio da 27 L può contenere 14 vasi da 750 mL.
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Kochstar K99102035
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Monzana 07670
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Klarstein KonfiStar 60 Digital
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Robby Steri Pro LCD
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Il Kochstar K99102035 Electric Jar Sterilizer offre impostazioni sofisticate per una varietà di opzioni. Può contenere 14 vasetti da 750 ml, il che lo rende ancora più comodo e facile da usare.
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Questo sterilizzatore elettrico di vasi da 28 L 1800 W può essere usato anche come distributore di bevande. La sua capacità permette di contenere 14 vasi da 1 L ciascuno. Da notare il corpo in acciaio inossidabile e il percolatore integrato.
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Il Klarstein KonfiStar 60 Digital è un must se stai cercando uno sterilizzatore elettrico professionale per vasi. La sua potenza di 2500 W, la capacità di 60 L e il tempo di sterilizzazione fino a 3 ore lo rendono imbattibile.
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La posizione del rubinetto del Robby Steri Pro LCD si nota immediatamente. A differenza di altri sterilizzatori di vasi elettrici, il rubinetto non interferisce con il funzionamento dei pulsanti di controllo o l'accesso al display LCD.
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Termostato regolabile fino a 90 °C
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Contiene 14 barattoli da 1 L ciascuno
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60 L di capacità, equivalente a 30 vasi da 500 mL
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Dispositivo ben pensato e facile da usare
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Apparecchio compatto e multifunzionale
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Sterilizzatore di vasetti e distributore di bevande
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Apparecchio molto potente
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Capacità 27 L
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Contiene 14 vasi da 750 mL ciascuno
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Temperatura di funzionamento da 30 a 100 °C
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Adatto all'uso professionale
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Design moderno e materiali nobili
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Il numero di vasi che uno sterilizzatore può contenere dipende dalla capacità del serbatoio. A seconda del prezzo, si trovano serbatoi che vanno da 25 a 40 L. Più grande è il serbatoio, meno sarà necessario impilare i vasi all'interno, cioè uno sopra l'altro. Per una maggiore sicurezza, è possibile acquistare una griglia extra per evitare che i vasi si rompano tra loro.
Il termostato offre un controllo preciso della temperatura, a seconda del cibo da conservare. La versatilità dello sterilizzatore di vasi dipende molto dalle impostazioni di temperatura. Per una maggiore versatilità ed efficienza, dovrebbe offrire impostazioni di precisione con un'ampia gamma di temperature disponibili.
Un timer è un'opzione necessaria per uno sterilizzatore elettrico. Permette di impostare il processo di sterilizzazione per il tempo assegnato, senza la necessità di monitorare regolarmente la sterilizzazione. Un buon sterilizzatore di barattoli deve avere un timer per eseguire correttamente il suo compito.
La potenza è un'unità fisica espressa in Watt (W) e definisce la capacità dello sterilizzatore di scaldare e riscaldare i vasetti. Maggiore è la potenza dello sterilizzatore di barattoli, migliore sarà il suo rendimento.
Prima dell'acquisto, controlla la compatibilità dello sterilizzatore con il tuo forno, il tuo piano cottura a induzione o il tuo fuoco. I produttori di solito indicano questa compatibilità dei fuochi. Tra gli accessori pratici, le pinze servono per staccare i vasi dalla vasca senza bruciarsi. Per quanto riguarda il termometro, raramente viene venduto con lo sterilizzatore di vasi.
Il rubinetto permette di svuotare l'acqua di cottura nel recipiente senza aprire il coperchio, permettendo così al calore di uscire. Quando si preparano bevande calde, aiuta a servire gli ospiti più facilmente. Si raccomanda di scegliere un rubinetto di metallo piuttosto che di plastica per avere meno perdite e più robustezza.
Uno sterilizzatore di barattoli può anche fungere da pentola a pressione o altre funzioni. A differenza dei modelli a gas, quelli elettrici possono essere utilizzati per fare bevande calde o per mantenere il cibo ad alta temperatura o per riscaldare i piatti a bagnomaria.
Un buon sterilizzatore di vasetti elettrico ha un sistema per evitare il surriscaldamento. Questo si ottiene attraverso maniglie isolate termicamente. Per una maggiore comodità, l'apparecchio dovrebbe avere anche delle spie per mostrare lo stato del suo funzionamento, un display a cristalli liquidi per mostrare le informazioni essenziali o un avvolgicavo. Si noti che alcuni modelli sono più facili da pulire grazie alle parti rimovibili.
