Per una grigliata sana e gustosa, la plancha è una scelta migliore del barbecue. Non c'è da stupirsi che 4 tedeschi su 10 ne possiedano uno, il must è la plancha a gas. Dotato di 2 o 4 bruciatori con una potenza minima di 5 kW, ha una piastra di cottura in ghisa, acciaio inossidabile o cromo duro. Per aiutarvi a scegliere il modello giusto per le vostre esigenze, abbiamo scritto questo confronto delle migliori planchas a gas.
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La nostra selezione
"Per il prezzo, la piastra a gas Alice's Garden Porthos è perfetta. Con i suoi 4 bruciatori e la sua grande piastra, si può cucinare…"
"Nonostante alcuni difetti, la Happy Garden Mala è la piastra a gas ideale per i principianti. Oltre a svolgere la sua funzione, non è troppo…"
"Il Campingaz EXB 2 è così pratico che convertirà anche i più riluttanti! È robusto, può sopportare un uso pesante e ha una grande superficie…"
"Le dimensioni dell'AutoGas XPO-PG-80 sono eguagliate solo dal suo prezzo. Questa piastra ha 3 bruciatori e una piastra di cottura cromata dura che misura 80…"
Per il prezzo, la piastra a gas Alice's Garden Porthos è perfetta. Con i suoi 4 bruciatori e la sua grande piastra, si può cucinare per più di 10 persone. È possibile aggiungere un carrello rimovibile se necessario.
Vedere il prezzoAlice's Garden apre questa sezione con il Porthos, una piastra a gas dotata di 4 bruciatori in acciaio inossidabile da 10 kW. Ogni bruciatore ha regolazioni indipendenti e l'accensione è fatta da un sistema piezoelettrico. A differenza della versione a 3 fuochi, questa non ha un carrello. Ma è possibile acquistarne uno separatamente.
Il Porthos Alice's Garden è alimentato da 6kg e 13kg di butano o propano e ha una superficie di cottura in acciaio smaltato laminato a freddo di 77 x 34cm. È abbastanza grande per 10 o più persone. Per la pulizia, è possibile rimuovere la piastra. Tuttavia, avremmo voluto una trappola per il grasso più grande.
Nonostante alcuni difetti, la Happy Garden Mala è la piastra a gas ideale per i principianti. Oltre a svolgere la sua funzione, non è troppo costoso e la sua manutenzione non è complicata.
Vedere il prezzoA questo prezzo, è sorprendente vedere un apparecchio così pratico. La Happy Garden Mala è una piastra a gas piuttosto compatta con una piastra di 46,5 x 33,5 cm, abbastanza grande per 6 persone. Può cucinare tutti i tipi di cibo ed è facile da pulire grazie al sifone per il grasso. Il sistema di accensione piezoelettrica semplifica e accelera l'accensione del fuoco.
Oltre ai suoi due bruciatori indipendenti in acciaio inossidabile da 5 kW, l'Happy Garden Mala è apprezzato per il suo pannello sotto la piastra che impedisce al cibo di attaccarsi. Compatibile con il propano o il butano, questa piastra è facile da pulire. Basta lasciarlo acceso per qualche minuto a piena potenza e raschiare la superficie di cottura.
Il Campingaz EXB 2 è così pratico che convertirà anche i più riluttanti! È robusto, può sopportare un uso pesante e ha una grande superficie di cottura. Il prezzo riflette la qualità di questa piastra a gas.
264 € su AmazonCampingaz propone la EXB 2, una doppia piastra in acciaio smaltato grande e particolarmente robusta. Dotato di due bruciatori in acciaio alluminato da 7,5 kW regolabili separatamente, ha una superficie di cottura di 66 x 42 cm. La sua eccellente distribuzione del calore permette di cucinare su tutta la superficie della piastra.
Il Campingaz EXB 2 ha anche un carrello con cestino per le spezie integrato, 2 ripiani laterali pieghevoli e ganci per gli utensili. La trappola per il grasso può essere messa in lavastoviglie per la pulizia. Si prega di notare che la bombola di gas da 6 kg può stare sotto il carrello, ma non quella da 13 kg.
