Un vero barista ha un'ottima caffettiera e, soprattutto, il suo macinino da caffè, manuale o elettrico. Con tali attrezzature, è possibile migliorare i sapori del caffè e godere di tutti i suoi aromi. Se sei interessato al caffè appena macinato, la nostra guida ai migliori macinacaffè ti indicherà il modello più adatto alle tue esigenze.
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"Misurando 11,94 x 16 x 35,05 cm, il Baratza Encore è più che compatto. Questo macinacaffè è facile da usare e da pulire. Offre una…"
"Il macinacaffè elettrico Melitta Molino 1019-01 è relativamente leggero, pesa poco più di 1,5 kg. Ha una mola piatta e 17 funzioni di rettifica."
"Il Baratza 587 Virtuoso+ ha una versatilità senza pari. Complementare alla macchina da caffè, si adatta ai vostri desideri in termini di qualità di macinazione:…"
"Con l'Hario MSCS-2DTB Skerton Plus, non hai bisogno di accedere a un alimentatore per usare il tuo macinino da caffè. Il prezzo e le diverse…"
Misurando 11,94 x 16 x 35,05 cm, il Baratza Encore è più che compatto. Questo macinacaffè è facile da usare e da pulire. Offre una macinatura molto soddisfacente dei chicchi.
Vedere il prezzoIl Baratza Encore è dotato di una mola conica in acciaio inossidabile di 40 mm, che lo rende ancora più robusto. Grazie alla sua funzione di spegnimento automatico, l'apparecchio si spegne istantaneamente quando rileva un corpo estraneo. Questo macinacaffè elettrico offre fino a 40 gradi di controllo della macinatura. Basta girare la tramoggia dei fagioli per regolarla secondo le proprie esigenze.
Con uno spessore di macinazione tra 250 e 1200 micron, il Baratza Encore promette una velocità di 450 giri/min. Nonostante il suo eccellente rapporto prezzo/prestazioni, non è il macinino per cereali più veloce sul mercato. Tuttavia, se state cercando un macinino solido e consistente, sarete soddisfatti di questa macchina.
Il macinacaffè elettrico Melitta Molino 1019-01 è relativamente leggero, pesa poco più di 1,5 kg. Ha una mola piatta e 17 funzioni di rettifica.
Vedere il prezzoStai cercando un macinacaffè facile da usare? Il Melitta Molino 1019-01 è sicuro di piacere. Non è solo conveniente, ma anche molto facile da pulire. L'apparecchio può essere smontato senza difficoltà ed è adatto a molte macchine da caffè espresso. La capacità di macinare ingredienti diversi dal caffè è una delle sue più grandi risorse.
Il macinino da caffè Melitta Molino 1019-01 è molto popolare tra gli amanti dell'espresso e del lungo L profondo. Si distingue per la sua finezza di macinatura regolabile (17 livelli) e la sua compatibilità con diversi tipi di macchine da caffè, comprese le caffettiere a filtro, le caffettiere italiane e quelle a pistone. Grazie alla sua capacità di 200g, il macinacaffè vi offre una quantità regolabile di caffè che va da 2 a 14 tazze.
Il Baratza 587 Virtuoso+ ha una versatilità senza pari. Complementare alla macchina da caffè, si adatta ai vostri desideri in termini di qualità di macinazione: un po' grossolana, molto fine, grossolana...
Vedere il prezzoLa Baratza 587 Virtuoso+ ha una mola conica di 40 mm e una velocità di rettifica variabile da 1,5 a 2,4 g/s. Il contenitore dei chicchi ha una capacità di 230 g e può macinare grandi quantità di caffè. Il contenitore per il caffè macinato ha una capacità di 142 g.
Il Virtuoso+ è dotato di uno schermo di controllo per selezionare la giusta quantità di caffè per le tue esigenze. Inoltre, la dimensione variabile della macinatura da 1 a 18 è molto pratica, soprattutto se si vuole scegliere la finezza della macinatura. Tra le sue molte caratteristiche, apprezzerete sicuramente il suo singolo pulsante di controllo, il suo sistema di spegnimento automatico o le sue facili opzioni di pulizia.