Controllare il materiale di costruzione del coperchio e del serbatoio. Generalmente, la plastica è usata per il coperchio. L'acciaio inossidabile è il solito materiale usato per il serbatoio, ma per i modelli entry-level, i produttori optano per l'acciaio smaltato, la lamiera o l'acciaio galvanizzato.
All'inizio, gli sterilizzatori a vaso non avevano bisogno di elettricità per funzionare. Per riscaldare e sterilizzare i vasi si usavano grandi serbatoi di alluminio o di acciaio inossidabile. Questi recipienti venivano messi sul fuoco o su stufe a gas. Poi sono arrivati gli attuali modelli elettrici.
In linea di principio, questo dispositivo viene utilizzato per eliminare i batteri nocivi e i microrganismi contenuti nei vasi. Questa azione è caratterizzata da sterilizzazione e aspirazione per una conservazione più efficace degli alimenti. Le sterilizzatrici elettriche sono dotate di resistenze elettriche che forniscono calore all'acqua utilizzata per la sterilizzazione e l'aspirazione.
Dopo aver sterilizzato i vasetti con questi sterilizzatori, il cibo al loro interno può essere conservato fino a 6 mesi. Questa è una soluzione molto pratica per conservare e consumare il cibo, indipendentemente dalla stagione di produzione.
Gli sterilizzatori per barattoli si dividono in due categorie distinte: a gas ed elettrici.
Le sterilizzatrici a gas, conosciute anche come caldaie, sono in uso da molto tempo e sono state il primo tipo ad apparire. Non hanno bisogno di una fonte elettrica per funzionare. Alcuni modelli possono contenere fino a 24 vasi e possono variare in capacità da 5 a 24 litri.
Per funzionare, si mettono sopra una stufa a gas in generale. Hanno un sistema che impedisce ai vasi di scontrarsi l'uno con l'altro perché l'acqua può bollire violentemente e far muovere bruscamente i vasi. Le caldaie a gas possono essere realizzate in lamiera, acciaio galvanizzato o acciaio smaltato.
Vantaggi:
Svantaggi:
Per chi è?
Gli sterilizzatori a gas sono adatti all'uso da parte di persone esperte o di coloro che amano i vecchi metodi, semplici ed efficaci.
Gli sterilizzatori elettrici per vasetti sono adatti all'uso domestico. Hanno un termostato manuale o digitale per impostare la temperatura. Un timer permette di programmare il funzionamento del dispositivo. Questo è molto pratico perché il processo di sterilizzazione può essere fermato mentre si è lontani.
Anche il modello elettrico ha spesso un rubinetto per scaricare il serbatoio dopo la sterilizzazione, ma permette anche di estrarre dall'apparecchio bevande calde o alimenti allo stato liquido, come il caffè, i succhi di frutta pastorizzati o le zuppe per esempio. A seconda del modello, questo tipo di sterilizzatore ha una capacità da 16 a 27 litri.
Vantaggi:
Svantaggi:
Per chi è?
Lo sterilizzatore elettrico è raccomandato al grande pubblico per uso domestico.
Molte persone usano vasetti di marmellata commerciali vuoti. Ma per essere sicuri che non ci siano preoccupazioni sulla sterilizzazione, consigliamo vivamente di utilizzare vasi sterilizzanti dedicati e/o di investire in nuovi coperchi twist-off con FLIP compatibili.
Le caldaie a gas o gli sterilizzatori a gas furono i primi modelli ad essere utilizzati. Questi contenitori vengono riempiti d'acqua prima di mettere i vasi da sterilizzare. Questo contenitore viene poi messo su una stufa a gas per riscaldare l'acqua fino all'ebollizione. Questa condizione dell'acqua è essenziale per la sterilizzazione.
Poiché la caldaia di solito non ha un termometro, la temperatura deve essere costantemente controllata con un termometro esterno e la potenza del fuoco regolata di conseguenza. L'uso di questo tipo di sterilizzatore richiede più energia e controllo.
Gli sterilizzatori di vasetti elettrici sono più facili da maneggiare. In generale, il principio di funzionamento è lo stesso, ma è ovviamente più moderno. Il dispositivo ha già un termometro incorporato per controllare la temperatura del serbatoio e anche un termostato per impostare la temperatura desiderata in anticipo.
Per una maggiore comodità, questo tipo di sterilizzatore di barattoli ha delle spie luminose o anche un display. Questi dispositivi sono utilizzati per indicare lo stato di funzionamento del dispositivo.
In breve, il modello elettrico è più facile da usare, richiede meno attenzione e sforzo. È anche più pratico e regolabile.