Le dimensioni dell'AutoGas XPO-PG-80 sono eguagliate solo dal suo prezzo. Questa piastra ha 3 bruciatori e una piastra di cottura cromata dura che misura 80 x 40 cm. C'è molto spazio per l'apparecchio!
Vedere il prezzoL'AutoGas XPO-PG-80 è enorme, come dimostrano le sue dimensioni di 80 x 40 x 24 cm. Dotata di 3 bruciatori da 12,6 kW regolabili in modo indipendente, questa piastra a gas top di gamma si distingue per la sua piastra di cottura cromata dura. La piastra ha uno spessore di 15 mm e ha la stessa superficie dell'apparecchio.
Questo modello è adatto a coloro che ospitano regolarmente la famiglia e gli amici per momenti di relax e convivialità. Oltre all'accensione piezoelettrica, l'AutoGas XPO-PG-80 ha una trappola per il grasso e un pannello isolante in acciaio inossidabile sul retro. Nonostante le dimensioni dell'apparecchio, è di facile manutenzione.
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La migliore piastra a gas nel 2021
La migliore piastra a gas entry-level
La migliore piastra a gas su un carrello
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Porthos del giardino di Alice
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Mala del giardino felice
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Campeggio EXB 2
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AutoGas XPO-PG-80
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Per il prezzo, la piastra a gas Alice's Garden Porthos è perfetta. Con i suoi 4 bruciatori e la sua grande piastra, si può cucinare per più di 10 persone. È possibile aggiungere un carrello rimovibile se necessario.
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Nonostante alcuni difetti, la Happy Garden Mala è la piastra a gas ideale per i principianti. Oltre a svolgere la sua funzione, non è troppo costoso e la sua manutenzione non è complicata.
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Il Campingaz EXB 2 è così pratico che convertirà anche i più riluttanti! È robusto, può sopportare un uso pesante e ha una grande superficie di cottura. Il prezzo riflette la qualità di questa piastra a gas.
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Le dimensioni dell'AutoGas XPO-PG-80 sono eguagliate solo dal suo prezzo. Questa piastra ha 3 bruciatori e una piastra di cottura cromata dura che misura 80 x 40 cm. C'è molto spazio per l'apparecchio!
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Permette di cucinare per 10 persone o più
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Dispositivo compatto ed efficiente
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Piano cottura enorme, ideale per tutta la famiglia
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Abbastanza grande da ospitare più di 10 persone
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Carrello rimovibile disponibile come opzione
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Ottimo rapporto qualità/prezzo
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Buona distribuzione del calore su tutta la superficie di cottura
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Piastra di cottura in cromo duro, il materiale più robusto per questo tipo di apparecchio
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Ottimo rapporto qualità/prezzo
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Bruciatori indipendenti per un facile funzionamento
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Vassoio per il grasso rimovibile e lavabile in lavastoviglie
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Eccellente distribuzione del calore
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Cottura perfetta
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La presenza del tubo di ingresso del gas sul lato anteriore sinistro deturpa l'estetica dell'unità
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Pratico carrello con ruote
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Facile da mantenere nonostante le sue dimensioni
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Dotato di 4 bruciatori regolabili indipendentemente
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Piastra di cottura di soli 3 mm di spessore
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Quando si cerca la bestiola, ci sarebbe piaciuto avere un coperchio
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Pesante e ingombrante
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Questo criterio è della massima importanza. Espressa in watt o kilowatt, la potenza di una piastra a gas determina la sua velocità di cottura. Dovrebbe essere di almeno 5 kW per scottare bene la carne, un po' meno per cuocere le verdure e il pesce. La maggior parte dei bruciatori ha una manopola indipendente per regolare la potenza.
Una piastra a gas ha 2, 3 o 4 bruciatori in acciaio, acciaio inossidabile o ghisa. Più bruciatori ci sono, più il calore è distribuito uniformemente. Le impostazioni indipendenti permettono di avere diverse temperature sulla piastra. In questo modo, una parte della superficie di cottura è usata per la scottatura mentre l'altra mantiene il cibo caldo.