Con l'Hario MSCS-2DTB Skerton Plus, non hai bisogno di accedere a un alimentatore per usare il tuo macinino da caffè. Il prezzo e le diverse impostazioni di macinatura sono la sua forza.
Vedere il prezzoIl Hario MSCS-2DTB Skerton Plus ha un design minimalista, ma discreto. È tanto efficiente quanto efficace. E per una buona ragione, questo macinacaffè manuale fa il suo lavoro perfettamente, macinando i chicchi di caffè a tuo piacimento. Ci piace la sua dimensione compatta e il suo peso leggero, che lo rende facile da trasportare.
L'Hario MSCS-2DTB Skerton Plus richiede un po' di olio di gomito ed èmolto stabile. Ilrisultato è ancora più uniforme. La mola conica in ceramica è durevole e solida. La vaschetta del gocciolatoio ha un tappo a vite per assicurare che il caffè macinato sia ben conservato. Si può anche regolare facilmente il grado di macinatura. Puoi macinare abbastanza fagioli per un massimo di 4 tazze.
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| LA NOSTRA SELEZIONE |
Ancora Baratza
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Melitta Molino 1019-01
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Baratza 587 Virtuoso+
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Hario MSCS-2DTB Skerton Plus
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Misurando 11,94 x 16 x 35,05 cm, il Baratza Encore è più che compatto. Questo macinacaffè è facile da usare e da pulire. Offre una macinatura molto soddisfacente dei chicchi.
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Il macinacaffè elettrico Melitta Molino 1019-01 è relativamente leggero, pesa poco più di 1,5 kg. Ha una mola piatta e 17 funzioni di rettifica.
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Il Baratza 587 Virtuoso+ ha una versatilità senza pari. Complementare alla macchina da caffè, si adatta ai vostri desideri in termini di qualità di macinazione: un po' grossolana, molto fine, grossolana...
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Con l'Hario MSCS-2DTB Skerton Plus, non hai bisogno di accedere a un alimentatore per usare il tuo macinino da caffè. Il prezzo e le diverse impostazioni di macinatura sono la sua forza.
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40 livelli di regolazione della macinatura
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Tariffe accessibili a tutti
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Rettifica uniforme
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Mole coniche in ceramica
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Design solido con mola in acciaio inossidabile
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Facile da smontare
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Ideale per un uso intensivo
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Grande capacità
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Rapporto qualità/prezzo
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Facile da maneggiare e pratico
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Molto tranquillo
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Modello manuale facile da usare
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Se hai una caffettiera a stantuffo e sei un bevitore occasionale, preferisci un macinacaffè a lame. I chicchi saranno macinati grossolanamente in modo che ci sia meno deposito di macine sul fondo della tua tazza. I modelli con una mola conica sono anche adatti per un uso frequente durante il giorno. Il macinino a lama è adatto, tra l'altro, alle macchine da caffè a filtro. Offre una macinatura che permette un'estrazione ottimale di tutti gli aromi. Grazie al sistema di erogazione di questa macchina da caffè, sarete soddisfatti del risultato. Un macinino conico o piatto farà il trucco se si mette a punto la macinatura e si regola correttamente l'impostazione.Infine, il macinino è ideale per chi possiede una macchina da caffè espresso. L'efficienza di macinazione assicura un'eccellente finezza di macinazione. Con le smerigliatrici piatte, beneficerete di un dispositivo durevole e silenzioso.
Il risultato che vuoi dipende dal sistema di macinatura del tuo macinacaffè. Si può scegliere tra una smerigliatrice a lama rotante, una smerigliatrice conica o una smerigliatrice piatta. Il caffè macinato ottenuto con un macinino a lama è piuttosto grossolano e irregolare. È più adatto a una macchina da caffè a filtro, soprattutto perché le lame spesso riscaldano i chicchi, alterando il sapore della bevanda. Le macine coniche sono preferibili se si vuole preservare l'aroma dei chicchi di caffè. Invece di tritare i chicchi, la macchina li schiaccia per darti la macinatura più fine. Se sei un amante dell'espresso, scegli un macinino piatto. Tende a macinare i chicchi lentamente e silenziosamente.