Per la sua facilità d'uso
Non è difficile usare uno sterilizzatore di barattoli. Tutto quello che devi fare è mettere i vasi all'interno del dispositivo attraverso un sistema di colonne. Poi si riempie d'acqua, assicurandosi che i vasi siano completamente immersi. Poi, tutto quello che dovete fare è impostare la temperatura e la durata della sterilizzazione. Non dimenticare di chiudere il coperchio!
Per una facile manutenzione
La manutenzione di uno sterilizzatore di barattoli non richiede uno sforzo particolare. Può essere fatto con un semplice panno umido. Prima si pulisce l'esterno del vaso e poi l'interno. Poi conserva il tuo sterilizzatore in un luogo fresco e asciutto.
Per la sua praticità
Uno sterilizzatore di barattoli non si limita a una sola funzione. Si può usare per fare bevande calde. Potete anche preparare delle zuppe se ne avete voglia. Ci sono anche modelli che permettono di fare dessert al latte o uno spremiagrumi che si può usare per fare deliziosi succhi di frutta.
Per le sue numerose tecnologie
Uno sterilizzatore di vasi è dotato di ganci per garantire che i vasi siano tenuti saldamente. Ha anche un termostato e un timer in modo da poter impostare le migliori impostazioni. Un piccolo schermo LCD permette di visualizzare le impostazioni. Puoi anche sterilizzare un gran numero di vasi, dato che alcuni modelli offrono fino a 29 litri di capacità.
Per la conservazione a lungo termine del cibo
Poiché il processo di sterilizzazione è ottimale, lo sterilizzatore per barattoli ti aiuta a conservare più a lungo il tuo cibo. Inoltre, si può usare su tutti i tipi di cibo. Se vi piacciono le marmellate, questo dispositivo soddisferà perfettamente le vostre aspettative!
A nostro parere, le migliori marche disterilizzatori di vasetti elettrici nel 2022 sono :
Kochstar è stata fondata nel 1904, e inizialmente produceva stoviglie smaltate, poi si è spostata in un certo numero di aree (comprese le scatole di munizioni), prima di specializzarsi in pentole smaltate con una base di rame. I suoi prodotti sono rinomati per la loro eccezionale qualità e durata. I loro sterilizzatori elettrici non fanno eccezione.
Klarstein è una nota marca tedesca nel campo dei piccoli e grandi elettrodomestici. Offrono prodotti affidabili ed efficienti che sono facili da usare e hanno un design moderno ed elegante. Con gli sterilizzatori elettrici di questa marca, avrete una buona scelta di colori.
Monzana è un marchio specializzato in una vasta gamma di prodotti, compresi i piccoli elettrodomestici. Vende i suoi prodotti esclusivamente su marketplace come Amazon, dove ha un'ottima reputazione. I suoi prodotti si vendono molto bene per la loro durata ed efficienza.
Domo è stata fondata nel 1986 ed è di proprietà dell'azienda familiare Linea 2000. È la principale marca belga di piccoli elettrodomestici, apparecchi per la cucina, la pulizia, il benessere, ecc. Offre prodotti entry-level e mid-range che sono molto efficienti e piuttosto durevoli.
Kitchen Chef è una marca tedesca di elettrodomestici. Offre prodotti di qualità professionale: robusti, efficienti ed efficaci. I suoi sterilizzatori di vasi elettrici non fanno eccezione.
Il diagramma qui sotto vi aiuterà a farvi un'idea dei prezzi tipici per ogni fascia di prezzo (entry-level, mid-range e high-end).
Tuttavia, più costoso non significa necessariamente migliore.
Vi consigliamo quindi di consultare sempre la nostra classifica prima di decidere, piuttosto che affidarsi ciecamente alle fasce di prezzo.
Scegliere i vasi adatti.
Scegliere vasi di vetro. Assicuratevi che siano privi di irregolarità e in condizioni normali. Prova i barattoli e i loro coperchi per assicurarti che siano ermetici. Se avete intenzione di usare delle rondelle ermetiche, è consigliabile verificare la loro compatibilità con i vostri vasi.
Lavare regolarmente!
Affinché la sterilizzazione sia efficace, i vasi devono prima essere lavati. Lavateli con una spugna imbevuta di acqua calda e sapone e sciacquateli bene con acqua calda per rimuovere i depositi di sapone e a volte di spugna. Le rondelle di gomma sono lavate in acqua bollente e asciugate all'aria aperta.
Mettere prodotti freschi nei vasi.
Per una conservazione ottimale, è anche essenziale che il cibo da conservare sia della massima qualità e freschezza. Non usare cibo scongelato. Devono essere puliti. La frutta deve essere matura per le marmellate e le gelatine, poiché la sterilizzazione ha poco effetto sulla loro maturazione.