Più grande è la piastra, più ospiti si possono ospitare. Tra 30 e 40 cm di lunghezza, la superficie di cottura dovrebbe essere sufficiente per 4 o 6 persone. Tra 50 e 60 cm di lunghezza, è possibile ospitare fino a 10 persone. E tra 70 e 90 cm, la superficie di cottura vi permetterà di cucinare per 10-15 persone.
La maggior parte dei piani cottura a gas funzionano con propano e butano, confezionati in bottiglie da 6 o 13 kg. Ma ci sono delle differenze. Il propano è più resistente al freddo. È quindi possibile utilizzarlo all'esterno. Tuttavia, questo gas deve essere tenuto fuori dalla casa. Per l'uso interno, il butano è l'ideale. Equipaggiate la vostra piastra con un regolatore adatto al gas scelto. L'accensione piezoelettrica e la termocoppia di sicurezza rendono l'apparecchio più facile da usare.
I produttori utilizzano 4 materiali per progettare il piano di cottura a gas: acciaio, acciaio inossidabile, ghisa e cromo duro. La capacità del piano cottura di trattenere il calore e di distribuirlo, la sua durata e la facilità di pulizia dipendono dal materiale. Il prezzo dipende anche dal materiale, con il cromo duro che è il più costoso. Bisogna anche considerare lo spessore del
piano di cottura. Se è troppo sottile, può deformarsi alle alte temperature e non durerà a lungo. Più è spesso, più inerzia termica tratterrà il calore. Se possibile, optate per una piastra con uno spessore di 6 mm o più.
Alcune griglie a gas hanno un carrello rimovibile con ruote. Potete comprarne uno se la vostra piastra a gas non ne ha uno. Una piastra inclinabile è anche utile, specialmente per cucinare il cibo nei suoi succhi o per un facile scolamento. Il coperchio è solitamente disponibile come opzione. Lo stesso vale per la copertina. Infine, prendetevi il tempo di scegliere gli utensili giusti. Una forchetta lunga, un coltello, una spatola larga e delle pinze sono tutto ciò che serve per cucinare pulito su una piastra a gas. Scegliete utensili in acciaio inossidabile, che sono resistenti alla corrosione, al calore e facili da pulire.
Nonostante la sua pesantezza, questo materiale si riscalda rapidamente. È eccellente per distribuire e trattenere il calore. La ghisa smaltata è preferibile alla ghisa grezza. La ghisa smaltata ha la tendenza ad attaccarsi al cibo ed è incline alla ruggine.
Si tratta di solito di acciaio al carbonio laminato, che è accessibile e distribuisce bene il calore. Tuttavia, la piastra d'acciaio trattiene il calore per un tempo più breve delle piastre di ghisa. L'acciaio smaltato singolo o doppio ha un rivestimento antiruggine e antiaderente e non si riscalda così rapidamente come l'acciaio laminato.
Più comunemente conosciuto come acciaio inossidabile, questo materiale è favorito dai professionisti. In particolare, assicura un'igiene impeccabile pur avendo una durata di vita considerevole. D'altra parte, l'acciaio inossidabile è meno efficiente dell'acciaio o del cromo nel condurre il calore.
Questo è il materiale del piano di cottura più costoso. Offre un'eccellente distribuzione del calore, resiste a temperature molto alte, è facile da pulire e non è suscettibile di ruggine o graffi. In generale, una piastra a gas con una piastra cromata dura costa 1.000 euro o più.
Lo smalto è un rivestimento protettivo applicato a tutto il piano cottura. Si usa per aumentare la resistenza dell'acciaio e della ghisa contro la ruggine e la corrosione. Più spesso è lo smalto, più forte sarà il piano cottura.
Se la vostra piastra è in acciaio, ghisa o acciaio inossidabile, deve essere abbattuta prima del primo utilizzo. In questo modo, il cibo non si attacca e la pulizia è veloce. I piani di cottura in acciaio smaltato e cromo duro non hanno bisogno di essere abbattuti.