La qualità dei materiali utilizzati nella fabbricazione del macinino ha un impatto particolare sulla conservazione della freschezza del caffè macinato. Le lame rotanti sono di solito in acciaio inossidabile, mentre le macine possono essere in acciaio, titanio o ceramica. Tuttavia, si consiglia di scegliere un macinacaffè con macine in ceramica, in quanto non surriscalda i chicchi durante il processo di macinazione. Questo materiale ha la particolarità di conservare l'aroma pur rimanendo silenzioso. La sua durata e la sua robustezza sono ben provate.
Una delle caratteristiche più importanti è la possibilità di regolare il grado di macinazione dei chicchi. Il numero di livelli varia da un modello all'altro. Sui modelli più semplici, troverete un sistema a leva o a manopola regolabile
. D'altra parte, i modelli moderni e sofisticati possono offrire fino a 40 livelli. Alcuni macinacaffè a lama hanno delle spie luminose che ti permettono di sapere quando è stata raggiunta la consistenza desiderata. Inoltre, c'è una funzione di selettore del numero di tazze per regolare la quantità di chicchi da macinare in base al numero di tazze di caffè da preparare.
Un modello compatto è preferibile se hai intenzione di riporre il macinacaffè dopo ogni uso. Va notato che una smerigliatrice per uso domestico viene generalmente fornita con una lama di 40 mm in media. Se hai intenzione di usare la macchina su base giornaliera, dovresti scegliere un macinacaffè di design che può essere collocato in una posizione fissa sulla tua superficie di lavoro. Naturalmente, la scelta della macchina dipende anche dalla sua capacità e dal numero di tazze di caffè da preparare.
"Scambierei il macinino per il caffè di Moulins". - Da Pierre Dac
Il macinacaffè è dotato di un contenitore di chicchi, detto anche tramoggia, di lame o mole e di un motore per i modelli elettrici o di una manovella/leva per quelli manuali. Il processo di macinazione differisce a seconda del modello. Mentre il mulino a lame è fatto di acciaio inossidabile, le mole (piatte o coniche) sono in acciaio o in ceramica.
Grazie alle tecnologie innovative di oggi, è ora possibile macinare il caffè istantaneamente o in anticipo, come desiderato. Se la macchina prepara la macinatura in anticipo, la conserverà fino a quando non deciderai di azionare la leva per erogare il caffè macinato. D'altra parte, i modelli con un timer macinano i chicchi su richiesta con la quantità perfetta di caffè per riempire il filtro. È importante notare che il caffè pre-macinato perde rapidamente il suo aroma e il suo sapore.
Ci sono una moltitudine di modelli di macinacaffè disponibili sul mercato. Tuttavia, per facilitare il vostro compito, è possibile classificarli nel modo più semplice: manuali o elettrici.
Peugeot è un punto di riferimento per i macinacaffè manuali. Tuttavia, nel corso degli anni, sono apparse molte nuove marche e forme. Il principio di funzionamento di un macinacaffè manuale è semplice. Una leva, di solito sulla parte superiore della macchina, è usata per macinare il caffè.
Il vantaggio principale è che è economico e pratico. Questo tipo di macinacaffè è conveniente e non richiede elettricità, il che lo rende facile da trasportare. I più leggeri sono fatti di plastica mentre altri sono fatti di legno naturale trattato. Pressa francese o Bialetti, il macinacaffè manuale è adatto ai caffè filtro.
Alimentato da una presa elettrica, questo tipo di macinacaffè è l'idea di Jean Mantelet, fondatore del marchio Moulinex. Offre una vasta gamma di impostazioni di finezza di macinazione (tramite tacche o un meccanismo calibrato). Con tale attrezzatura, non dovrete più fare uno sforzo per macinare i vostri chicchi di caffè ogni mattina.
Il macinacaffè elettrico è relativamente più costoso di un modello manuale. Tuttavia, l'investimento si ripagherà rapidamente grazie all'efficienza e alle prestazioni del dispositivo. Dato che è molto più rumoroso, è preferibile non usarlo molto presto la mattina perché potrebbe disturbare i vostri vicini.