Scegliere con cura gli alimenti da conservare.
Non tutta la frutta e la verdura sono adatte alla sterilizzazione. L'acidità ha una grande influenza sui metodi di conservazione degli alimenti. Previene la formazione del batterio clostridium botulinium, responsabile dell'avvelenamento da cibo. Se il contenuto ha un basso livello di acidità, è necessario accompagnarlo con un elemento acido come l'acido citrico, l'acido ascorbico o anche il semplice succo di limone. Queste preparazioni a bassa acidità possono essere preparazioni di verdure o di carne cotte.
Cuocere bene il cibo da conservare.
Per conservarli, gli alimenti devono essere cotti correttamente con acqua e una piccola quantità di sale. Le verdure devono sempre essere sbollentate prima della sterilizzazione. Si consiglia di non ritardare a mettere il cibo nei vasi dopo la cottura. È imperativo seguire alla lettera i passi delle vostre ricette.
Riempire i vasi.
Si consiglia di versare un preparato ad alta temperatura o se possibile bollente nei vasi. È anche molto importante disporre gli elementi nel vaso in modo che occupino tutto lo spazio per evitare la formazione di sacche d'aria. Se questa condizione è soddisfatta, è il momento di versare la salamoia. L'altezza di riempimento è spesso indicata sui barattoli. Fate un ultimo controllo dei coperchi e dei bordi dei vasi se sono perfettamente puliti e poi chiudeteli.
Il miglior sterilizzatore di vasi dipende dai tuoi bisogni e dal tuo budget. Leggi la nostra guida all'acquisto per scoprire quali sono i prodotti migliori al momento.
Il ruolo dello sterilizzatore di vasetti elettrico è quello di aiutare a fare marmellate o anche di inscatolare verdure e frutta. Le verdure in scatola possono essere conservate fino a 6 mesi, mentre la frutta può essere conservata fino a 12 mesi. Questo apparecchio può anche essere usato per fare ricette con carne o pesce. Altri modelli sono in grado di mantenere calde preparazioni come la zuppa.
Il vantaggio della sterilizzazione è oggetto di diverse opinioni. Alcune idee suggeriscono che questo passo non è necessario. Tuttavia, si può dire che la sterilizzazione assicura che i vasi siano puliti prima del riempimento e previene anche lo shock termico. È altamente raccomandato per i processi di inscatolamento in acqua che richiedono il trattamento dell'acqua bollente in una pentola per meno di 10 minuti. È sempre meno necessario se questo tempo è più lungo di 10 minuti o anche nel contesto di un'autoclave perché la sterilizzazione è già effettuata.
Sì, la sterilizzazione può essere fatta anche senza uno sterilizzatore. La sterilizzazione delle pentole può essere fatta con recipienti a pressione come una pentola a pressione o una pentola a pressione. Si può anche usare una pentola con un coperchio. Bisogna sterilizzare i vasi vuoti, riempirli e poi sterilizzarli di nuovo. Per entrare nel dettaglio, prima immergere i vasi vuoti in una grande pentola d'acqua e portarla ad ebollizione. Tenere i vasi immersi in questa acqua bollente per 10 minuti. Poi toglieteli dalla pentola e riempiteli di frutta o verdura. Per fare questo, mettete i vasi nella pentola in modo che siano sommersi con 4 o 5 cm di acqua in più sopra di loro. Chiudere il coperchio della pentola e portare l'intero contenuto della pentola ad ebollizione per circa 20 minuti. Poi lasciateli raffreddare e asciugateli. Lasciarli all'aria aperta per 24 ore. Alla fine di questi passi, potete memorizzarli.
Lo scopo del confezionamento sottovuoto è quello di mantenere la freschezza degli alimenti disidratati o secchi in un contesto di stoccaggio a lungo termine. Tuttavia, questo processo può essere utilizzato per tutti i prodotti alimentari. Questo metodo migliora la durata di conservazione eliminando l'ossigeno, che è il principale fattore di decomposizione del cibo nel tempo. Per fare questo, hai bisogno di un sigillatore sottovuoto e anche di un accessorio che si adatti ai barattoli e li sigilli sotto vuoto. Il processo è il seguente: sterilizzare i vasetti, riempire i vasetti con il cibo da conservare e poi prepararsi a sigillare sottovuoto.Per effettuare la sigillatura sottovuoto, mettere il piccolo disco del coperchio sul vasetto. Mettere il beccuccio del barattolo sul barattolo. Attivare la macchina e seguire i passi indicati nel manuale d'uso della macchina. Rimuovere l'accessorio dalla macchina sul barattolo. Mettete il coperchio a vite e chiudetelo.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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