Per una piastra d'acciaio, è meglio iniziare a sgrassare con aceto bianco. Una volta che la piastra è asciutta, cuocere a 250°C. A questa temperatura, un rivestimento marrone e antiaderente apparirà sulla superficie di cottura. Ripetere questa operazione per completare l'imbastitura.
Se hai una piastra in acciaio inossidabile, puliscila e scaldala per asciugarla. Poi cuocere sulla piastra per 5-10 minuti in modo che l'acciaio inox grezzo assorba il grasso del cibo. Come per l'acciaio, ripetere il processo diverse volte fino a quando si forma un rivestimento antiaderente marrone.
Il metodo più efficace è usare l'aceto bianco. Versatelo sul piano di cottura caldo e bollirà all'istante. Questo allenterà i depositi di cibo e tutto quello che dovete fare è raschiare i residui ostinati con una spatola arrotondata. Il succo di limone funziona allo stesso modo, ma è più corrosivo.
Una volta che il piatto è perfettamente pulito, pulirlo con un tovagliolo di carta imbevuto di olio alimentare. Per una prima pulizia, un filo d'acqua tiepida e una spugna umida possono bastare. Chi ha fretta può aspettare fino a dopo il pasto per pulire e preriscaldare il piano cottura in modo da non dover strofinare!
Se il tuo piano cottura ha un rivestimento smaltato, la pulizia richiederà uno sgrassatore e una spugna. Per evitare di graffiare lo smalto, evitare o limitare la raschiatura con utensili duri come una spatola. Dopo aver pulito un piatto smaltato, applicare olio alimentare su tutto il piatto.
L'umidità è il punto debole delle planchas, quindi asciugate bene il vostro apparecchio dopo la pulizia. Molti utenti raccomandano di versare cubetti di ghiaccio o acqua fredda sulla piastra calda. A meno che tu non abbia una piastra dura al cromo, evita questa pratica. Lo shock termico non aiuta la longevità dell'apparecchio.
Prima di riporre la piastra, oliare la superficie, compresi i lati. Questo vale anche dopo un periodo di ibernazione. Qualsiasi olio da cucina va bene, purché sia applicato in uno strato sottile. Oltre a proteggere l'apparecchio, l'oliatura facilita la cottura dopo un lungo periodo senza usare la piastra.
Conservare la piastra in un luogo asciutto. Per evitare di sporcarla o danneggiarla, coprire la piastra con una copertura o un telo. Se è inclusa una copertina, ancora meglio! Prima di riporlo, non dimenticare di svuotare e pulire la trappola del grasso. Questo vi salverà da spiacevoli sorprese la prossima volta che lo userete.
Iniziare strofinando la piastra arrugginita con un detergente adatto. Poi strofinare delicatamente la lana d'acciaio con una cannuccia. Pulire con un panno o un tovagliolo di carta, poi applicare un sottile strato di olio d'oliva. Pulire di nuovo, assicurandosi che l'olio sia distribuito uniformemente. Infine, accendere l'apparecchio. Raschiare delicatamente la teglia con una spatola arrotondata dall'alto verso il basso e viceversa per evitare di graffiare la superficie. Poi puliscilo.
Per una cottura sana e veloce, usate una piastra a gas. È un elettrodomestico da cucina dotato di una piastra di cottura, ideale per scottare il cibo mantenendo il suo sapore. Può facilmente gestire diversi tipi di cottura in modo indipendente grazie ai diversi fuochi che lo compongono. Il vantaggio della piastra a gas è che non ha bisogno di essere collegata a una fonte elettrica per funzionare. Si può usare all'esterno, come con un barbecue.
Il gusto del cibo grigliato su una piastra a gas è paragonabile a quello del cibo cotto in una padella, se non migliore. Inoltre, si riscalda rapidamente (250°C in 8 minuti), il che facilita la cottura. Tuttavia, la piastra a gas è difficile da trasportare. È anche meno sicuro di una piastra elettrica. Inoltre, per farlo funzionare, è necessario investire in una o due bombole di gas con le relative istruzioni, un tubo del gas e un riduttore di pressione.