In termini di design, il macinino da caffè a lama ha un'estetica unica. Nonostante ciò, la dimensione della macinatura non può essere regolata con precisione e manca di omogeneità. È quindi piuttosto complesso variare i metodi di estrazione poiché la macchina affetta i chicchi invece di macinarli. Ti ritroverai con una macinatura irregolare, mescolando il più fine con il più grossolano. Il macinacaffè a lame occupa poco spazio e di solito viene venduto a un prezzo relativamente basso. Inoltre, la macinatura risultante è specificamente progettata per le macchine da caffè a filtro.
A differenza del mulino a pale, il mulino a macine macina effettivamente il grano, il che assicura una macinatura uniforme. Le macine piatte forniscono una macinatura fresca e uniforme. Lavorano molto velocemente e sono molto silenziosi. Quasi nessun caffè macinato rimarrà bloccato nel macinino. Tuttavia, il macinino piatto è piuttosto ingombrante e costoso. Il vantaggio del macinino conico è che ti dà un'eccellente macinatura grazie alla sua bassa velocità di rotazione. Inoltre, non vi è alcun rischio di surriscaldamento del motore.
Se avete intenzione di preparare il caffè con una caffettiera a filtro o a stantuffo, i modelli con lame, spesso in acciaio inossidabile, sono una scelta eccellente. Lo stesso vale per i modelli con mole coniche e piatte. Tuttavia, se stai usando una macchina da caffè espresso, dovresti scegliere un macinino con ruote coniche. Il macinino piatto è ideale per fare il caffè turco.
Attenzione alle mole in ceramica
Le mole in ceramica perdono le loro prestazioni quando sono usurate. Assicurati che i tuoi chicchi siano privi di particelle e pietre prima di caricarli nella macchina. Ricordati di cambiare le mole se noti una leggera differenza nel gusto del caffè o se la qualità della macinatura è cambiata.
Evita di pre-macinare i tuoi chicchi di caffè
Il caffè macinato si deteriora più rapidamente dei chicchi interi. È quindi meglio macinarli solo quando si desidera ottenere la vostra dose di caffè. Questo per poter godere appieno dei sapori, degli aromi e del gusto.
Conserva i tuoi chicchi di caffè nelle migliori condizioni
Per conservare correttamente i tuoi chicchi di caffè, usa un contenitore ermetico e mettilo in un luogo buio. Non si ossidano e non si disidratano. Evitare il più possibile il frigorifero, i contenitori di vetro e soprattutto la luce del sole.
Pulire correttamente il macinino da caffè in legno
Usate la carta vetrata ultra fine per mantenere il vostro macinino da caffè in legno. Strofinare delicatamente lungo le venature del legno. Usare un panno per rimuovere ogni residuo di polvere e vernice. Il lucido incolore manterrà il vostro macinino di legno in ottimo stato. Terminare l'operazione con una lucidatura della cassa.
Mantenere il macinino del caffè al momento giusto
Anche se è buona norma pulire il macinacaffè dopo ogni uso, una manutenzione importante dovrebbe essere effettuata ogni 3 mesi, soprattutto se sei un forte bevitore di caffè. Nel caso di consumatori occasionali, la manutenzione deve essere effettuata non appena si nota un'anomalia nella velocità o nella qualità della macinatura.
Il miglior macinacaffè dipende dai tuoi bisogni e dal tuo budget. Leggi la nostra guida all'acquisto per scoprire quali sono i prodotti migliori al momento.
Questa caratteristica si riferisce al tipo di modello scelto. Alcuni macinini da caffè offrono la possibilità di regolare la macinatura in più fasi, mentre altri non lo fanno.
Come minimo, avrete bisogno di una potenza di 100 W. Tuttavia, un modello più potente è necessario se si prevede di macinare altri tipi di fagioli su base regolare.
La capacità di un macinino da caffè varia tra 50 e 400 g. Con una capacità di 200 g, si possono fare una buona decina di tazze.
Le parti in plastica sono lavabili in lavastoviglie, almeno se sono rimovibili. Non esitate a pulirli in anticipo per eliminare i residui di caffè prima di metterli nella macchina.
1 febbraio 2022 : Traduzione di questa guida all'acquisto dal nostro partner meilleurtest.fr
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