La piastra elettrica è il modo più semplice per cucinare in sicurezza. Leggero e poco ingombrante, si può facilmente posizionare su un tavolo o sul balcone della vostra terrazza. Per avviarlo, basta collegarlo alla rete elettrica, preriscaldarlo brevemente e metterci sopra il cibo che si vuole cucinare. Una delle ragioni più convincenti per scegliere una piastra elettrica è che è senza fumo.
D'altra parte, bisogna capire che la piastra elettrica offre meno potenza di una piastra a gas. Inoltre, non è possibile cucinare diversi piatti contemporaneamente con questo tipo di piastra. Bisogna anche notare che ci vorrà più tempo per riscaldarsi e che si usa soprattutto in interni.
Entrambi i tipi di griglie hanno i loro vantaggi e svantaggi. Tuttavia, una piastra elettrica è più adatta per una cottura facile e sicura in casa. Tuttavia, se si desidera una migliore qualità di cottura o per sfruttare l'aria esterna, una piastra a gas è più adatta.
Cucina gustosa
La piastra a gas protegge il vostro cibo dalle fiamme. Questo significa che il cibo mantiene il suo sapore. Riduce anche il rischio di cancro evitando la carbonizzazione dei grassi. La temperatura di cottura è distribuita uniformemente, in modo che il cibo cuocia allo stesso tempo. È difficile non cucinare le tue salsicce, polli e carni con un piano cottura a gas!
Sicurezza
In generale, una piastra a gas è un'attrezzatura destinata alla cottura fuori casa. È quindi più sicuro perché non c'è rischio di ritorno di fiamma. Inoltre, alcuni modelli sono dotati di un dispositivo che si accende automaticamente in caso di perdita di gas. Questo dispositivo spegne il bruciatore e interrompe l'alimentazione del gas.
Facile da usare
La piastra a gas è un apparecchio molto pratico. A differenza di un barbecue, non è necessario aggiungere carbone. Per avviarlo, basta premere i pulsanti sulla parte anteriore dell'apparecchio. Inoltre, un piano cottura a gas si riscalda rapidamente, quindi non è necessario aspettare diversi minuti prima di cucinare.
Facile da pulire
Le griglie a gas sono di solito fatte di materiali antiaderenti per evitare che il cibo si attacchi. Con una piastra in acciaio inossidabile, si evitano problemi di corrosione. Per pulire l'apparecchio, basta una spugna e un detergente alimentare.
Risparmiare denaro
Poiché un piano cottura a gas non richiede elettricità, risparmia energia. Questo significa che si può portare ovunque: in vacanza, in una riunione di famiglia, durante un picnic. Inoltre, è possibile regolare la temperatura a proprio piacimento, una volta che è su alta, in modo da limitare il consumo di gas.
A nostro parere, le migliori marche dipiani cottura a gas nel 2022 sono :
Chiunque ami le grigliate avrà sicuramente sentito parlare di questo marchio tedesco. È specializzata nella fabbricazione di griglie a gas e a carbone e di apparecchi di cottura. Le planchas Campingaz sono un vero riferimento, sia su un carrello che su un supporto.
Alice's Garden è uno specialista in mobili e attrezzature per esterni. Produce ombrelloni, trampolini, mobili da giardino, barbecue e planchas. Se cercate la qualità ad un prezzo basso, questo marchio è la scelta giusta.
AutoGas è meglio conosciuto nel settore alberghiero e della ristorazione. Produce planchas a gas o elettriche con piastre di cottura in cromo duro. Se non avete paura del prezzo e cercate la robustezza, comprate ad occhi chiusi.
Krampouz è un esperto di cucina di precisione. Produce crepiere, ferri da stiro, barbecue e planche a gas per professionisti e privati. Risolutamente orientato verso il top della gamma, questo marchio raramente delude.
Happy Garden ha un'offerta molto simile a quella di Alice's Garden. Barbecue, spa, trampolini, planchas e salotti in resina o alluminio sono tra i suoi prodotti di punta. Se la piastra Porthos è esaurita, puoi passare ai modelli Happy Garden.
Il diagramma qui sotto vi aiuterà a farvi un'idea dei prezzi tipici per ogni fascia di prezzo (entry-level, mid-range e high-end).
Tuttavia, più costoso non significa necessariamente migliore.
Vi consigliamo quindi di consultare sempre la nostra classifica prima di decidere, piuttosto che affidarsi ciecamente alle fasce di prezzo.
Preriscaldare la piastra prima dell'uso.
Per una cottura perfetta senza che si attacchi, lasciate preriscaldare il piano cottura per qualche minuto alla massima potenza. Questo gli permetterà di accumulare molto calore. Controllare la temperatura con un termometro da cucina o versando alcune gocce d'acqua sul piano di cottura. Le gocce d'acqua sotto forma di palline devono danzare sul piano di cottura se è caldo. Il processo di cottura può quindi iniziare.
Pulire immediatamente dopo la cottura.
Un principiante sarà tentato di spegnere la piastra a gas e godersi il pasto prima di pulire la piastra. Non fate questo errore! Anche se non fai una pulizia completa, cerca di rimuovere più residui possibili mentre la piastra è ancora calda. Man mano che lo fate, vi accorgerete che rimuovere i residui diventa più facile.
Aspettare prima di girare il cibo fragile.
In generale, l'uso di un utensile adatto (pinza, paletta, spatola) evita che il cibo si attacchi. Per i cibi fragili come il pesce, oliate leggermente il piano di cottura, mettete un foglio di carta oleata sopra e scottate il pesce sulla carta. Il foglio preserverà la carne del pesce evitando che si attacchi al piano di cottura.
Tenere tutti gli ingredienti a portata di mano
Date le alte temperature, la cottura su una plancha è veloce. Ancora di più per una piastra a gas! Dovreste avere tutti gli ingredienti, i condimenti e gli utensili vicino all'apparecchio prima di iniziare a cucinare. Non dimenticare di preparare gli accompagnamenti.
Marinare la carne per renderla più tenera.
Aceto, limone, succo di verdura o succhi di frutta verde sono efficaci per intenerire la carne. Marinate le vostre preparazioni il giorno prima per una carne tenera. Per andare più veloce, metti la carne marinata sottovuoto. Per il maiale, la marinatura nel succo d'ananas gli conferisce una tenerezza incredibile.
Secondo noi, la migliore piastra a gas per la maggior parte delle persone è la Alice's Garden Porthos. Al livello iniziale, l'Happy Garden Mala è un must. Se cerchi robustezza e qualità di cottura, il Campingaz EXB 2 è un must. Infine, l'AutoGas XPO-PG-80 è per chi cerca una piastra a gas di alta qualità.
Tra tutte le piastre, la piastra a gas offre le temperature più alte. Per fare la scelta giusta, considera la potenza dell'apparecchio, il numero di bruciatori, la superficie di cottura, il materiale usato per fare la piastra e gli accessori forniti.
La piastra di una piastra a gas è fatta di ghisa, acciaio, acciaio inossidabile o cromo duro. Lo smalto è usato principalmente per l'acciaio e la ghisa. È un rivestimento protettivo applicato su tutta la superficie del metallo per prevenire la ruggine. Più spesso è lo smalto, più a lungo durerà il piatto.
La regola d'oro è pulire il piano cottura quando è ancora caldo. Versare dell'aceto bianco sulla piastra calda per sciogliere più facilmente i residui di cibo. Anche il succo di limone farà la sua parte. Puoi anche preriscaldare il piano di cottura in modo da non dover strofinare. Un rivestimento smaltato avrà bisogno di uno sgrassatore e di una spugna. Usare cubetti di ghiaccio o acqua fredda solo per sciogliere i residui su una piastra cromata dura. Una volta che la piastra è pulita, applicare un sottile strato di olio su tutta la superficie. Per il corpo della piastra, una spugna umida dovrebbe essere sufficiente.
Secondo noi, le migliori marche disponibili in Germania sono Campingaz, Alices's Garden, Happy Garden, Krampouz e AutoGas.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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